Gâteau "Muguet": composition et options de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cake "Muguet" - un dessert familier à beaucoup depuis l'époque soviétique. La délicatesse est encore populaire aujourd'hui. Il est apprécié des enfants comme des adultes. Le dessert est un régal pour une fête. Ce sera une merveilleuse surprise pour le garçon d'anniversaire. Les options de cuisson sont présentées dans les sections de l'article.

Gâterie à la crème au beurre

Le test comprend:

• Farine (250 grammes).
• Jaune.
• 5 g de bicarbonate de soude avec du vinaigre.
• 2 barres de chocolat.
• 300 grammes de confiture.
• Une demi-tasse de sucre cristallisé.
• 9g de sel.
• Beurre – 150 grammes.

Pour la crème il vous faut:

1. 4 cuillères à soupe de lait.
2. Sablez le sucre (la même quantité).
3. Beurre (200 grammes).
4. Deux œufs.
5. Colorant alimentaire (bleu, vert).

Comment faire un gâteau muguet ? Vous devez d'abord faire une crème. Le lait est mélangé avec du sucre dans une casserole. Porter le mélange à ébullition. Les œufs sont broyés et ajoutés à la masse de lait. Les produits sont mélangés de temps en temps. Porter à ébullition, retirer du feu. Une partie de la crèmemettre dans un récipient, fermer le couvercle. Mettre au réfrigérateur. Ensuite, la masse est sortie et battue. Mélangez le beurre ramolli et le reste de la crème préalablement cuite. Fouettez à nouveau les produits.

Ensuite, vous devez préparer la pâte. L'huile est combinée avec du sucre granulé, frotté avec un mélangeur. Tamiser la farine, ajouter le soda avec le vinaigre, le jaune et le sel. Tous les composants sont placés dans un conteneur. Bien frotté.

La pâte doit être placée au réfrigérateur. Au bout d'un moment, il est retiré et divisé en deux fragments égaux. Étalez les morceaux avec un rouleau à pâtisserie afin qu'ils deviennent plats. Les couches sont cuites au four pendant vingt minutes. Deux gâteaux sont recouverts de confiture. Ils s'empilent les uns sur les autres. Les barres de chocolat doivent être fondues. Le gâteau "Muguet" est versé avec le glaçage résultant. La crème est divisée en 2 portions. Le colorant bleu est ajouté à une partie, le colorant vert est ajouté à l'autre. À l'aide de douilles de confiserie, un muguet est dessiné à la surface du dessert.

Cuisiner des friandises selon GOST

La composition de la nourriture comprend:

• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Farine (environ 300 grammes).
• 100 g de sucre semoule.
• 150 millilitres de crème.
• 2 cuillères à soupe de lait concentré.
• 10 grammes de cognac.
• Beurre (environ 200 g).
• 7 cuillères à soupe de confiture.
• Oeuf.
• Barre de chocolat de 80 grammes.
• Une cuillère à soupe de sucre en poudre.
• Colorant alimentaire vert.

Comment faire un gâteau au muguet selon GOST ? La recette est présentée dans le chapitre suivant.

Cuisine

150 grammes de beurre doivent être fondus. Mélanger avec le sucre, la farine, le soda, l'œuf, le sel. Ajouter un peu de crème, une demi-portion de chocolat et un peu de cognac. Diviser la pâte en deux morceaux. Les morceaux doivent être aplatis. Ils sont cuits au four pendant quinze minutes. Couvrir de confiture. De la confiture filtrée sans baies est utilisée pour la couche supérieure.

Le reste du chocolat est chauffé au micro-ondes avec du cognac et du beurre à raison de 50 g. Ce glaçage est versé sur le gâteau au muguet. La crème et le lait concentré sont fouettés. La masse est divisée en 2 parties. Mettez du colorant vert dans une portion. À l'aide de douilles de confiserie, une fleur est dessinée à la surface du dessert.

Délicatesse aux fruits ajoutés

La composition du plat comprend:

• Banane (150 g).
• Poire - le même numéro.
• 70 grammes de beurre.
• Une petite cuillerée de levure chimique.
• Cannelle (même quantité).
• 120 grammes de pommes.
• Même quantité de miel.
• Farine - 1 tasse.
• 170g de sucre semoule.
• 50 millilitres de crème.
• Cognac (30 grammes).
• Barre de chocolat.
• 100 g de raisins secs.
• 80 grammes de flocons d'avoine.

Gâteau "Muguet" selon la recette avec l'ajout de fruits est préparé comme ça. Les œufs sont frottés avec du sucre et du cognac. La farine est combinée avec de la levure chimique et de la cannelle. Les flocons sont broyés dans un mélangeur. Ajouter à la masse obtenue. Le miel doit être fondu avec du beurre (une partie du produit est laissée pour lubrifier le plat). Tous les composantsremuer.

La poire est nettoyée des graines et de la peau, divisée en cubes avec un couteau. Une partie du fruit est coupée en 5 morceaux sous forme de pétales. La moitié de la pâte est placée dans un bol recouvert d'huile. Une poire est placée sur la surface. Saupoudrer le plat de raisins secs.

Cuire au four pendant 35 minutes. La deuxième partie de la pâte doit également être cuite. La crème est broyée au mélangeur avec du sucre semoule. Une pomme et une banane sont divisées en cubes avec un couteau. Tous les produits se connectent. La masse est placée sur la première couche de dessert. Couvrir avec un deuxième gâteau. La barre de chocolat est fondue et la surface du gâteau Muguet est enduite de glaçage. Le plat est décoré de tranches de banane et de poire.