Aliments contenant de grandes quantités d'acide folique (tableau)

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-18 01:04

Dans le rythme moderne d'une grande ville, en raison des problèmes environnementaux, du stress, de la malnutrition et d'autres facteurs, le corps humain reçoit non seulement moins, mais perd également une grande quantité de vitamines.

Vitamines contenant de l'acide folique - BC et B9 - l'une des plus vitales pour l'homme, car elles sont nécessaires au développement du système circulatoire, ainsi qu'à la croissance du système immunitaire. La B9 est la vitamine la plus importante pour les femmes. Lorsqu'il y a un manque d'acide folique dans le corps, cela entraîne de la fatigue, une perte d'appétit, des nausées et de la diarrhée, des douleurs abdominales, une perte de cheveux et des problèmes de peau. De manière plus globale, en raison d'un manque de vitamine B9, une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral peut survenir. Un adulte a besoin d'environ deux milligrammes d'acide folique par jour.

Les aliments riches en acide folique se trouvent facilement dans les rayons des supermarchés, sont facilement disponibles et ne nécessitent pas de préparation complexe. B9 se trouve dans les légumineuses, les céréales, les noix et les légumes.

Produits,contenant de l'acide folique: tableau

Produit	Teneur en acide folique pour 100 g, mcg
Cacahuètes	240
Bâton	28
Brocoli	63
Fromage	35
Choux de Bruxelles	31
Cèpes	40
Petits pois	12
Noyer	77
Poireau	32
Amandes	40
Lait en poudre	30
farine de seigle	55
Avoine	29
Grains de perles	24
Foie de boeuf	240
Foie de poulet	240
Foie de porc	225
Tomate	11
Reins	56
Grains de blé	40
Salade	48
Fromage cottage gras	35
Haricots	90
Noisettes	68
Pain	30
Baise	37
Ramson sauvage	40
Champignon	30
Épinards	80
Grains d'orge	40

Est-il possible d'en faire trop avec de l'acide folique ?

La vitamine B9 est non toxique, il est donc presque impossible d'en faire une surdose. Les aliments contenant de l'acide folique peuvent être consommés en quantités illimitées. L'hypervitaminose est également exclue, car vous ne pourrez pas physiquement manger autant de noix ou de légumes verts que cela sera dangereux pour le corps.

Théoriquement, une surdose d'acide folique est possible, mais seulement si vous prenez une dose cent fois supérieure aux besoins de l'organisme, soit environ 30 comprimés de vitamine B9 pure pour un adulte (la quantité dépend de poids et mode de vie). Tout autre dépassement de la norme journalière est affiché immédiatement et sans conséquence. Un léger excès d'apport en acide folique est sans danger même pour les femmes enceintes. On peut en conclure qu'un surdosage accidentel de B9 est exclucomplètement.

Acide folique pour les enfants

Un corps en croissance a besoin de toutes les vitamines B. Les aliments contenant de l'acide folique sont absolument identiques pour les enfants et les adultes. Différence de dosages: un milligramme par jour suffit pour les enfants.

Cependant, de nombreux enfants, surtout en bas âge, refusent de manger des aliments contenant de l'acide folique, comme le foie, les oignons ou le brocoli. Afin de ne pas nuire à la santé de votre enfant, remplacez les sucreries pour votre bébé par des melons (100 mcg), des fraises (62 mcg), des raisins (43 mcg) ou des oranges (30 mcg). De cette façon, vous pouvez conserver l'intégralité de votre apport quotidien en cette vitamine.

Attention au dosage des vitamines synthétiques contenant de l'acide folique. Si un enfant en prend régulièrement en quantités déraisonnables, il développera après un certain temps une indigestion, des troubles du sommeil ou une excitabilité accrue.

Aliments contenant de l'acide folique et de la vitamine B12

La vitamine B12 et l'acide folique sont deux vitamines impliquées dans la maturation et le développement des cellules sanguines, ainsi que dans la formation des globules rouges. L'apport quotidien en B12 est bien inférieur à celui en B9, cependant, afin d'éviter l'anémie, vous devez également vous souvenir de cette vitamine.

La plupart des aliments contenant de l'acide folique contiennent également de la vitamine B12. Ceux-ci incluent: viande, rognons, foie, œufs, produits laitiers, poisson, fromage, fromage blanc, farine complète, miel, levure.

Aliments contenant des foliquesacide et B6

Ainsi, les aliments contenant de l'acide folique et de la vitamine B6 peuvent être divisés en groupes:

Légumineuses et céréales	Légumes	Fruits	Noix	Laiterie
Haricots, soja, avoine, pois, seigle, lentilles, blé.	Épinard, carotte, chou, oignon, aubergine.	Citron, orange, ananas, poire, pomme.	Noisettes, amandes, cacahuètes, noix.	Kéfir, lait, fromage, fromage cottage.

Aliments contenant de l'acide folique et de la vitamine E

Aliments contenant de l'acide folique et de la vitamine E: noix, noisettes, amandes, graines, cacahuètes, sarrasin, riz, flocons d'avoine, pois, haricots, margarine, oignons, céleri, carottes, épinards, persil, choux de Bruxelles. Mais la viande et le lait, contrairement aux stéréotypes, contiennent de très petites quantités de vitamine E.

