Comment faire cuire un pain : recette de pâte, décorations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Karavai est un gâteau de mariage traditionnel qui symbolise non seulement le bonheur familial, mais aussi la fertilité, ainsi que la transition d'une existence de célibataire insouciante à une vie pleine d'obligations. Il n'était cuit que par des femmes expérimentées qui étaient heureusement mariées. En aucun cas, les personnes sans enfant, divorcées et veuves n'ont été autorisées à participer à cette affaire. On croyait que leur sort pourrait affecter la vie future des jeunes. Tout le monde ne sait pas comment faire cuire un pain. Après tout, la tradition tombe peu à peu dans l'oubli. Cependant, les recettes ont survécu jusqu'à ce jour.

Un peu de traditions

Les recettes de pains peuvent différer les unes des autres. Cependant, la méthode de cuisson et les rituels qui l'accompagnent restent inchangés. Le jour le plus approprié pour faire un pain de noce est le samedi. Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner est apporté à la maison, où se dérouleront les préparatifs de la fête.

La préparation d'un pain de noces doit s'accompagner de tous les rituels nécessaires. Sinon, il n'aura pas le pouvoir magique qui lui est attribué. Désormais, les mariages ont lieu en fin de semaine. Par conséquent, dans la plupart des cas, les pains de mariage sont commandés dans les pâtisseries. Ce n'est pas vrai. Le pain doit être cuitparents des jeunes mariés.

Il convient de noter que la taille du muffin compte également. Il y a un signe: plus le pain est gros, plus le mariage sera heureux et fort. Par conséquent, si on le souhaite, le nombre de composants qui entrent dans la composition de cuisson peut être augmenté. Autrefois, les pains étaient si gros qu'il était tout simplement impossible pour une seule personne de les soulever.

Comment faire un pain de noce à la maison

Pour faire cuire un pain pour les jeunes mariés, vous devez préparer tous les produits à l'avance. Pour préparer le muffin, vous aurez besoin de:

1. 7 à 9 tasses de farine de blé.
2. 20 g de levure sèche.
3. 100 g d'huile végétale ou à base de crème.
4. ½ verre de lait. Si nécessaire, vous pouvez remplacer par de l'eau.
5. 10 œufs de poule.
6. 2 cuillères à café de sel.
7. 6 à 8 cuillères à soupe de sucre.
8. Épices pour la saveur. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser du sucre vanillé, du zeste de citron ou de la cannelle.
9. Remplissages pour la saveur - raisins secs, marmelade, noix et ainsi de suite.

Préparation de la pâte

Alors, comment faire un pain pour les jeunes mariés ? Tout d'abord, vous devez vous préparer. Faire cuire des muffins de mauvaise humeur n'est pas recommandé. Après tout, le pain donne lieu à un nouveau mariage. Par conséquent, il ne devrait être cuit que de bonne humeur. Toutes les recettes de pains commencent par la préparation de la pâte. C'est le moment le plus crucial. Comme tout le monde ne peut pas faire cuire un pain à la maison, vous devez suivre la séquence et tout faire avec soin.

Pour commencer, il est recommandé de s'échauffer légèrementlait ou eau. Le liquide doit être chaud, mais pas bouillant. Le lait doit être versé dans un récipient profond. Ajoutez-y de la levure sèche et mélangez délicatement le tout. Ajouter le sucre au liquide. Une cuillère suffira. Il devrait se dissoudre dans le lait.

Après cela, une petite quantité de farine de blé doit être ajoutée à la pâte. Il doit être passé au tamis. Le résultat devrait être une pâte, comme des crêpes. La pâte finie doit être légèrement saupoudrée de farine, puis recouverte d'une serviette ou d'une serviette. Sous cette forme, le mélange doit reposer pendant 1 à 1,5 heure. Il sera possible d'obtenir la pâte lorsqu'elle augmentera au maximum. Si cela n'est pas fait à temps, des fissures peuvent se former.

