Comment assaisonner une salade de fruits ? Vinaigrettes aux fruits

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les fruits apportent au corps humain une grande quantité de vitamines et de nutriments, grâce à leur digestion facile, ils sont saturés d'énergie et de santé. Vous pouvez faire du jus, des salades de fruits frais et de baies ou, après avoir expérimenté, vous pouvez faire une salade de fruits et de viande, avec l'ajout de poisson et de légumes. Mais ce qu'il faut assaisonner pour la salade de fruits sera discuté ci-dessous.

Vinaigrettes aux fruits

Afin de souligner et de ne pas gâcher le goût et l'arôme naturels des baies et des fruits, la vinaigrette est très importante. Vous devez savoir ce que vous ne pouvez pas utiliser et comment assaisonner une salade de fruits.

Vous pouvez utiliser ici:

• Yogourt avec morceaux de fruits inclus dans la salade.
• Yourt au lait fermenté régulier avec ou sans sucre.
• Mayonnaise hypocalorique diluée avec quelques cuillères à soupe de crème sure.
• Crème sure fraîche fouettée avec du miel et du sucre (vous pouvez y ajouter de la cannelle et remplacer complètement le sucre par du miel).
• La crème fouettée se marie bien avec tous les fruits et baies.
• Commevinaigrettes pour salade de fruits, vous pouvez utiliser de la crème: crème, crème pâtissière, chocolat, noix.
• Chocolat liquide, crème glacée, crème épaisse ou même fromage blanc pas trop épais.
• Pour assaisonner ces salades, vous pouvez également utiliser des boissons alcoolisées: vin, cognac et spiritueux. Mais seuls les adultes peuvent être traités avec une telle salade.
• Les meilleures sauces sont faites à partir des fruits eux-mêmes.
• Et pour certains, juste du lait suffit.

Les sauces pour salade de fruits peuvent être assez variées, le seul "mais" est la combinaison des ingrédients.

Important à savoir

1. Avant de commencer à cuisiner ce plat, vous devez tenir compte de la qualité et de la structure du fruit. Associez des fruits mous à des fruits durs qui sont aigre-doux afin qu'ils puissent se compléter plutôt qu'interférer les uns avec les autres.
2. Lors de la coupe, vous devez faire attention à la taille des morceaux, il est préférable de les faire au moins 1 centimètre de taille. Cela est nécessaire pour qu'ils ne se transforment pas en bouillie.
3. Pour comprendre exactement ce que contient la salade, il est préférable de ne pas utiliser plus de trois types de fruits et de baies.
4. Ne pas assaisonner ce genre de salade à l'avance. Les fruits commenceront très rapidement à libérer du jus et à couler, à cause de cela, le plat perdra son goût d'origine.
5. Vous devez couper les fruits juste avant de servir, car beaucoup d'entre eux noircissent assez rapidement.
6. Selon la combinaison et la composition, vous devez déterminer comment remplir la salade de fruits.

Meilleures combinaisonspour les salades

• Peach - va bien avec presque tous les types de légumes et de fruits, s'harmonise également très bien avec n'importe quelle viande et certains types de poisson.
• La pomme douce se marie bien avec les framboises et les groseilles.
• Paires de bananes avec fraise et kiwi.
• Les feuilles de banane et de menthe peuvent être ajoutées aux oranges, elles s'harmonisent également avec la viande et les légumes. Ces combinaisons peuvent également être attribuées aux pruneaux.
• Les raisins sont littéralement combinés avec tous les composants et vinaigrettes, à l'exception du poisson.
• Cerise avec pomme et banane.

Il y a beaucoup d'options pour les salades de fruits, l'essentiel est de ne pas en faire trop et de ne pas en faire trop avec le nombre de composants.

Le plus du plus

Ce qui suit décrira comment préparer une salade de fruits. Les options de cuisine les plus délicieuses à votre service.

Salade de fruits avec vinaigrette à l'avocat

Ingrédients nécessaires:

- 1 morceau nécessaire - pomme, poire, kiwi, orange, citron, banane, avocat;

- 200 ml de yaourt au lait fermenté naturel;

- noix de cajou ou cacahuètes, une poignée;

- vous pouvez éventuellement ajouter du sucre en poudre.

