Confiture de sureau noir cicatrisante. Comment faire de la confiture de sureau noir ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une femme de tout âge veut être attirante. Certes, la beauté extérieure dépend souvent du bon fonctionnement du corps. Par conséquent, il est important de surveiller votre santé et de la maintenir. Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons d'améliorer la santé, l'une d'entre elles est la confiture médicale de sureau.

Demande

Le sureau noir est utilisé depuis l'Antiquité. Ses propriétés bénéfiques sont utilisées à la fois en médecine et comme remède populaire. Il a un effet diaphorétique, il aide donc en cas de rhume, de grippe et de maladie rénale. De plus, il améliore la digestion. Si nous parlons d'homéopathie, elle est excellente pour l'arthrite, les rhumatismes, les maladies coronariennes.

Il existe une grande variété de recettes folkloriques. Le sureau noir s'utilise en décoctions, jus, cataplasmes, et on peut aussi en faire de délicieuses confitures. La baie est utilisée comme tonique, diaphorétique, expectorant, laxatif, diurétique et sédatif. Il n'est pas difficile de faire de la confiture de sureau noir, l'essentiel est de tout faire correctement.

Méthodes de cuisson

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes différentes pour une délicieuse confiture à base de ces baies. De plus, vous pouvez ajouter des pommes, des mûres, des poires ou d'autres ingrédients à la recette. La médecine sucrée n'en perdra pas son utilité, mais au contraire, elle acquerra de nouvelles notes gustatives. Il ne reste plus qu'à résoudre la question de savoir comment faire de la confiture de sureau noir.

Étapes de préparation de la version originale

1. Il est nécessaire de récolter les baies déjà mûres de la brousse.

2. Rincez les matières premières à l'eau tiède.

3. Séparez les baies des rameaux, et triez-les également pour ne laisser que les bons fruits.

4. Versez la bonne quantité de baies de sureau, environ un kilogramme sera nécessaire.

5. Ensuite, nous versons le tout dans un récipient profond.

6. Un rouleau à pâtisserie est pris - il doit être passé sur les baies (ainsi, une partie du jus est libérée).

7. Le reste de la baie de sureau est versé dans le récipient et le tout est mis sur le feu.

8. Il est important de porter la masse à ébullition, puis de réduire le feu.

9. La confiture de sureau noir est préparée dans son jus sous agitation constante.

10. Une fois la masse réduite, vous pouvez ajouter du sucre. Il faudra un kilogramme de baies pour cent grammes de sucre.

11. Tout doit être bien mélangé jusqu'à dissolution complète.

12. Ensuite, vous devez cuire encore dix minutes, sans oublier de remuer constamment. Sinon, la confiture brûlera.

13. Après préparation, la masse doit être versée dans des pots stériles etretrousser les couvercles.

14. Le produit fini doit être recouvert d'une couverture chaude et laisser refroidir complètement.

15. Le breuvage doit être épais, de couleur rouge foncé, avec des baies de sureau proéminentes.

Autres modes de cuisson

La confiture de sureau noir peut être préparée avec du sirop prêt à l'emploi. Pour ce faire, les fruits récoltés doivent être placés dans une passoire et bien rincés à l'eau courante. Ensuite, la baie de sureau doit être placée dans un bol émaillé, puis versée avec un sirop pré-préparé. Lors de la préparation, un kilogramme de sucre cristallisé est utilisé pour deux cents grammes d'eau. La masse doit être laissée pendant huit heures. Après cela, la confiture est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Baie de sureau dans son jus

Cette variante du jam demande du temps, de la lenteur. Les baies prêtes à l'emploi et lavées sont placées dans un bassin. Et chaque couche est recouverte de sucre. Par conséquent, un kilogramme de baies nécessite la même quantité de sucre cristallisé. Au bout de dix heures, le sureau va libérer du jus. Ensuite, toute la masse est incendiée pour préparer la confiture. Ensuite, il ne reste plus qu'à verser la confiture dans les plats préparés, couvrir et laisser refroidir. Après cela, il peut être ouvert au besoin et utilisé comme médicament.

Recette d'un médicament sucré au sureau et à la mûre

La confiture de sureau noir avec une baie aussi utile que la mûre est un excellent remède contre de nombreux rhumes. Nous savons tous à quel point les hivers peuvent être froids, alors faites le pleince délicieux médicament pour tout l'hiver. Vous aurez besoin d'ingrédients tels que des mûres (un kilo et demi), le même nombre de baies de sureau et trois kilogrammes de sucre.

Tout le processus commence par écraser le sureau lavé. Ensuite, il devrait être frotté à travers un tamis pour enlever les graines. Ensuite, la masse entière est à nouveau placée dans une casserole et combinée avec des mûres pelées et lavées. Tout cela doit être bouilli pendant environ dix minutes - jusqu'à ce que les baies soient complètement bouillies. Ensuite, le sucre est ajouté, puis tout est mélangé jusqu'à dissolution complète. Il ne reste plus qu'à faire cuire la confiture de sureau. Cette recette culinaire ne prend pas beaucoup de temps, mais elle apporte beaucoup d'avantages.

Ajouter du sureau à la confiture de pommes

Il existe de nombreuses recettes pour faire de la confiture de pommes. Il s'avère savoureux, parfumé et conservé longtemps. Si vous ajoutez un peu de sureau pendant la cuisson, ce sera encore plus utile.

Avant de commencer à cuisiner de la confiture de sureau noir avec des pommes, vous devez préparer les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de pommes (un kilogramme) et de la même quantité de sucre cristallisé, ainsi que de cinq cents grammes de baies.

Les pommes sont épluchées, puis coupées en cubes. Les baies de sureau, ainsi que les pommes, sont recouvertes de sucre et un demi-litre d'eau est ajouté. De plus, vous pouvez mettre du zeste de citron - la confiture se révélera très parfumée. Ensuite, toute la masse devrait rester debout pendant deux heures. Lorsque le sirop est formé, vous pouvez mettre le feu et vous assurer que les pommes et le sureau sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Et vous devriez faire bouillir pendant 12-14 minutes troisfois. Ensuite, vous devez prendre des bocaux stérilisés et étaler toute la confiture dessus et les fermer avec des couvercles. Retourner et laisser refroidir.

Toutes les recettes pour faire de la confiture de sureau noir sont variées. Cependant, dans tous les cas, il aura des propriétés utiles qui aident à lutter contre le rhume. Cela aidera également à maintenir le corps en bonne santé, non seulement pour les femmes, mais aussi pour les hommes et les jeunes enfants. C'est pourquoi c'est un outil indispensable et doit être à portée de main pour toute femme qui veut préserver sa jeunesse, sa santé et aider sa famille à lutter contre divers maux.