"Quittin": comment utiliser pour une délicieuse confiture

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde aime la confiture, même ceux qui pensent qu'ils n'aiment pas du tout les sucreries. Après tout, les baies, les fruits et même les légumes plus le sucre donnent le produit le plus naturel et le plus délicieux. Bien que maintenant le temps soit devenu si rapide que même la confiture peut être cuite en quelques minutes si vous utilisez Quittin. La méthode d'utilisation de cet additif alimentaire a permis de rendre la cuisson des friandises très rapide.

Jam variations

Peu de gens pensent que la confiture n'est pas le seul produit obtenu en cuisinant avec des plantes sucrières dons de la nature. Il y a de la confiture, de la confiture, de la confiture, de la gelée, de la marmelade, et combien d'autres noms de délicieux petits fruits, cuits avec et sans sucre ! Un tel produit s'épaissit à cause du sucre et de la pectine, un composant gélifiant présent dans les baies et les fruits.

Confiture et marmelade

Les variétés les plus épaisses de préparations sucrées sont la confiture et la marmelade. Pour obtenir un tel plat, des baies, des fruits ou des légumes à partir desquels il est préparé, il est nécessaire de faire bouillir très longtemps à feu doux. Ce processus n'est pas compliqué, mais assez ennuyeux - agitation régulière de la masse pour qu'elle nebrûlé, allumer et éteindre le chauffage dans un certain ordre, si nécessaire selon la recette, prend beaucoup de temps libre. Mais le résultat est toujours justifié.

Les confitures et les confitures sont les préparations les plus fiables, elles ne deviendront pas acides ou ne fermenteront pas pendant le stockage, un tel produit ne coule pas, et donc elles sont utilisées pour faire des tartes et des gâteaux. Avec l'apparition sur les étagères du produit spécial "Kvittina", dont la méthode d'application contribue à l'épaississement de la masse, le processus de cuisson des bonbons a commencé à aller beaucoup plus vite.

"Quittin" - aide été-automne

Été et automne - c'est le moment de toutes sortes de friandises, y compris des préparations sucrées pour l'hiver. De nombreuses femmes au foyer cuisinent des confitures, des confitures, de la confiture ou de la marmelade à partir d'une variété de baies et de fruits. C'est bien quand un tel travail n'est pas gaspillé - la pièce s'avère savoureuse, parfumée, digne de consistance, elle est stockée longtemps et plaît à la maison avec des rappels d'été tout l'hiver et le printemps prochain.

Pour beaucoup, ces préparations ont un problème: elles s'avèrent trop liquides ou doivent être bouillies pendant un grand nombre d'heures pour obtenir une confiture ou une marmelade épaisse. Et pour obtenir de la marmelade, vous devez rester près du poêle pendant presque une journée. Mais de nombreuses femmes au foyer ont trouvé un moyen d'accélérer le processus de cuisson de la confiture et d'obtenir de la confiture épaisse ou de la marmelade. Un additif spécial aide à cela - "Quittin" pour la confiture. Comment utiliser un tel assistant ? Très simple. Le contenu du sachet est ajouté au produit préparé pour saépaississement.

Pourquoi et pour quoi ?

Dans de nombreux magasins dans les rayons de produits pour la cuisson et les ébauches, vous pouvez voir des sacs jaune vif avec l'inscription "Quittin for jam". La méthode d'utilisation de cet additif est primitive - un sac est ajouté à la masse préparée de baies ou de fruits et de sucre cristallisé d'une certaine quantité ce produit.

Pourquoi "Quittin" aide-t-il à faire de la confiture ou de la marmelade de haute qualité avec de la confiture ? Parce que son composant principal est la pectine. C'est une substance qui joue un rôle important pour toutes les plantes, façonnant, maintenant la turgescence et la capacité de maintenir la résistance à la sécheresse pendant une longue période. La pectine est extraite de plantes et est utilisée dans de nombreux domaines de la vie humaine - de la cuisson de la confiture ou de la marmelade à la médecine et aux cosmétiques.

2 kilos de confiture?

L'additif de confiture Quittin, dont la méthode d'application est très, très simple, est produit par la société de renommée mondiale Haas, qui a commencé à conquérir toutes les cuisines d'Autriche, puis d'Europe en 1850. Cette société produit un grand nombre d'assistants pour les cuisiniers et tous ceux qui aiment cuisiner. Quittin est l'un de ces suppléments. Il se compose de:

• pectine (E440);
• glucose;
• lactose;
• acide citrique (E 330) comme régulateur d'acidité;
• sucre en poudre.

Tous ces composants se complètent de telle sorte que la confiture ou la confitureil s'est avéré délicieux, sans odeurs ni goûts étrangers, c'est la particularité de l'additif "Quittin". La méthode d'application du fabricant est la suivante: pour 1 kilogramme de fruits ou de baies, prenez 1 kilogramme de sucre cristallisé et 1 sachet de poudre gélifiante. Si les baies sont aqueuses, par exemple des cerises ou des cerises douces, des fraises, alors pour la densité de la confiture, vous devez prendre 1,2 kilogramme de sucre cristallisé et 2 sacs d'additif gélifiant pour 1 kilogramme de matières premières.

L'algorithme pour faire de la confiture ou de la confiture de la société Haas est le suivant:

• laver les matières premières, enlever les arêtes, les noyaux, les tiges, les zones endommagées;
• peser;
• réduire en purée avec un mélangeur ou en frottant à travers un tamis;
• dans un récipient plat, mélanger la purée obtenue et le nombre de sachets de Quittin requis;
• ajoutez du jus de citron si vous le souhaitez, cela ajoutera plus de densité au produit;
• amener à ébullition en remuant constamment;
• ajoutez tout le sucre nécessaire et mélangez;
• ramener la masse à ébullition, réduire le feu;
• cuire pendant 5 minutes en remuant constamment;
• Versez la confiture chaude dans les bocaux préparés et roulez ou fermez hermétiquement.

Selon les critiques de nombreuses femmes au foyer qui ont utilisé cet additif, la confiture ne s'avère pas pire que d'habitude, et on gagne beaucoup de temps sur sa préparation. Bien qu'il y ait des critiques négatives. Beaucoup se plaignent que "Quittin" s'agglutine rapidement et ne peut pas être acheté pour l'avenir, mais il n'est pas vendu partout. Beaucoup de gens notent dans le supplément "Quittin" une façonapplication - très simple et rapide, pas besoin de tremper et de dissoudre longtemps, comme la gélatine. Donc, pour la plupart, les avis sur l'additif gélifiant pour la confiture sont plutôt favorables.

L'utilisation des produits de la société "Haas" (Haas) vous permet d'économiser énormément de temps et d'efforts pour préparer des repas délicieux et sains.