Mode de cuisson:

1. Pomme et poire, peler et couper en morceaux.
2. Épluchez la banane et coupez-la en demi-rondelles.
3. Épluchez l'orange des films blancs et épluchez, cassez la pulpe en morceaux avec vos mains.
4. Versez des tranches de fruits avec le jus pressé d'un citron et mélangez.
5. Libérez l'avocat du noyau et hachez-le avec un mixeur. Mélangez-le ensuite avec du yaourt et versez-le sur les fruits préparés. Quel type de yaourt pour remplir la salade de fruits, vous pouvez décider vous-même, vous pouvez prendre du lait aigre régulier ou vous pouvez ajouter du sucré avec l'inclusion de morceaux de fruits présents dans la salade.
6. Saupoudrer de noix et de sucre en poudre sur le dessus.
7. Servir immédiatement.

Salade "Nouveauté" aux légumes

Composants requis:

- une demi-petite tête de chou;

- pomme, pêche, citron;

- bouquet de persil;

- huile pour la vinaigrette et un peu de sel.

Préparer la salade:

1. Hachez finement le chou et ajoutez un peu de sel.
2. Râper le zeste d'un citron.
3. Éplucher et râper la pomme.
4. Mélanger tous les ingrédients précédents et verser sur le jus de citron, cela donnera un goût amer et empêchera le brunissement.
5. Remplir d'huile.
6. Coupez la pêche en tranches et décorez la salade finie sur le dessus.

Salade au fromage et aux raisins

Pour sa préparation, vous devez prendre:

- grappe moyenne de raisins doux;

- un bouquet de laitue iceberg et un bouquet d'aneth;

- deux poires;

- n'importe quel fromage en grains;

- 150 ml de yaourt nature;

- 50 ml de jus d'orange et de citron (mélange 50/50);

- poivre et sel à votre goût.

Préparation de la sauce:

Pour ce faire, vous devez prendre du juscitron et orange, 50 ml, mélanger avec du sel, du poivre et du yaourt. Bien mélanger.

Préparer la salade:

1. Mettez la quantité de sauce requise dans chaque assiette de service.
2. Mettez-y de la laitue déchirée à la main.
3. Pelez les poires et coupez-les en cubes. Placer délicatement sur la salade.
4. Coupez les raisins en deux. S'ils ont des os, retirez-les. Mettez-les sur des cubes de poire.
5. Mettez le fromage sur les moitiés de raisin, après l'avoir coupé en cubes de taille moyenne.
6. Tout en haut, vous devez placer une cuillère à dessert de sauce et garnir de brins d'aneth.

"Vitamin" - salade de fruits assaisonnée de yaourt et de miel

Ingrédients:

- 1 orange;

- 1 mandarine;

- 1 pomme;

- 0,5 citron;

- 2 poivrons;

- 100g de fromage Gouda;

- 100 g de champignons frais;

- 125 ml de yogourt;

- 2 cuillères de miel;

- huile d'olive.

Vous devez d'abord vous occuper des champignons. Ils doivent être nettoyés, lavés et séchés. Ensuite, badigeonné d'huile, cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Ensuite, vous devez préparer la sauce. Pour cela, vous devez mélanger le yaourt, le jus de citron, le miel et battre jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

Épluchez et coupez les pommes en cubes, coupez également le fromage.

Épluchez et coupez le poivron en rondelles, détachez la mandarine de la peau et coupez-la en tranches. Coupez-les en deux.

Orange, pelée, coupée en rondelles, 2 par portion.

Mettez les tranches d'orange sur une assiette de service, mettez tous les ingrédients sauf les champignons dessus. Arroser de sauce et garnir généreusement de champignons.

Salade de fruits mélangés

Pour sa préparation il vous faut:

- pommes;

- oranges;

- poire;

- jus de citron.

Dans une salade de ce type, les ingrédients peuvent être remplacés par ceux que vous préférez ou par ceux qui sont à portée de main. L'essentiel ici est de se souvenir des règles générales de cuisson et de combinaison des produits les uns avec les autres. Et comment remplir une salade de fruits, vous pouvez décider vous-même, à votre goût. Par exemple, du yaourt ou de la crème sure.

Enfin

Les salades à base de fruits seuls sont assez enrichies et nutritives. Ils sont idéaux pour les personnes qui surveillent leur silhouette et essaient de perdre du poids. Ils aideront également à ne pas avoir faim pendant le carême, mais cela dépend de ce qu'il faut ajouter et de la façon de remplir la salade de fruits. C'est aussi un dessert très savoureux et une prévention du rhume et du béribéri.