2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le vinaigre est un produit dont aucune femme au foyer ne peut se passer dans la cuisine. Mais beaucoup ont peur d'utiliser du commerce dans la préparation de leurs plats, craignant les conservateurs que les fabricants ajoutent. Et les gens se demandent souvent si le vinaigre peut être remplacé.
Types de vinaigre
Vous devez d'abord déterminer quels sont les types de vinaigre. Le plus courant est le synthétique ou, comme on l'appelle aussi, la table, qui est le plus souvent utilisée par les ménagères pour la cuisine, ainsi que pour la mise en conserve et la pâtisserie. Types naturels moins couramment utilisés de ce produit.
Le naturel peut inclure la pomme, le vin, le balsamique, le riz, la canne à sucre, le m alt. La pomme peut être sous forme liquide, ainsi que sous forme de comprimés. Le balsamique, qui est extrait du raisin, est aussi appelé royal. Le balsamique naturel est un produit coûteux utilisé uniquement pour aromatiser ou faire mariner des variétés de poisson et de viande coûteuses.
Le vin est obtenu par la fermentation du vin et est très souvent utilisé par les ménagères en cuisine comme alternative au vin blanc, mais uniquement avec l'ajout de sucre. Dans les pays européens, le riz est devenulargement connu pour sa passion pour la cuisine orientale, en particulier les sushis. Le vinaigre de riz est également ajouté aux salades et dans la préparation de diverses marinades et même de boissons.
La canne est le type de vinaigre le plus cher et le plus rare, peu utilisé en cuisine dans le monde. Il est souvent utilisé par les gourmets pour cuisiner des plats de viande. Le m alt est principalement utilisé dans la cuisine britannique, en particulier dans les puddings et les soupes.
Ensuite, réfléchissez à la façon dont vous pouvez remplacer le vinaigre lors de la préparation d'un plat particulier, ainsi que pendant la conservation.
Comment remplacer le vinaigre de table
Les femmes au foyer adorent utiliser du vinaigre de table pour conserver divers légumes. Mais il y a ceux qui rejettent catégoriquement son utilisation et le remplacent davantage par de l'acide citrique ou du jus naturel.
En général, tout vinaigre peut être remplacé par de l'acide citrique, mais si vous voulez vous rapprocher du goût du produit d'origine, vous devrez alors essayer de trouver un remplaçant digne de ce nom.
Quel est le meilleur substitut au vinaigre de cidre de pomme en pâtisserie
Le vinaigre de cidre de pomme, souvent utilisé en pâtisserie, peut être remplacé par de l'acide citrique, tout comme le vinaigre de cidre de table. En plus de cela, il peut être remplacé par ce produit par n'importe quel acide de fruit. Comme vous le savez, le vinaigre en pâtisserie est utilisé exclusivement comme levure chimique pour éteindre le bicarbonate de soude. Par conséquent, en plus de l'acide de fruit, toute autre levure chimique achetée dans le magasin peut venir à la rescousse.
Si nous parlons de quoi remplacer le vinaigre de vin, c'est peut-être la tâche la plus facile. Il peut être remplacé par n'importe quel vin blanc ou rouge, selon le plat auquel vous souhaitez ajouter l'ingrédient souhaité.
S'il est nécessaire de remplacer le vinaigre balsamique, il faut considérer la préparation de chaque plat séparément. Par exemple, dans une salade ou des plats de viande, vous pouvez ajouter le même acide citrique dilué avec de l'eau, ou du vin blanc avec l'ajout de diverses épices.
Comment remplacer le vinaigre de riz
La sauce de riz est toujours utilisée pour les sushis, et elle est rarement remplacée par une sauce similaire. Pour préparer la sauce, il faut encore recourir à l'ajout de vinaigre, même de table. Donc, vous devez prendre deux cuillères à soupe de sa version synthétique, ajouter 40 millilitres de sauce soja, une pincée de sel et de sucre. Le mélange obtenu doit être chauffé à feu doux.
Par conséquent, nous pouvons conclure qu'il n'est pas possible de remplacer le vinaigre de riz par des ingrédients qui n'utiliseront aucun autre type de vinaigre pour faire des sushis.
Donc, lorsque vous vous demandez par quoi remplacer le vinaigre, essayez d'utiliser des produits dont le goût ressemble le plus à l'original.
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