Salades européennes : recettes avec photos

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

La cuisine européenne est très colorée et variée. Il mêlait étroitement les traditions culinaires de représentants de nombreuses nationalités. Les salades occupent une place particulière dans l'alimentation des habitants de ce continent. Une large gamme de ces plats est due à l'envie d'utiliser des produits naturels et une abondance de sauces. Dans la publication d'aujourd'hui, nous examinerons quelques recettes intéressantes pour les salades européennes.

Avec riz et poivron rouge

Ce plat intéressant et modérément copieux a été inventé par des chefs bulgares. Malgré le fait qu'il n'y ait pas beaucoup d'ingrédients dans sa composition, il s'avère étonnamment savoureux et brillant. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 150g de riz.
• 100 g de poivron doux (rouge).
• 250 g de petits pois.
• 25 ml de vinaigre 3 %
• Sel et épices aromatiques (au goût).

C'est l'une des recettes de salade européennes les plus simples. Il est souhaitable de commencer le processus de sa reproduction avec la cuisson du riz. Dès que les céréales sont prêtes, elles sont refroidies et combinées avec des lanières de poivron et des pois verts. Le tout assaisonné de sel, d'épices et de vinaigre.et mélangez délicatement.

Avec pommes et champignons

La recette ci-dessous a été empruntée à des chefs belges. Le plat qui en découle est une combinaison extrêmement réussie de fruits, de légumes et de champignons. Pour gâter vos proches avec une salade européenne insolite, il vous faudra:

• 250 g de bon fromage.
• 150 g de pommes.
• 125 g de champignons et d'oranges chacun.
• 5 poivrons doux.
• 10g de moutarde.
• 500 g de yaourt nature.
• 50g de miel.
• 25g de jus de citron frais.
• Zeste d'orange.

Dans un saladier profond, mélanger les tranches de poivron, les tranches de pomme et les dés de fromage. Des oranges et des champignons traités thermiquement y sont également ajoutés. Le plat fini est recouvert d'une vinaigrette à base de yaourt, de miel, de moutarde, de jus de citron et de zeste d'agrumes.

Avec pommes de terre et hareng

Les amateurs de poisson salé peuvent être invités à porter une attention particulière à une autre salade populaire de la cuisine européenne, dont la photo sera disponible un peu plus tard. Il a été inventé par l'un des chefs anglais et est mieux connu sous le nom de Piccadilly. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• 90 g de hareng légèrement salé.
• 50 g d'oignons.
• 200 g de pommes de terre.
• 2g de moutarde.
• 20 ml de vinaigre 3 %
• 15 ml d'huile végétale.

Les pommes de terre lavées sont bouillies dans leurs uniformes, refroidies, épluchées, coupées en cercles centimétriques et placées dans un saladier profond. En luienvoyer de fines rondelles d'oignon et des tranches de hareng. Le plat obtenu est assaisonné d'une sauce composée de moutarde, de vinaigre et d'huile végétale.

Avec fromage et légumes

Cette recette de salade européenne, dont la photo se trouve dans cette publication, a été empruntée aux habitants de la Grèce ensoleillée. Il est intéressant en ce qu'il implique l'utilisation d'un large assortiment de légumes, grâce auquel ce plat est non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sain. Pour le reproduire dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• 200 g de fromage modérément salé.
• 200 g d'olives noires.
• Ciboulette à l'ail.
• Oignon.
• 2 tomates mûres.
• Concombre frais.
• 2 poivrons doux.
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre de raisin.
• 70 ml d'huile d'olive.
• 1 cuillère à café miel liquide.
• Origan et basilic.

Les légumes lavés et séchés, si nécessaire, sont débarrassés des graines, coupés en tranches et placés dans un saladier profond. Des demi-anneaux d'oignon, de l'ail écrasé et des olives y sont ajoutés. Le tout est arrosé d'une sauce à base d'huile d'olive, de vinaigre de raisin, de miel, d'origan et de basilic, puis saupoudré de dés de fromage.

Avec pommes de terre et vinaigrette à la moutarde

Les amateurs de cuisine simple et satisfaisante aimeront sûrement cette salade européenne nutritive, dont la photo sera publiée ci-dessous. Sa recette a été inventée par des femmes au foyer autrichiennes et est toujours très populaire dans leur patrie historique. Pour faire quelque chose comme çaplat, vous aurez besoin de:

• 500 g de pommes de terre (de préférence petites).
• 150 ml de bouillon de bœuf.
• 3 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin (blanc de préférence).
• 2 c. l. huile d'olive.
• 1 cuillère à café moutarde moyennement épicée.
• 1 cuillère à soupe l. sucre en poudre.
• 3 cuillères à soupe chacun l. oignons rouges et verts hachés.
• Sel.

