Côtelettes surgelées : comment les faire frire à la poêle, à la mijoteuse et au four

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Personne ne contestera le fait que les aliments fraîchement préparés faits maison sont beaucoup plus savoureux et plus sains que les plats cuisinés surgelés. Mais tout le monde n'a pas la possibilité, après son retour du travail, de se tenir devant le poêle pendant une heure ou deux pour nourrir toute la famille avec un délicieux déjeuner ou dîner. C'est à de tels moments que ces produits semi-finis viennent à la rescousse.

Côtelettes surgelées: comment faire frire des produits semi-finis ?

Les étals de presque tous les magasins, des hypermarchés aux petits étals de viande, proposent une large gamme de produits de viande surgelés à un prix raisonnable. Parmi eux, il y a aussi des produits semi-finis, sur les emballages desquels il est écrit en détail comment faire frire des escalopes congelées. L'essentiel est de s'assurer lors de l'achat que le produit n'est pas périmé, et vous devez également étudier la composition des ingrédients.

Vous devez acheter un produit avec un pourcentage élevé de viande. Si les produits carnés semi-finis congelés prêts à l'emploi ne sont inclus que dans le régime alimentaire, il n'y a toujours pas d'expérience dans leur préparation. Les côtelettes sontl'un des produits semi-finis les plus achetés. Comment faire cuire des boulettes de viande surgelées? Il existe plusieurs options.

Comment faire cuire des escalopes dans une mijoteuse ?

En plus d'une manière aussi familière que de faire frire des escalopes surgelées, elles peuvent également être cuites dans une mijoteuse. La cuisson à la vapeur est le moyen le plus bénéfique pour la santé humaine. Ils conservent tous les composants utiles. Ces produits semi-finis peuvent être consommés aussi bien par les enfants que par ceux qui ne peuvent pas manger d'aliments frits pour des raisons de santé. Comment faire frire des escalopes congelées dans une mijoteuse ?

Assez simple. Tout d'abord, chauffez le multicuiseur, réglez le mode «Friture», versez l'huile d'olive, attendez un peu et placez-y le produit congelé. Frire pendant environ six à sept minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ensuite, vous devez faire de la sauce tomate.

Versez deux ou trois tomates moyennes avec de l'eau bouillante et retirez-en la peau, retirez le noyau et écrasez-les avec un mélangeur. Ajouter une demi-cuillère à café de sel, deux gousses d'ail, un oignon moyen aux tomates, poivrer et battre au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser les escalopes avec la sauce tomate préparée. La sauce doit recouvrir presque complètement les galettes. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore trente minutes. Les escalopes préparées de cette manière sont douces, juteuses et très savoureuses. Au moment de servir, garnir de persil frais haché ou autre à votre goût.

Comment faire cuire des escalopes surpoêle à frire ?

La deuxième option pour cuisiner des escalopes surgelées est de les faire frire. Pour cela, il faut une bonne poêle à frire dont vous ne doutez pas de la qualité. Mais comment faire frire des escalopes congelées dans une casserole, regardons de plus près. Ils ne peuvent absolument pas être décongelés, car une fois décongelés, ils se déforment, deviennent mous et, par conséquent, ils sont difficiles à frire et ont tendance à brûler. La plupart des ménagères savent comment faire frire des escalopes congelées dans une poêle pour qu'elles ne brûlent pas.

Pour la friture de viandes semi-finies, il est préférable d'utiliser de la graisse fondue. Il est important que les escalopes soient bien panées, sinon elles colleront à la poêle. Mettez une cuillère ou deux de graisse fondue dans une casserole bien chauffée, seulement après que la graisse se soit répandue sur tout le fond, vous pouvez mettre des escalopes dans la casserole. Habituellement, l'emballage indique combien de temps faire frire les escalopes congelées, mais s'il n'y a pas de telles informations, il est impératif de les faire frire pendant au moins dix minutes de chaque côté. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel et du poivre, car tout cela est déjà présent dans les côtelettes.

Cuire des escalopes au four

Les escalopes surgelées peuvent être frites et cuites au four. Les personnes qui aiment la nourriture délicieuse croient que la meilleure façon de faire cuire des boulettes de viande est de les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mais, probablement, peu se demandent: à quel point les produits de viande congelés préparés de cette manière sont-ils nocifs pour la santé? La solution idéale au problème est de faire cuire des escalopes au four. Les escalopes cuites au four sont savoureuses, juteuses, moelleuses et, surtout, saines. Outre le fait que les produits cuits au four cuisent beaucoup plus rapidement, le nettoyage de la cuisine ne prend pas non plus beaucoup de temps.

Même au four, les escalopes surgelées peuvent être cuites de différentes manières. Le plus simple est de mettre les escalopes sur une plaque à pâtisserie graissée, de les mettre dans un four chauffé à cent quatre-vingts degrés et de cuire pendant trente-cinq à quarante minutes. Ensuite, mettez dans une assiette et servez.

Une autre façon est de cuire "geler" dans du papier d'aluminium. Si vous êtes un mangeur sain, alors ceci est pour vous. Lorsque les galettes sont frites dans du papier d'aluminium, elles conservent leur jus, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de l'huile. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer les boulettes de viande surgelées. Mettez la deuxième couche de papier d'aluminium sur le dessus et reliez soigneusement ses deux feuilles ensemble: le bas et le haut. Le four doit être chauffé à cent quatre-vingt-dix degrés. Cuire les escalopes dans du papier d'aluminium pendant trente-cinq minutes. Ces côtelettes seront beaucoup plus juteuses et plus douces. Servir garni d'herbes fraîches.

Si vous passez un peu plus de temps à cuisiner, vous pouvez cuire des galettes au four avec de la sauce.

Côtelettes en sauce

Pour la sauce nécessaire:

• Mayonnaise - trois cuillères à soupe.
• Tomate - deux cuillères à soupe.
• Moutarde - deux cuillères à soupe.
• Ail - quatre clous de girofle.
• Carottes - quatre morceaux.
• Tomates - trois morceaux.
• Oignons - quatre morceaux.
• Farine - trois cuillères à soupe.
• Poivre.
• Sel.

Cuisine

Faites frire un kilo d'escalopes surgelées prêtes à l'emploi dans une poêle dans de la graisse fondue et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Versez de l'eau dans une petite casserole, faites bouillir et, en remuant, versez-y de la farine. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mélanger la tomate, la moutarde, la mayonnaise, l'ail dans un bol, ajouter l'eau et la farine, puis bien mélanger.

Tomates, carottes et oignons lavés et épluchés coupés en fines rondelles. Répartir uniformément les légumes hachés sur les escalopes et verser sur la sauce. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à cent quatre-vingt-dix degrés et laissez mijoter pendant quarante à quarante-cinq minutes. Les escalopes seront parfumées et juteuses. Vous pouvez servir avec des pommes de terre, des pâtes, du porridge ou comme plat séparé.