Comment faire frire un œuf dans une poêle ? Comment faire frire des œufs avec du lait?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Généralement, les œufs brouillés sont appelés « pur plat de célibataire » en raison de leur simplicité de préparation. De manière habituelle, même une personne qui n'a aucune compétence en cuisine peut faire frire un œuf dans une poêle, et pour cuire les œufs brouillés parfaits d'une autre manière, vous devez déjà vous entraîner un peu. Malgré la facilité de préparation de ce plat, il est très demandé dans les restaurants ou les cantines.

Les secrets de la cuisine du repas parfait

Beaucoup de gens se demandent comment faire frire des œufs dans une poêle pour faire le plat parfait. La cuisson des œufs brouillés recèle de nombreux secrets, et des chefs expérimentés en ont partagé quelques-uns:

1. Pour que le plat soit brillant et beau, il est nécessaire d'utiliser des œufs faits maison, car les jaunes y sont oranges et jaunes dans le magasin.
2. Si vous avez besoin d'un repas diététique, les œufs de poule doivent être remplacés par des œufs de caille.
3. Oeufs brouillés classiques frits au beurre. donc plats'avère beaucoup plus doux. Si l'œuf est frit avec des additifs, on utilise ici soit de l'huile de tournesol, soit de l'huile d'olive.
4. Pour obtenir le plat parfait, faites-le cuire à feu moyen. Si les œufs sont frits à feu vif, les bords des œufs brouillés seront très secs, ce qui gâchera leur goût, et si à feu doux, cela prendra beaucoup plus de temps.

En connaissant les secrets de la bonne cuisson des œufs, vous pouvez cuisiner le plat parfait pour une personne ou pour toute la famille.

Calories des plats

Les œufs sont déjà devenus un aliment traditionnel. Ils sont utilisés presque partout. Les œufs brouillés sont une excellente option de petit-déjeuner car ils contiennent beaucoup de nutriments. La teneur en calories de ce plat dépend de ces facteurs:

• oeufs au plat avec ou sans beurre;
• quels aliments ou épices ont été ajoutés (saucisses, bacon, champignons, légumes, etc.)

Afin de calculer la teneur en calories, vous devez calculer la teneur en calories de tous les ingrédients du plat. En moyenne, un œuf brouillé à deux œufs frit dans l'huile contient 182 kcal en calories.

Les œufs de poule ne sont pas très caloriques - seulement 157 kcal pour 100 g. En raison de leur faible teneur en glucides, les œufs brouillés sont populaires auprès des personnes qui suivent un régime pauvre en glucides et qui souhaitent perdre du poids. De plus, les œufs sont souvent inclus dans les régimes thérapeutiques.

Recette d'œuf frit classique

Il ne vous faudra pas plus de 10 minutes pour préparer un petit-déjeuner facile et rapide. C'est la vitesse de cuisson des œufs brouillés qui a faitc'est populaire parmi ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à créer de la nourriture.

Avant de faire frire un œuf, vous devez préparer les ingrédients suivants:

1. Huile - sa quantité dépend de la casserole. Vous n'en aurez besoin que d'une petite quantité pour une poêle antiadhésive.
2. Œufs - Vous aurez besoin de deux œufs pour une portion.
3. Les épices (sel, poivre) sont utilisées au goût. Ils peuvent être remplacés par des assaisonnements spéciaux.
4. Le plat fini, si désiré, peut être décoré avec des herbes - aneth ou oignons verts.

La cuisson d'un plat se compose de plusieurs étapes qui ne demandent pas beaucoup de temps et d'efforts.

Première étape

Vous devez prendre une poêle à frire et la mettre sur la cuisinière. Ensuite, vous devez mettre de l'huile dessus et attendre que la poêle chauffe à feu moyen.

Deuxième étape

Une fois le beurre fondu, vous devez casser les œufs dans la poêle. À ce stade, vous devez vous assurer que la coquille des œufs ne tombe pas dans le plat. Saupoudrez immédiatement les œufs dans une casserole avec les épices et les herbes préparées.

