"Nutella" à la maison : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Probablement tout le monde a goûté au moins une fois la délicieuse pâte à tartiner au chocolat appelée "Nutella". Le nom de cette friandise tentante est devenu un nom familier et le produit lui-même est devenu un favori pour des millions de personnes. Onctueuse et crémeuse, cette tartinade gluante au chocolat et aux noisettes est appréciée des enfants comme des adultes.

Cependant, dans les magasins, cette fameuse friandise est assez chère. Et d'ailleurs, il y a de nombreuses raisons de douter de la qualité de ce produit. Après avoir lu attentivement la composition de la pâte de chocolat, vous pouvez découvrir qu'elle contient de nombreux stabilisants, exhausteurs de goût, colorants et conservateurs nocifs. C'est-à-dire que donner une telle friandise aux petits agités n'en vaut vraiment pas la peine.

Mais que se passe-t-il si l'enfant veut essayer une friandise achetée en magasin ? Est-ce vraiment le lot d'un enfant dont l'alimentation doit être saine - c'est un régime strict. Bien sûr que non! Il n'est pas nécessaire d'empiéter sur le bébé et de vous priver de friandises, mais vous pouvez facilement apprendre à cuisiner du Nutella à la maison.

Quelques mots sur la délicatesse

Les pâtes maison sont parfaites pour les petits déjeuners nutritifs parfumés et les ajouts à toutes sortes dedesserts. Vous pouvez l'ajouter, par exemple, à des gaufres, des crêpes, des crêpes, des toasts, des petits pains, des gâteaux et des pâtisseries, et également l'utiliser comme friandise principale avec des tranches de fruits et des baies.

La recette du Nutella à la maison est très facile à reproduire de ses propres mains. De plus, ces pâtes deviennent beaucoup plus savoureuses, plus saines et plus économiques que celles achetées en magasin. Et surtout, il n'y a certainement pas d'huile de palme cancérigène, toutes sortes de colorants et de conservateurs dans la délicatesse maison. Ainsi, un tel produit peut être donné en toute sécurité même aux plus petits membres de la famille. Pas étonnant que le "Nutella" fait maison soit considéré comme un plaisir sans danger pour la santé.

Caractéristiques

Le beurre de noix peut être utilisé pour créer des petits-déjeuners copieux - le pain nature ou les toasts avec une fine couche de Nutella sont incroyablement populaires auprès des enfants. De plus, il est idéal pour lubrifier les gâteaux - avec une telle crème, le gâteau se révélera incroyablement savoureux, parfumé et juteux.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes de Nutella à la maison (avec photos), dont chacune vous aidera à préparer une délicieuse pâte au chocolat. La base de la délicatesse sont les noix, le beurre, le lait en poudre et le chocolat sous diverses formes. La meilleure façon de commencer avec cette gâterie est avec la recette classique de Nutella à la maison.

Sélection d'ingrédients

Les pâtes traditionnelles sont composées de poudre de cacao, ce qui lui donnegoût riche de chocolat, de lait, qui rend la masse tendre. De plus, la composition du "Nutella" classique comprend de la farine, du sucre et du beurre - tous ces composants confèrent au dessert une texture visqueuse et épaisse, ainsi que des noix qui rendent la délicatesse vraiment nutritive. En général, cette combinaison d'ingrédients s'avère équilibrée et savoureuse.

Cependant, avec la préparation de "Nutella" à la maison, vous pouvez expérimenter à votre guise, par exemple en le complétant avec des œufs ou en supprimant les noix. Vous pouvez également ajouter du sucre vanillé ou tout autre arôme que vous aimez à la pâte. De plus, vous pourrez déguster une variété de noix en jouant avec les saveurs.

Ingrédients requis

Eh bien, pour faire des pâtes au Nutella à la maison selon la recette traditionnelle, il vous faudra:

• 4 tasses de lait frais;
• autant de sucre;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• même nombre de noix;
• 250g de beurre;
• 0, 5 cuillères à café de sel;
• 6 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Essayez de choisir un dernier composant de bonne qualité, car le goût final de la délicatesse préparée en dépendra largement. La poudre de cacao pour faire de la pâte de chocolat ne doit pas être amère. Assurez-vous également de faire attention à la quantité d'ingrédients naturels dans le produit - elle doit être d'au moins 70 %.

