Comment faire frire des bananes : conseils de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les bananes sont déjà devenues si familières sur nos étagères qu'elles sont perçues comme quelque chose comme des pommes ou des pommes de terre. Et cela malgré le fait qu'ils ont commencé à entrer massivement sur le marché russe il y a seulement 20 ans. C'est un excellent dessert, une excellente collation, de la nourriture pour les enfants. Ils sont particulièrement bons sur la route. Les bananes délicates et délicieuses satisfont parfaitement la faim.

Savez-vous qu'ils peuvent être un excellent plat d'accompagnement pour les seconds plats ? Dans les pays chauds, ils sont cuits comme nous sommes des pommes de terre, c'est-à-dire qu'ils en cuisent de la soupe ou font frire les fruits dans l'huile. Pourquoi ne pas essayer de diversifier votre alimentation de cette façon ? Aujourd'hui, nous allons voir comment faire frire des bananes de différentes manières.

Accompagnement sain

En effet, à première vue, cela semble étrange. Après tout, ils sont délicieux seuls. En fait, cuites au four ou frites, elles sont beaucoup plus saines que crues. Même les nutritionnistes leur conseillent souvent d'utiliser après thermiqueEn traitement. Aujourd'hui, nous examinons des façons de faire frire des bananes et avec quoi les servir. Vous pouvez programmer le test pour les prochaines vacances. Vos invités seront surpris par ce plat d'accompagnement et ravis de son goût exquis.

Les bananes dans les pays chauds sont servies avec de la viande ou du poisson. Il y a un excellent plat qui est une combinaison de bananes et de haricots rouges. Un plat d'accompagnement brillant et délicat complètera parfaitement n'importe quel plat.

Choisir des fruits

Si dans les pays tropicaux les gens ont le choix, c'est-à-dire qu'il existe différentes variétés de fruits d'une plante herbacée, alors nous sommes obligés de nous contenter de ce qui est disponible dans le supermarché le plus proche. Les bananes sont un dessert, c'est-à-dire sucré et légume. D'une autre manière, ils sont appelés platano. Ils sont généralement frits en accompagnement. Et pour les plats sucrés, ils prennent ceux des desserts et les réchauffent aussi avec succès.

Répétez, nous avons généralement une variété dans notre magasin. Comme les bananes sont généralement frites dans le but de les servir joliment sur une assiette, elles doivent conserver leur forme. Par conséquent, à ces fins, nous choisissons des fruits à queue verdâtre. Ils sont plus denses et ne se transformeront pas en bouillie.

Préparatifs finaux

Vous aurez besoin d'une poêle recouverte de téflon et d'huile végétale non parfumée. Si la recette le demande, vous pouvez le remplacer par de l'olive ou de la crème. Les fruits verdâtres denses doivent être coupés en gros morceaux. Vous pouvez diviser la banane en deux moitiés dans le sens de la longueur ou en 3-4 parties. Plus petit n'est pas nécessaire, car vous ne voulez pas faire de chips.

Puisque faire frire des bananes n'est pas du tout nécessaire, alorsils sont déjà moelleux et comestibles, la plupart des recettes consistent à les caraméliser dans du sirop de sucre. Mais il existe aussi des options de cuisson en pâte, ainsi que des recettes plus satisfaisantes, avec du fromage et de la viande. Mais parlons de tout progressivement.

Gâterie crémeuse

Ce dessert se prépare rapidement, mais tous les enfants sans exception l'apprécient beaucoup. Par conséquent, considérez cette option pour la prochaine fête d'enfants.

1. Épluchez 3-4 bananes. Maintenant, chacun doit être coupé en 4 parties.
2. Maintenant, vous devez préparer le caramel. Vous pouvez l'acheter dans le magasin et le faire fondre, mais le fait maison aura meilleur goût.
3. Mettez du beurre dans la poêle. Chaque fruit nécessitera une cuillère à soupe. Faire fondre et ajouter le sucre en poudre, une cuillère à café par banane.
4. Après épaississement, ajouter 100 ml d'eau et bien mélanger.
5. Maintenant, ajoutez les bananes et chauffez légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Puisqu'il n'est pas nécessaire de faire frire les bananes dans une poêle dans cette recette, la consommation d'huile est très faible. Cela a un effet positif sur la teneur en calories du plat.

Fruits en pâte

Dans ce cas, on parle aussi de dessert. Un plat original et très savoureux résonnera sûrement aux petites dents sucrées. Cependant, la recette est très simple. Par conséquent, si pour la première fois vous vous demandez comment faire frire des bananes dans une casserole, il est préférable de vous arrêter à cette option. Même un cuisinier novice fera un très bon dessert. Préparez les ingrédients suivants:

• farine de blé - 4 cuillères à soupecuillères;
• oeuf - 2 mcx;
• sucre - 50 g;
• bananes - 4 pièces

En plus de cela, vous avez besoin d'huile végétale raffinée. La pâte se prépare très simplement: mélangez les œufs, la farine et le sucre dans une tasse. Après cela, faites chauffer l'huile dans une poêle. Vous pouvez maintenant faire frire les bananes. Tremper chaque morceau dans la pâte et faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec du caramel ou du chocolat.

Super trio

C'est une recette très intéressante. La friture de bananes est cette fois proposée dans une pâte levée, en duo avec une crème délicate.