Les pommes de terre lavées et épluchées sont coupées en cercles et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dès qu'il est ramolli, on l'étale sans refroidir dans un bol avec une marinade à base de vinaigre de vin, de moutarde, de sucre, de sel, d'huile d'olive et de bouillon de bœuf. Au plus tôt une demi-heure plus tard, le plat est saupoudré d'oignons rouges et verts hachés et mis sur la table.

Avec avocat et saumon rose

Cette salade intéressante de la cuisine européenne plaira sûrement aux amateurs de fruits de mer. Grâce à son excellent goût et son aspect esthétique, il est idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner de gala. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 200g de pâtes.
• Avocat.
• 300g de tomates cerises.
• 100 g de saumon rose (en conserve).
• 100 g d'olives.
• 3 cuillères à soupe chacun l. jus de citron et huile d'olive.
• Sel et épices aromatiques (au goût).

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante, égouttées dans une passoire et assaisonnées avec une partie de l'huile d'olive disponible. Ensuite, ils sont placés dans un saladier et combinés avec de la purée de saumon rose, des olives et des tranches.avocat. Le plat obtenu est salé, assaisonné d'épices, arrosé de jus de citron et des restes d'huile d'olive.

Avec poulet et légumes

Cette salade européenne légère a une valeur énergétique relativement faible et peut être considérée comme diététique. Par conséquent, même ceux qui comptent chaque calorie consommée ne le refuseront pas. Pour créer un tel plat, vous aurez besoin de:

• Filet de poulet.
• 3 tomates.
• Concombre frais.
• Bouquet de feuilles de laitue.
• 3 brins de persil.
• Huile d'olive.
• Sel et épices (au goût).

Le filet lavé est coupé en morceaux de taille moyenne et disposé dans une poêle chauffée, prudemment graissée avec de l'huile d'olive. La viande est salée, assaisonnée et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le poulet fini est placé à l'avance sur une assiette tapissée de feuilles de laitue. Des légumes lavés et hachés y sont également envoyés. Le plat obtenu est saupoudré d'huile d'olive et mis sur la table.

Bagracion

Cette salade européenne au nom inhabituel a été inventée par les Français. C'est une combinaison de champignons, de légumes, de poulet et de pâtes. Tout cela le rend non seulement très savoureux, mais aussi très nutritif. Pour le préparer pour un dîner en famille, vous aurez besoin de:

• 150 g de pâtes.
• 2 œufs.
• 150 g de champignons (marinés).
• 200g de tomates rouges mûres.
• 200g de céleri frais.
• 250g de poulet réfrigéréfilet.
• 100 g de mayonnaise 20%
• Persil frais, sel et épices aromatiques (au goût).

Le filet de poulet lavé est placé dans une casserole remplie d'eau et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après vingt minutes, la viande est retirée du bouillon et les pâtes sont versées à sa place. Dès qu'ils sont cuits, ils sont jetés dans une passoire, lavés et disposés dans un saladier. Des morceaux de filet de poulet, des œufs hachés, des champignons, des tranches de céleri et de tomate y sont également envoyés. Le plat obtenu est salé, assaisonné d'épices et mélangé à de la mayonnaise hypocalorique. Décorer de persil avant de servir.

Salade de lion

Cette recette est devenue célèbre grâce à l'ingéniosité des chefs français. Pour le répéter, vous aurez besoin de:

• 500 g de champignons.
• 8 œufs de caille.
• 400 g laitue maïs.
• 8 tomates cerises.
• ½ citron.
• 100 g de mayonnaise.
• Ciboulette, coriandre et aneth.
• Huile végétale, sel et estragon séché.

Les champignons lavés sont coupés en tranches et frits dans de la graisse végétale. Ensuite, ils sont disposés dans un saladier. Des tranches d'œufs durs, des moitiés de tomates, des feuilles de racine déchirées et des légumes verts hachés y sont également ajoutés. Le tout est salé et arrosé d'une sauce à base de mayonnaise, de jus de citron et d'estragon séché. Le plat résultant est soigneusement mélangé et servi pour le dîner.