Confiture et compote de ranetki

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ranetki est une variété spéciale de petites pommes. Leur couleur peut être verte ou rouge vif. En raison de leur taille, ces pommes peuvent être utilisées en conservation dans leur ensemble. Ils ont fière allure dans des bocaux, ont bon goût. L'essentiel est de savoir faire de la confiture ou de la compote de ranetki.

Compote - simple et très savoureuse

Pour faire de la compote de ranetki selon cette recette, vous devez prendre un kilogramme de fruits, un litre d'eau, 400 grammes de sucre et un peu de vanille. Les Ranetki ont un goût aigre-doux, ils sont donc parfaits pour la conservation, créant des notes inhabituelles. Nous trions les pommes en éliminant celles qui sont abîmées et trop mûres. Nous ne coupons pas complètement les tiges du fruit, laissant la troisième partie. Maintenant, vous devez prendre un cure-dent et couper les pommes à plusieurs endroits. Cette procédure gardera la peau intacte pendant le processus de cuisson. Faites ensuite cuire le sirop. Ajouter le sucre et la vanille à l'eau et faire bouillir. En attendant, on met les pommes dans des bocaux en laissant un peu d'espace (1 cm) sur le dessus. Remplir les contenants de sirop chaudet stériliser. Après cela, fermez bien les pots avec des couvercles, retournez-les et laissez refroidir. La compote de ranetki pour l'hiver est retirée dans un endroit froid.

Ranetki et aronia

Une telle compote de ranetki et d'aronia ravira non seulement par le goût, mais aussi par une folle débauche de couleurs. Prenons 800 grammes de pommes, 200 grammes d'aronia et 300 grammes de sucre (pour un pot de trois litres). Nous lavons les pommes et l'aronia. Nous enlevons leurs queues et leurs sépales. Maintenant, nous mettons les fruits dans des bocaux, que nous prélavons et stérilisons. Ensuite, remplissez les récipients avec de l'eau bouillante. Ils doivent rester debout jusqu'à ce que les bulles d'air cessent de monter. Pour une meilleure conservation, vous pouvez égoutter cette eau et remplir les bocaux avec de l'eau bouillante neuve et laisser reposer encore 20 minutes. Après cela, versez l'eau dans une casserole et faites cuire le sirop en ajoutant du sucre. Ensuite, ce sirop doit être rempli de bocaux de fruits et bien bouché. Nous enveloppons la compote du ranetki jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis la déplaçons dans un endroit plus frais.

Cuisiner de la confiture parfumée

Ranetki fait une confiture très savoureuse et parfumée. Tout comme dans les compotes, nous utilisons des fruits entiers. Il faudra un kilo de pommes, un kilo de sucre et un verre d'eau. Ranetki doit être lavé, couper les queues en laissant la troisième partie et percer la peau à plusieurs endroits avec un cure-dent. Après cela, mettez-les dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Le sirop doit être composé de sucre et d'eau. Le sucre doit être complètement dissous. Verser les pommes avec le sirop préparé et cuire le tout ensemble pendant environ30 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez infuser la confiture pendant environ 2 heures. Après cela, nous le servons à table. Mais si vous avez besoin de préparer de la confiture de ranetki pour l'hiver, mettez-la dans des bocaux préparés immédiatement après la cuisson.

Vous pouvez également faire cuire de la confiture. Pour ce faire, prenez un kilogramme de pommes, 500 grammes de sucre et un verre d'eau. Faire bouillir les pommes dans l'eau pendant environ une heure. Ensuite, nous les frottons à travers un tamis. Cuire la purée avec le sucre pendant 30 minutes et mettre en bocaux. Beaucoup d'autres sucreries merveilleuses peuvent être faites à partir de ces fruits qui vous raviront les longues soirées d'hiver.