2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Confiture de framboises - une préparation simple et saine pour l'hiver. N'importe quelle femme au foyer peut en fabriquer, d'autant plus que la baie est assez bon marché, ou vous pouvez la cueillir vous-même dans des arbres qui poussent dans la forêt ou dans des chalets d'été. Ils portent bien leurs fruits et de chaque buisson, vous obtiendrez environ un petit seau de baies fraîches. Parmi ceux-ci, nous allons cuisiner de la confiture - comment exactement, lisez plus loin dans notre article.
Confiture de Rowan - une recette classique
Le seul inconvénient de la baie est qu'elle est extrêmement acide, vous devez donc la récolter après le premier gel, puis il faudra beaucoup moins de sucre pour la récolter. Et pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- kg de sorbier;
- 300ml d'eau pure filtrée;
- un kilogramme de sucre cristallisé.
Pour se débarrasser d'une éventuelle amertume, lavez la baie, puis faites-la tremper pendant une journée dans de l'eau claire. Trier et blanchir à l'eau bouillante pendant 10 minutes. Drainliquide, mettez les baies dans un bol ou une casserole pour la cuisson. À partir de la quantité d'eau et de sucre indiquée, faites bouillir le sirop, filtrez, versez dans le sorbier et faites bouillir pendant un quart d'heure. Ensuite, la confiture de rowan doit être infusée pendant une demi-journée, et seulement après cela, vous pouvez la préparer. Il est facile de le vérifier - prenez un peu de liquide, versez-le sur une assiette plate et voyez - s'il se répand, faites cuire un peu plus, sinon - vous pouvez le retirer du feu et le mettre dans des bocaux.
Confiture de myrtilles: recette aux pommes
Pour un demi-kilo de baies, vous aurez besoin de:
- 1 ou un peu plus d'un kilogramme de sucre cristallisé;
- un demi-kilo de pommes sucrées;
- 400 ml d'eau potable pure.
Lavez les baies, si vous le souhaitez, faites-les tremper pendant une journée pour éliminer l'amertume, puis faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Pelez les pommes, coupez-les en tranches ou en cubes, selon votre préférence. Blanchissez-les à l'eau chaude pendant quelques minutes. Faites bouillir le sirop de sucre à partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, laissez-le bouillir un peu, puis trempez-y les baies et les pommes en même temps. Faites cuire la confiture de rowan pendant 8 à 10 minutes, puis laissez reposer pendant 10 à 12 heures et faites bouillir à nouveau pendant un quart d'heure maximum. Terminé - disposer dans des bocaux stérilisés, enrouler les couvercles et conserver dans un endroit frais et sombre.
Confiture de Sorbier Rouge: Recette au Miel
Cette préparation est non seulement très savoureuse, mais aussi extrêmement saine. En hiver, vous pouvez diluer une cuillerée de confiture dans uneau et boisson - une dose de vitamines et de nutriments contenus dans la baie et le miel soutiendra votre immunité et vous empêchera d'attraper un rhume. Préparez:
- un demi-kilo de miel;
- 2 tasses d'eau filtrée ordinaire;
- un kilogramme de rowan rouge congelé.
Mettez les baies dans de l'eau froide et laissez-les décongeler. Mélangez le miel avec de l'eau et faites bouillir, puis mettez le sorbier dans la solution et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir à nouveau, cette confiture se fait en une seule fois. C'est ainsi que vous pourrez facilement et rapidement faire le plein de délicieuses préparations maison pour l'hiver - les compotes ou les boissons aux fruits à base de sorbier seront une excellente alternative aux jus en sachet. Comme toute autre confiture, la sorbe peut être utilisée pour farcir des tartes ou des petits pains.
Conseillé:
Comme c'est délicieux de cuisiner le lecho bulgare : une recette pour une délicieuse collation pour l'hiver
L'un des plats d'été populaires préparés à partir de légumes mûrs faits maison et conservés pour l'hiver est le lecho bulgare. La recette pour sa préparation dans l'original est utilisée assez rarement. De nombreuses femmes au foyer, en plus des ingrédients standard, essaient d'ajouter d'autres légumes à leur goût. Mais comme l'essentiel ici n'est pas l'originalité de la recette, mais le résultat final, toutes ces options ont aussi le droit d'exister et de s'appeler le mot "lecho"
Sauce Satsebeli : une recette pour préparer un flan pour l'hiver
Satsebeli (recette détaillée ci-dessous) est une sauce aigre-douce traditionnelle géorgienne. Un tel produit est idéalement combiné avec des plats de viande (saucisses, veau, shish kebab de porc, agneau, etc.). Il se marie aussi bien avec la volaille, les aubergines et les haricots. Vous pouvez assaisonner les plats avec cette sauce aussi bien froide que tiède
Comment cuisiner la plus délicieuse confiture de pommes pour l'hiver
La confiture de pommes pour l'hiver est un excellent délice pour les enfants et les adultes, vous pouvez la manger simplement avec du thé ou l'utiliser comme garniture pour les tartes et les pâtisseries ouvertes. Si lors de la récolte vous remarquez que vous avez beaucoup de pommes gâtées, gelées ou vermoulues, il ne faut pas les jeter, elles seront une excellente matière première pour notre récolte (bien sûr, les parties abîmées devront être coupées). Pour plus d'informations sur la façon de cuisiner la confiture de pommes, lisez notre article
Comment cuisiner de la confiture de prunes pour l'hiver ? Recette et conseils de confiture de prunes
De nombreuses femmes au foyer savent cuisiner de la confiture de prunes. Après tout, ce dessert est très populaire dans notre pays
Délicieuse compote de raisins pour l'hiver sans stérilisation. Compote de raisins pour l'hiver: une recette simple
La cuisson des compotes prend généralement beaucoup de temps. Il faut tout trier, rincer, cuire, puis soumettre également le produit à un traitement thermique supplémentaire. Mais il existe de nombreuses options qui vous permettent de faire, par exemple, une compote de raisins pour l'hiver sans stérilisation. Le produit fini ne perd pas du tout son goût