Dosage d'acide folique recommandé pour les femmes enceintes

Les produits contenant de l'acide folique pour les femmes enceintes sont exactement les mêmes que pour l'adulte moyen. Différence de dosages: généralement la norme de la vitamine est de 200 mcg par jour, mais les femmes enceintes sont supposées en avoir deux, et parfois même 4 fois plus, c'est-à-dire de 400 à 800 mcg.

L'acide folique (ou B9) est la vitamine la plus importante pour les femmes enceintes:

1. Cette vitamine est responsable de la croissance et du développement de la vieorganes et tissus, ce qui est important au stade de la formation de l'embryon. L'acide folique fait également partie intégrante du processus de division cellulaire et de formation de l'ADN.
2. Cette vitamine est impliquée dans la formation de tous les éléments sanguins: leucocytes, érythrocytes et plaquettes, et elle est également importante pour le processus de l'hématopoïèse.
3. L'acide folique contribue à la formation du cerveau et du tube neural du fœtus.
4. B9 est impliqué dans la création d'acides nucléiques, qui à leur tour transmettent des caractéristiques héréditaires à l'enfant.

Pas étonnant que la vitamine B9 soit considérée comme une vitamine "féminine", c'est lui qui aide à faire face à la toxicose, à la dépression et aux malaises pendant la grossesse. La bonne quantité de cette vitamine améliore non seulement le bien-être de la future mère, mais affecte également le développement de son enfant et sa santé à l'avenir.

L'apport à long terme de vitamine B9 (plus de 800 mcg par jour) pendant la grossesse peut menacer à la fois la mère et l'enfant: de ce fait, la quantité de vitamine B12 diminue, ce qui peut menacer des troubles gastro-intestinaux, des modifications de la fonction rénale, et une excitabilité nerveuse accrue. Cela peut se produire si vous prenez quotidiennement 10 à 20 mg du médicament sous sa forme pure pendant plus de trois mois. Mais le manque de vitamine B9 pendant la grossesse peut provoquer de graves anomalies fœtales.

Comment tirer le meilleur parti de l'acide folique ?

Tout le monde a pris des antibiotiques pour une raison ou une autre depuis l'enfance. Àà la suite de cela, la microflore intestinale a certainement souffert et la vitamine B9 a donc cessé d'y être synthétisée. Pour éviter cela, il faut boire des yaourts vivants et manger d'autres produits laitiers fermentés contenant des bifidobactéries. Ils jouent un rôle indispensable dans la restauration de la microflore intestinale.

L'acide folique est détruit pendant le traitement thermique, vous devez donc cuire les plats sous un couvercle fermé et le plus rapidement possible (par exemple, des légumes ou du foie). Essayez de manger des légumes et des fruits crus, afin de conserver toutes les propriétés vitaminiques des produits. Entraînez-vous dans tous les plats que vous cuisinez, au lieu d'assaisonnements, ajoutez des herbes fraîches et des épinards, vous pouvez également ajouter une poignée de noix.

À quoi mène une carence en acide folique ?

C'est difficile à croire, mais l'humeur et l'attitude de chaque personne face aux situations stressantes dépendent souvent de la quantité d'acide folique présente dans son corps.

Avec un manque de B9, une personne est constamment de mauvaise humeur, montre de l'indifférence à tout ce qui se passe et parfois une agression ouverte. Les loisirs sont oubliés, le travail est mal fait, une telle personne préfère la compagnie d'un canapé et d'une télécommande de télévision plutôt que des loisirs actifs en famille ou entre amis.

Autre fait intéressant: environ un tiers de tous les malades mentaux ou ceux qui demandent l'aide de psychiatres souffrent d'une grave carence en acide folique. Lorsque ces patients commencent à prendre de la vitamine B9 comme complément alimentaire (parfois tout un complexe de vitamines), les maladies prennent un caractère différent, et parfois elles disparaissent complètement.

Avec une carence longue et sévère en acide folique, une maladie dangereuse se développe rapidement et rapidement - l'anémie mégaloblastique, qui doit être traitée d'urgence en milieu hospitalier, sinon il y a un risque de décès. Par conséquent, même les moindres signes de carence en vitamine B9 dans votre corps ne peuvent être ignorés.

Les végétariens ou les végétaliens ne manquent généralement pas de vitamine B9, car ils compensent le manque de viande avec beaucoup de légumes, d'herbes, de soja et de noix, consommant ainsi des aliments contenant de l'acide folique et de la vitamine B12. Mais les personnes qui consomment souvent des aliments transformés, raffinés ou une grande quantité de conservateurs devraient reconsidérer leur alimentation. Ils doivent également prendre des vitamines contenant de l'acide folique (ou un complexe de vitamines et de minéraux) sous forme de préparations médicales, mais uniquement sur recommandation d'un médecin.

Soyez vigilant, ne vous emballez pas et surveillez la quantité de vitamine consommée, car le surdosage s'accompagne aussi de nombreux effets secondaires:

• irritation cutanée;
• rash;
• troubles gastro-intestinaux;
• excitabilité du système nerveux;
• modifications fonctionnelles des reins,
• et faites également attention aux réactions allergiques.

Folicl'acide fait partie intégrante de l'équilibre vitaminique. Elle est responsable des processus vitaux les plus importants. Surveillez attentivement votre alimentation et portez une attention particulière au régime de vos enfants. Il est extrêmement important pour un organisme en croissance d'avoir un bon apport en vitamine B9.