Salade "Neptune" aux fruits de mer, pour la table de fête

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour toute célébration, chaque femme au foyer s'efforce de dresser une table riche et satisfaisante. À ces fins, il existe de nombreuses recettes différentes pour les plats chauds et les collations. D'accord, indispensable sur la table de fête est un apéritif comme une salade. De toute la variété, il est difficile de choisir le bon, et les habituels sont déjà assez ennuyeux. Pour cette raison, je voudrais proposer une recette pour une délicieuse et inhabituelle salade de vacances Neptune. Il est parfait pour les amateurs de fruits de mer.

Un peu de salade Neptune

Pour que l'apéritif soit vraiment savoureux, vous devez aborder avec soin le choix des ingrédients. Malheureusement, les fruits de mer frais ne sont pas disponibles pour tout le monde, c'est pourquoi vous devez les prendre congelés. Mais si vous avez la possibilité d'en prendre des réfrigérés, il vaut mieux leur donner la préférence.

Sur la photo, la salade Neptune a l'air douce et très appétissante. C'est ce qu'il est. Il plaira à tous les amateurs de fruits de mer. Cependant, les ingrédients entrant dans sa composition ne sont pas destinés à la consommation courante, c'est pourquoi il est idéal pour une table de fête.

Ingrédients requis

Àpour préparer cette salade de Neptune vraiment royale, nous devrons préparer les ingrédients suivants:

• Crevettes nettoyées, vous pouvez prendre des crevettes royales, mais les plus ordinaires feront l'affaire, environ 350 grammes.
• Caviar rouge naturel, cent grammes. Si vos finances sont limitées, vous pouvez prendre une imitation.
• Un paquet de deux cents grammes de bâtonnets de crabe.
• Deux carcasses de calamars.
• Cinq, six œufs de poule.
• Sel et poivre, nous prenons leur quantité à votre goût.
• Mayonnaise pour vinaigrette.

Préparer la salade Neptune ne prend pas beaucoup de temps, surtout si vous achetez des carcasses de calmars déjà nettoyées du film dans le magasin.

Recette de cuisine

Avant de commencer à cuisiner, vous devez préparer tous les produits. Pour ce faire, faites bouillir des œufs de poule dans de l'eau pendant sept minutes.

Les calmars doivent être nettoyés du film, la crête chitineuse et les restes des viscères doivent être retirés de l'intérieur. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante additionnée d'assaisonnements, d'épices et de sel pendant environ deux minutes.

Les crevettes sont également bouillies dans de l'eau salée pendant deux, trois minutes, si elles sont décortiquées. Si vous avez acheté ces fruits de mer en coquille, cela vaut la peine de passer cinq minutes à cuisiner. Dans le même temps, il vaut la peine d'augmenter la masse du produit pour la salade. Dans cette situation, environ 600 grammes de crevettes seront nécessaires. Une fois complètement refroidis, ils doivent être soigneusement nettoyés de la chitine. Pour gagner du temps, mieux vaut prendre des crevettes déjà décortiquées.

Oeufs de poule refroidis, décollez la coquille etcouper en petits cubes. Il est très pratique d'utiliser un coupe-œufs à ces fins. Calamars coupés en fines lanières ou dans un ordre aléatoire. Nous mettons la crevette dans son intégralité. Bâtonnets de crabe finement hachés.

Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol profond. Ajoutez du caviar rouge, n'importe quel poisson de la famille du saumon. Nous habillons la salade avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par une cuillère à soupe de yaourt nature. Cela donnera à la vinaigrette une saveur plus délicate, parfaite pour les fruits de mer.

Mélangez soigneusement l'apéritif et, si nécessaire, ajoutez du sel et un peu de poivre à votre goût. On passe dans un beau saladier ou on sert en portions. Garnir un apéritif froid d'aneth frais finement haché.

C'est toute la recette de la salade Neptune. Bon appétit !