Comment faire"Nutella" à la maison

Les pâtes préparées selon la recette classique seront aussi proches que possible du goût et de l'odeur du produit original.

Tout d'abord, préparez et mesurez la quantité d'ingrédients requise. Tous les produits doivent être à la même température, de préférence à température ambiante. Broyez les noix au mortier, au couteau ou au mixeur le plus finement possible afin que la consistance de la pâte soit homogène.

Dans une casserole ou casserole assez grande, mélanger les ingrédients secs: farine tamisée, poudre de cacao et sucre. Ensuite, versez le lait ici en petites portions et remuez la masse avec un fouet ou une fourchette ordinaire afin qu'il ne reste plus de grumeaux. Bien qu'il soit plus pratique et beaucoup plus facile de traiter le mélange avec un mélangeur, qui mélange vraiment bien les ingrédients en quelques minutes. Mais travailler avec des appareils manuels est beaucoup plus difficile, mais aussi assez réaliste.

Étape finale

Lorsque la masse est homogène, mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition. Remuez constamment le mélange pour que le lait ne colle pas à la surface de la casserole. Après ébullition, ajoutez les noix hachées, le sel et le beurre fondu. Réduire la puissance et laisser mijoter le mélange encore 20 minutes à feu doux. Très vite, vous remarquerez qu'il devient épais. Faites bouillir la masse jusqu'à la consistance dont vous avez besoin. Laisser les pâtes refroidir et réfrigérer.

Ceci complète la préparation du Nutella maison. Comme vous pouvez le voir, il n'y a absolument rien de super compliqué dans le processus. Ainsi, vous pouvez choyer votre famille avec des pâtes aussi délicieuses, tendres et satisfaisantes au moins tous les jours. Après tout, une friandise au chocolat préparée de cette manière, tout à fait similaire à un produit du commerce, ne contient aucun additif nocif, et une telle friandise peut être donnée aux enfants sans crainte pour leur santé.

Pâte de lait en poudre

Une telle délicatesse se révélera exceptionnellement tendre et parfumée. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 100g de lait en poudre;
• cuillère à soupe de sucre;
• une tasse et demie de noisettes grillées;
• 150g chacun de chocolat noir et au lait;
• 250 ml de lait frais;
• une pincée de sel.

Le processus de préparation des friandises étape par étape

Dans une casserole profonde, mélangez d'abord tous les ingrédients secs, à savoir: le sucre, le sel et le lait en poudre. Il vaut la peine de dire tout de suite que pour un travail ultérieur, il est préférable de préparer un mélangeur ou un mélangeur. Versez le lait chaud dans le mélange sec en un mince filet et remuez soigneusement pour qu'il ne reste pas de grumeaux dans la masse.

Mettre la casserole sur un petit feu. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment, puis retirer du feu.

Les noix pelées doivent être écrasées avec un mixeur ou un rouleau à pâtisserie pour obtenir de la farine. Gardez à l'esprit que cela peut libérer de l'huile des noisettes, mais il n'y a absolument rien à craindre. PuisEnvoyez les noix hachées au mélange préparé. Ici, dans la masse chaude, ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Attendez qu'il soit complètement fondu.

Bien sûr, mettez le chocolat dans le liquide encore chaud, c'est mieux lorsqu'il est juste sorti du feu. Si vous avez accidentellement manqué ce moment, réchauffez un peu la masse de lait. Mais en même temps, surveillez la température - elle ne doit pas être trop élevée pour que le chocolat ne caille pas.

Enfin, versez les pâtes préparées dans des bocaux en verre et laissez refroidir d'abord à température ambiante puis au réfrigérateur. C'est ainsi que le Nutella est préparé à la maison, dont la photo peut exciter l'imagination des vrais gourmands.