2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde ne sait pas que l'aubépine est non seulement très savoureuse, mais aussi extrêmement saine. Nos ancêtres connaissaient les propriétés uniques des fruits, qui préparaient divers bouillons à partir de petites baies et les utilisaient à des fins médicales. Les qualités bénéfiques de cette baie méritent un chapitre séparé d'une énorme histoire, mais nous n'entrerons pas dans les détails et nous attarderons sur les détails les plus importants, et nous dirons également aux lecteurs comment la compote d'aubépine est préparée pour l'hiver. Absolument toutes les variétés de baies contiennent des substances à base de pectine qui éliminent les métaux lourds de notre corps.
Il a été prouvé que le fruit de l'aubépine a un effet bénéfique sur le muscle cardiaque, calme le système nerveux et normalise la digestion. Les jus et compotes de ses fruits renforcent le système immunitaire, ajoutent de l'énergie et soulagent les carences en vitamines. Les principes actifs contenus dans les fruits contribuent à la perte de masse grasse et régulent le métabolisme. C'est pourquoi il est recommandé à ceux qui veulent perdre du poids de boire de la compote d'aubépine.
Pour l'hiver, vous pouvez cuisiner de délicieuses baies rougesboissons, confitures et conserves, si agréables à ouvrir les soirs de givre, consomment et prennent des forces. Passons maintenant aux recettes.
Les ingrédients suivants sont nécessaires pour l'infusion médicinale:
- 20 g de feuilles ou de fleurs séchées;
- un verre d'eau bouillante;
- miel au goût.
Infusez le nombre de feuilles indiqué et laissez infuser la boisson pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite du miel pour la douceur, buvez au petit-déjeuner et avant de vous coucher. L'infusion merveilleuse n'a pas de contre-indications et est recommandée pour la promotion de la santé. Une boisson délicieuse, saine et, surtout, sûre soulagera l'insomnie, soulagera l'anxiété et le stress.
Deuxième recette. Cuisson de la compote d'aubépine pour l'hiver avec des pruneaux et des mirabelles jaunes. Prendre un verre de fruits (aubépine, pruneaux, mirabelles), sucre (100 g). Nous mettons les fruits lavés dans un bocal stérilisé de trois litres. Faites dissoudre le sucre dans de l'eau bouillante, puis versez-le dans un bocal et roulez-le. Nous retournons le récipient et l'enveloppons avec un chiffon chaud. La boisson vous surprendra avec un arôme incomparable, un goût délicieux et tout un tas de propriétés utiles. Même après traitement thermique, la compote conservera toutes les vitamines nécessaires à une personne.
Troisième recette. Cuisson de la compote d'aubépine pour l'hiver avec de l'acide citrique. Parmi les produits dont vous aurez besoin: les fruits de cette plante (2 kg), 9 litres d'eau purifiée, de l'acide citrique (5 g) et un kilogramme de sucre cristallisé.
Les bocaux pour la récolte sont mieux stérilisés à l'avance avec des couvercles. Processusla cuisine est très simple. Tout d'abord, nous déposons l'aubépine, pelée des queues, dans des récipients, la versons avec du sirop de sucre (dissolvons le sable dans de l'eau bouillante) et la tordons. Nous partons pour être stockés dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce qu'il fasse froid.
Quoi d'autre à cuisiner à partir d'aubépine en plus des compotes ? Par exemple, vous pouvez faire de délicieuses confitures avec l'ajout de cassis. Imaginez la quantité de vitamine C contenue dans une telle friandise, un vrai médicament sucré ! Proportions alimentaires pour le plat:
-
confiture d'aubépine kg de baies d'aubépine;
- cassis (200g);
- 1,5 kg de sucre cristallisé;
- eau (800 ml).
Pour cette recette, choisissez des fruits d'aubépine non mûrs, ils doivent être recouverts de sucre (500 g) et laissés reposer une journée. Après cela, ajoutez le reste du sucre, de l'eau et des raisins de Corinthe, broyés en purée, dans la masse et mettez à bouillir pendant une demi-heure. Lorsque le mélange devient épais et homogène, vous pouvez le retirer du feu et le répartir dans des récipients. Essayez de faire votre propre confiture fortifiée et offrez-la à vos proches. Le plat est préparé rapidement et facilement, et les avantages sont énormes.
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