Comment faire frire des escalopes surgelées correctement et savoureuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quand la maîtresse de maison n'a pas le temps de cuisiner, les produits semi-finis viennent à la rescousse. Bien sûr, s'ils sont achetés dans un magasin, ils ne contiennent presque rien d'utile, mais fabriqués de leurs propres mains, ils peuvent être utiles dans certains cas. Beaucoup se demandent comment faire frire des escalopes congelées pour qu'elles soient chaudes à l'intérieur. Vous pouvez, bien sûr, les faire cuire au four, puis ils cuiront uniformément et raviront votre ménage avec leur goût. Mais parfois, vous voulez goûter une escalope maison frite. Par conséquent, afin de ne pas gâcher le produit congelé, il est recommandé de suivre certaines règles de préparation des produits semi-finis.

Boulettes de viande frites

Avant de faire frire des escalopes surgelées dans une poêle, vous devez choisir le bon produit semi-fini. Une attention particulière doit être portée à la compositionle produit indiqué sur l'emballage. Il est impossible de décongeler les produits semi-finis avant la friture, car leur goût ne fera qu'empirer. Aucun composant supplémentaire, sel et épices n'est ajouté au produit. Tout cela est déjà dans le produit congelé. Les flans congelés sont généralement frits dans une poêle à frire, en les mettant à feu doux. De l'huile végétale raffinée est versée dans la casserole, dans les cas extrêmes, du saindoux fondu est ajouté. Les aliments sont frits sous un couvercle fermé jusqu'à dix minutes des deux côtés, la préparation du plat est vérifiée avec une fourchette, le produit en est percé, si le liquide commence à s'écouler, il est déjà prêt. Si rien ne se passe, continuez à faire frire encore deux minutes de chaque côté. Pour que les produits semi-finis ne brûlent pas, avant de faire frire des escalopes congelées, l'huile végétale doit être bien réchauffée. Une bonne option serait de choisir des produits panés.

Algorithme d'action

Pour faire frire des escalopes dans une poêle, vous devez d'abord retirer le produit du congélateur pour qu'il fonde. L'huile de tournesol est chauffée dans une poêle, les produits semi-finis sont roulés dans de la farine ou de la chapelure et disposés dans une poêle, d'abord dans sa partie centrale, puis déplacés vers le bord. Lorsqu'un côté est bien frit, le produit est retourné avec une spatule de l'autre côté et frit de la même manière. Si vous savez comment faire frire correctement des escalopes congelées, vous pouvez vous retrouver avec un produit rougeâtre juteux qui n'est pas trop séché. Le plat est servi avec des sauces, des légumes et des salades.

Côtelettes au four

BienLe déjeuner du dimanche peut être considéré comme un plat chaud sous forme de boulettes de viande au fromage. Avant de faire frire des escalopes congelées, il est nécessaire de bien chauffer l'huile. Ils sont préparés comme ci-dessus. Ensuite, les flans sont disposés dans un moule, une assiette de fromage à pâte dure et un morceau de tomate sont posés sur chaque produit. Le formulaire est envoyé au four et cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit. Les escalopes sont servies avec une sauce aux tomates, herbes et ail.

Côtelettes maison à la sauce tomate

Ingrédients:

- 1 oignon;

- 2 gousses d'ail;

- huile végétale;

- 4 tomates;

- 1 carotte;

- une demi-cuillère à soupe de basilic;

- escalopes maison surgelées.

Cuisine

Chaque femme au foyer devrait savoir comment faire frire délicieusement des escalopes surgelées. Pour cela, des préparations maison sont utilisées. Tout d'abord, les escalopes sont frites des deux côtés pendant cinq minutes chacune de la manière ci-dessus. Séparément, l'oignon haché et l'ail, les carottes râpées sont frites dans une poêle. Ensuite, les tomates sont versées avec de l'eau bouillante, pelées et hachées finement. La masse de tomates est ajoutée aux légumes, salée et mettez du basilic, du poivre et d'autres épices au goût. Faire mijoter la sauce quelques minutes. Ensuite, les escalopes préparées sont disposées sur un moule et versées avec de la tomate, recouvertes d'un couvercle et mises au four pendant trente minutes. Le plat est servi chaud, après l'avoir arrosé de sauce tomate.

Côtelettes à la crème sure et aux champignons

Ingrédients:

- 1 oignon;

- 200 grammes de champignons;

- 5 escalopesgelé;

- 1 tasse de crème sure entière;

- sel et épices.

Cuisine

Avant de faire frire des escalopes surgelées, il est nécessaire de bien chauffer une grande quantité d'huile. Ensuite, les produits sont frits et la procédure à suivre est décrite ci-dessus. Ensuite, dans un bol séparé dans du beurre fondu, faites revenir l'oignon haché, les champignons tranchés, ajoutez les escalopes et versez un mélange de crème sure, de sel et d'assaisonnements au goût. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat pendant une quinzaine de minutes. Ces escalopes sont servies avec des pâtes ou du riz bouilli.

Combien de temps faire frire des escalopes de différentes viandes

Selon le type de viande utilisé pour la préparation des produits semi-finis, la cuisson des escalopes prend un temps différent. Ainsi, les produits à base de viande de dinde sont frits pendant environ quatre minutes de chaque côté sans couvercle. Les escalopes de poulet sont cuites pendant environ douze minutes, en fermant la casserole à la fin de la friture avec un couvercle. Les produits à base de viande de porc sont frits jusqu'à vingt minutes, dont quinze doivent languir sous un couvercle fermé. Les galettes de bœuf sont frites pendant huit minutes.

Ainsi, il est préférable d'utiliser des aliments surgelés faits maison pour cuisiner, car les fabricants ont récemment produit un grand nombre de produits de mauvaise qualité. Si vous devez encore acheter des escalopes congelées dans le magasin, vous devez faire attention à leur composition et à leur date de péremption.