2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre dans une casserole pour que toute la famille l'aime à coup sûr ? Pour cela, il existe de nombreuses recettes différentes. Les plats les plus simples contiennent le minimum d'ingrédients. Et dans certains, vous pouvez voir des champignons, de la viande ou des sauces diverses. Parmi toute cette diversité, en effet, vous pouvez trouver quelque chose pour vous.
Ragoût simple mais savoureux
Cette recette de pommes de terre au chou dans une casserole peut être qualifiée de basique. Il n'y a rien de superflu, mais le ragoût s'avère savoureux et appétissant. Pour préparer un plat de légumes aussi tendre, vous devez prendre:
- une carotte;
- tête de chou moyenne;
- trois tubercules de pomme de terre;
- grosse tête d'oignon;
- verre d'eau;
- trois cuillères à soupe de pâte de tomate;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale, sans odeur, c'est mieux;
- épice au goût.
Un mélange de poivre et de coriandre moulue sera un excellent ajout. Vous pouvez aussiutilisez des assaisonnements prêts à l'emploi pour les légumes, mais l'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon le goût délicat du chou sera interrompu.
Le processus de fabrication du ragoût
Les légumes doivent être nettoyés. Couper l'oignon en petits cubes. Faites frire les tranches dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez les carottes en petites barres, ajoutez-les à l'oignon dans la poêle, mélangez les ingrédients.
Les pommes de terre en dés sont ajoutées à la casserole, réduire le feu et laisser mijoter à couvert, en remuant de temps en temps. Mijoter ainsi pendant une dizaine de minutes.
Le chou est haché, ajouté au reste des ingrédients. Mélangez tous les produits et faites cuire sous le couvercle pendant encore sept minutes.
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre dans une casserole pour que les légumes restent juteux ? Dans ce cas, utilisez la sauce au concentré de tomate. Mélangez ce produit dans un verre d'eau tiède, versez-le dans les légumes. Sel et poivre au goût. D'autres assaisonnements peuvent être ajoutés si désiré. Laisser mijoter, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ce ragoût est servi chaud ou tiède.
Recette originale de chou
Ceux qui aiment les goûts salés dans le plat fini peuvent essayer de faire mijoter de la choucroute avec des pommes de terre. Les champignons et les oignons sont également frits dans une poêle, ce qui donne au ragoût original des notes encore plus uniques.
Pour ce plat, vous devez prendre:
- 500 grammes de choucroute, sans saumure;
- cinq tubercules de pomme de terre;
- trois cents grammes de champignons frais;
- un peuhuile végétale;
- épices préférées;
- quelques oignons.
Au moment de servir, ce plat peut être garni d'herbes fraîches ou séchées à votre convenance.
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre dans une casserole ?
Pour commencer, les pommes de terre sont transformées. Les tubercules sont nettoyés, lavés à l'eau froide. Coupez les racines en petits morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux.
Les oignons sont pelés, hachés finement. Faites-le frire dans de l'huile végétale à feu moyen pendant environ cinq minutes. Il doit devenir doré. Les champignons sont nettoyés, coupés en tranches, ajoutés à l'oignon. Mélanger les ingrédients et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Le chou peut être lavé si désiré. Ceci est fait lorsque la saumure semble trop acide. Jetez le légume dans une passoire afin que l'excès d'humidité dans le verre, puis envoyez-le dans la casserole avec les champignons et les oignons, remuez. Cuire à couvert pendant au moins vingt minutes.
Ajouter les pommes de terre bouillies. Assaisonné d'épices. Faites mijoter les ingrédients ensemble pendant encore trois minutes.
Chou à la viande: un repas copieux
La combinaison de chou, de pommes de terre et de porc vous permet d'obtenir immédiatement à la fois un plat d'accompagnement et un plat principal. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir du bœuf, mais ce sera plus dur. Afin de préparer cette version d'un délicieux plat de viande, vous devez prendre:
- trois tubercules de pomme de terre;
- 600 grammes de porc;
- 400 grammes de chou;
- cent ml de bouillon de viande;
- quelques oignons;
- un laurierfeuille;
- un peu de sel;
- une cuillère à café de sucre;
- huile végétale et poivre.
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre dans une casserole ? Les légumes sont nettoyés et lavés. Les pommes de terre sont coupées en cubes. Les oignons sont coupés en demi-anneaux, pas très fins. La viande est lavée, séchée avec des serviettes en papier, coupée en petits morceaux.
Faites chauffer la poêle, versez l'huile végétale. Quand il se réchauffe, mettez des morceaux de viande. Faire revenir à feu moyen une dizaine de minutes pour dorer la viande. Une fois l'oignon introduit, en remuant, faites frire pendant quelques minutes. Après avoir réduit le feu, laisser mijoter sous le couvercle pendant encore vingt minutes.
Le chou pour cette recette peut être consommé frais ou en choucroute. Ce dernier a meilleur goût. Il doit être lavé, pressé pour éliminer l'excès d'humidité. Ajouter le chou avec les pommes de terre dans la poêle, assaisonner avec le sucre, le sel et le poivre. Versez le bouillon. Faites mijoter les ingrédients à feu doux, à couvert pendant quarante minutes.
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre dans une casserole ? Recette avec description
Cette option plaira à tous les amateurs de filet de poulet. Vous pouvez prélever la poitrine ou la chair des cuisses. Pour préparer un ragoût juteux, vous devez prendre:
- 500 grammes de chou;
- 400 grammes de filet de poulet;
- quatre tubercules de pomme de terre;
- un verre de jus de tomate;
- tête d'oignon;
- feuille de laurier;
- huile végétale;
- un peu de mélange de poivre;
- sel au goût.
Le poulet est soigneusement lavé, le filet est coupé en petits morceaux,frit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour un tel plat, mieux vaut prendre une casserole pour que tous les ingrédients rentrent.
Oignon pelé finement haché, ajouté au poulet, mélangé. Cuire les deux ingrédients jusqu'à ce que le légume soit tendre. Râper le chou. Verser le jus de tomate, saler. Ils pressent le chou avec leurs mains pour qu'il libère le jus.
Ajouter le chou au poulet, faire mijoter à feu doux. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter que les ingrédients ne brûlent.
Coupez les pommes de terre épluchées en cubes. Lorsque le chou dans la poêle se stabilise légèrement, ajoutez les épices et les pommes de terre. Remuer tout le contenu. Ragoût couvert pendant environ trente minutes.
Pendant ce temps, les légumes auront le temps de tremper dans le jus et le filet de poulet ne deviendra pas dur. Au moment de servir, il est recommandé de saupoudrer le plat de persil frais.
Le ragoût à base de pommes de terre et de chou est un plat simple mais délicieux. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Quelqu'un aime les légumes dans leur forme pure, utilise des oignons et des carottes. D'autres ajoutent également des ingrédients à base de viande tels que le porc et le poulet. Vous pouvez aussi cuisiner une version aux champignons. Parfois, remplacer le chou blanc par de la choucroute permet d'obtenir un tout autre plat, au goût original et épicé.
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