1. Tout d'abord, commencez la pâte à levure. Pour ce faire, chauffez 300 ml de lait, ajoutez 5 g de levure et 2 cuillères à soupe de sucre. Au bout de cinq minutes, ajoutez délicatement 60 g de farine et une cuillère à soupe de beurre fondu. Il s'avère que la pâte n'est pas trop épaisse. Laissez-le pendant une heure.
2. Maintenant, c'est au tour de la crème. Pour ce faire, prenez trois jaunes et un œuf entier. Ajouter une cuillère à soupe de sucre et de farine. Si la crème est trop épaisse, diluez-la avec un peu de lait. Ajouter 15 g de beurre ramolli.
3. Couper les bananes en 3 morceaux. En parallèle, mettez la casserole sur le feu pour la réchauffer.

Comment faire frire des bananes ? Très simple, trempez-les d'abord dans la pâte, puis dans la crème - et immédiatement dans la casserole. Servez-les chauds avec une boule de glace.

Bananes au chocolat

C'est l'option la plus simple, que même un écolier peut faire. Si vous doutez encore qu'il soit possible de faire frire des bananes, essayezcuit le. Si les enfants implorent quelque chose de savoureux et que le temps presse, cela deviendra une véritable bouée de sauvetage. Vous aurez besoin de quelques fruits mi-mûrs, de 200 g de chocolat, de citron et d'un peu de beurre pour la friture.

Les fruits doivent être coupés en deux dans le sens de la longueur et arrosés de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas. Pendant ce temps, râpez le chocolat et roulez les bananes dans la farine. Faire fondre le beurre et faire revenir les bananes d'un côté. Puis retournez et saupoudrez de chocolat. Vous pouvez le retirer du feu, l'étaler dans des bols portionnés et décorer. Juste quelques minutes, et ça s'avère très savoureux.

Note de rhum

Au lieu de rhum, vous pouvez prendre du cognac, il n'y aura pas de différence fondamentale. C'est une recette classique. Nous faisons frire des bananes dans de l'huile et versons de l'alcool. En conséquence, le fruit acquiert une note épicée très appréciée des gourmets. Les proportions peuvent être prises arbitrairement. Les bananes doivent être pelées et coupées. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y un peu de sucre et mettez les fruits. Faites frire des deux côtés, puis versez quelques cuillères à soupe de rhum et fermez le couvercle. Après quelques minutes, vous pouvez retirer du feu et servir.

Banane frite à la cannelle

Une recette originale et intéressante. Comment faire frire des bananes dans une casserole, nous en avons déjà discuté ci-dessus. Utilisons maintenant la friteuse. Une sauteuse profonde remplie d'une bonne quantité d'huile végétale peut servir de substitut.

Préparez 3 assiettes creuses. Dans l'un d'eux, vous devez verser de la farine avec une pincée de sel,dans le second, battez deux œufs, et dans le troisième, versez de la chapelure et ajoutez-y un peu de sucre en poudre.

Les bananes doivent être pelées et coupées en trois morceaux. Roulez chacun d'eux dans la farine, puis trempez-les dans l'œuf et roulez-les dans la chapelure. Il s'avère une excellente panure, qui donne une croûte croustillante.

Fry dans une friteuse à 175 degrés pendant 8 minutes. Il n'est pas nécessaire de se retourner car la couche d'huile est importante.

Mettre une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile, puis saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle.

Bananes à grignoter

Une option originale et très intéressante, qui n'a pas honte de servir sur la table de fête. Il faut un minimum de temps et d'efforts pour se préparer. Vous aurez besoin de trouver des bananes vertes, du fromage à pâte molle et de l'huile végétale pour la friture.

Les fruits doivent être coupés dans le sens de la longueur. Maintenant, mettez du fromage à pâte molle sur la moitié inférieure et fermez la seconde à partir du haut. Fixez avec des cure-dents. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Il existe des variantes dans la préparation des bananes panées avec du fromage, mais c'est déjà une question de goût. L'apéritif est déjà très bon, sans complications supplémentaires.

Bananes frites à la thaïlandaise

Recette très originale qui sera le clou de votre cuisine. Dans le même temps, le plat est préparé rapidement et peu d'ingrédients sont nécessaires. La première étape consiste à presser le jus d'une grosse orange. En parallèle, préparez un peu de fécule dans une tasse, et un œuf battu dans la seconde. Vous pouvez en prendre un tiers et y ajouter de la farine.

1. Fruit obligatoirecouper en deux moitiés. Après cela, roulez d'abord dans l'amidon, puis trempez dans l'œuf et roulez dans la farine. Faire frire les fruits dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. A part, préparez le sirop dans une poêle. Pour cela, versez 75 g de sucre et versez le jus d'une orange pressée. Ajouter 0,5 tasse d'eau.
3. Mettre la banane frite sur une serviette.
4. Placer sur une assiette et arroser de sirop d'orange.

Très bonne banane se marie bien avec les noix. Donc, si vous voulez le rendre encore plus attrayant, épluchez quelques noix et placez les noyaux sur les bananes.

Au lieu d'une conclusion

La banane frite est toujours exotique dans notre compréhension. Vous pouvez en jouer lors de l'organisation d'un dîner de gala. Des sauces à la viande à base de banane sont fabriquées. Il se transforme facilement en une bouillie tendre et donne à la vinaigrette la bonne consistance. La banane peut être cuite avec de la viande en papillote. Il sera saturé de jus de viande et se transformera en une gelée incroyable. Et, bien sûr, les desserts sucrés sont très bons avec. Ils peuvent être préparés de plusieurs façons et surprendre les invités à chaque fois.