Troisième étape

Ensuite, vous devez attendre que le plat soit prêt. Il n'y a pas de réponse exacte à la quantité d'œufs à frire dans une casserole. Environ les œufs brouillés sont frits pendant 4 à 7 minutes. Le temps de cuisson dépend des ingrédients et de la puissance du feu.

Quatrième étape

Une fois le plat prêt, mettez-le dans une assiette et servez avec votre sauce et votre pain préférés.

Maintenant aprèsapprendre à faire frire des œufs dans une poêle, il devient clair que ce processus prendra moins de 10 minutes. Un petit-déjeuner rapide est un moment très important pour les personnes occupées.

Autres options de cuisson

Comme mentionné, il existe un grand nombre d'options pour la cuisson des œufs brouillés. Les plus populaires:

• bacon et œufs;
• oeufs frits avec saucisse ou saucisses;
• omelette aux champignons;
• brouilleur aux tomates;
• œufs brouillés avec courgettes ou épinards, etc.

Pour faire cuire des œufs brouillés avec des additifs, vous devez faire frire les ingrédients supplémentaires avant de faire frire l'œuf. Par exemple, si vous devez faire cuire des œufs brouillés avec du bacon, le bacon est d'abord frit jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis des œufs y sont ajoutés. Bien sûr, cela prendra plus de temps, mais le plat se révélera beaucoup plus savoureux. De plus, les œufs brouillés presque prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés de fromage à pâte dure et recouverts pendant quelques minutes avec un couvercle. Une fois le fromage fondu, la casserole peut être retirée du feu.

Un plat de petit-déjeuner tout aussi populaire est une omelette avec du lait et des saucisses. Comment faire frire des œufs avec du lait? Pour ce faire, vous devez prendre un bol, y enfoncer deux œufs, verser un peu de lait et mélanger le tout à la fourchette. Ensuite, vous devez verser l'huile dans la poêle, la chauffer, faire frire les saucisses, puis verser le mélange de lait et d'œufs. Ensuite, couvrez la casserole avec un couvercle pendant environ six à sept minutes. Une fois le plat prêt, il doit être retiré du feu.

Comment faire frire un œuf au micro-ondes

Beaucoup de mondeessayez de ne pas manger d'aliments gras ou frits. Dans ce cas, vous pouvez utiliser le micro-ondes pour cuire des œufs brouillés. Les ingrédients de cette méthode de cuisson peuvent être différents. Il est préférable de faire cuire des œufs brouillés ou des œufs brouillés de cette façon, car un jaune entier peut éclater et tacher tout le micro-ondes.

Pour faire cuire une omelette avec des saucisses au micro-ondes, vous devez couper les saucisses en cubes dans un bol en céramique, battre deux œufs, ajouter les assaisonnements au goût, remuer et mettre à cuire.

Vous devez faire des œufs brouillés à pleine puissance. Son temps de cuisson peut varier de deux à cinq minutes, selon la puissance du micro-ondes.

Qui devrait limiter les œufs

De grandes quantités d'œufs ne doivent pas être consommées par les personnes ayant des problèmes digestifs, car cela peut entraîner une indigestion.

Il vaut également la peine de limiter la consommation d'œufs aux personnes qui ont un taux de cholestérol élevé. Si une personne n'a aucun problème avec cela, elle peut manger un ou deux œufs par jour, et les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient réduire leur consommation d'œufs à deux ou trois par semaine. Étant donné que le cholestérol se trouve dans le jaune, certains médecins conseillent de ne manger que du blanc d'œuf.

Malgré le fait que les œufs brouillés soient très faciles à préparer, il faut quand même faire attention, il ne faut pas laisser la cuisine n'importe où pour qu'elle ne brûle pas. C'est un plat populaire qui conviendra non seulement au petit-déjeuner, mais également au déjeuner et même au dîner. Et pour préparer un tel plat, vous n'avez pas besoin de compétences particulières.