Si vous le souhaitez, vous pouvez accélérer le processus. Pour ce faire, le récipient avec la pâte doit être placé dans un bol rempli d'eau tiède. Il convient de noter qu'avec cette méthode, il est nécessaire de changer l'eau régulièrement. Cela est nécessaire pour maintenir une certaine température.

Pétrissage de la pâte

Comment faire cuire un pain pour un mariage pour les jeunes mariés ? Ce processus nécessite une préparation minutieuse, ainsi que le respect de toutes les règles. Lorsque la pâte est prête, vous pouvez commencer à pétrir la pâte. Comment faire ?

Premièrement, séparez les blancs des jaunes. Vous pouvez le faire avec une bouteille en plastique vide. L'un des jaunes doit être laissé pour lubrifier la pièce avant la cuisson. Que faire du reste ? Les jaunes restants doivent être légèrement frottés avec du sucre. La masse résultante doit être introduite dans la pâte. La farine de blé doit être versée dans un récipient profond, en séparant une petite quantitépour faire des bijoux. Cela nécessitera environ un verre.

Dans un récipient séparé, vous devez battre les blancs d'œufs. Maintenant, vous devez préparer de l'huile végétale ou faire fondre du beurre au bain-marie. Cela vaut la peine de faire une petite dépression dans la farine, puis d'y verser les jaunes avec la pâte et les blancs fouettés. Le sel et l'huile doivent être ajoutés à la masse. Après cela, vous devez bien pétrir la pâte sur le pain. En conséquence, la masse devrait cesser de coller aux mains. Ce processus peut prendre jusqu'à 30 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.

Lorsque la masse est prête, elle doit être transférée dans un bol et placée dans un endroit chaud pendant deux heures. Après cela, la pâte doit être pétrie et laissée pendant un moment. Il devrait monter.

Former des pâtisseries

Alors, comment faire cuire un pain beau et vermeil ? Une fois la pâte prête, vous pouvez commencer à former un pain. Comment faire ?

Pour commencer, vous devez séparer de la masse totale de 500 à 600 grammes de pâte. Ce montant sera suffisant pour former des bijoux. Former une boule avec la pâte restante. La plaque de cuisson doit être recouverte de papier sulfurisé. Mettez une boule de pâte dessus. Il est recommandé d'humidifier la pièce avec de l'eau. Cela doit être fait très soigneusement.

Maintenant, vous pouvez commencer à fabriquer des bijoux. Les flans et le pain lui-même pendant le processus de fabrication doivent être régulièrement humidifiés avec de l'eau. Pour l'empêcher de se dessécher et de se fissurer. Pendant que les décorations sont faites, le pain peut augmenter detailles.

Méthodes de décoration

La décoration du pain est un autre moment crucial. Ce processus doit faire l'objet d'une attention particulière. Après tout, chaque élément de décor est chargé d'une certaine signification. Il existe plusieurs façons de décorer les muffins. Dans le premier cas, les éléments sont encore attachés au pain cru. Cette méthode ne convient qu'aux ménagères expérimentées. Après tout, il y a un risque que les décorations deviennent floues et perdent leur attrait.

La deuxième méthode consiste à décorer le pain 15 minutes avant qu'il ne soit prêt. Cette méthode convient à ceux qui décorent des muffins pour la première fois. Dans ce cas, les éléments auront le temps de dorer sans perdre leur forme.

Les décorations et leur signification

Il est de coutume de décorer un pain de noce avec des éléments porteurs d'un sens caché. Que choisir pour une déco muffin ? Le plus souvent utilisé pour la décoration:

1. Grappes de viorne. C'est l'une des décorations de mariage incontournables. Cet élément symbolise l'abondance et l'amour.
2. queue de cochon. Cet élément est utilisé pour décorer tous les pains, en le plaçant le long du bord même du muffin. La queue de cochon est un symbole du soleil.
3. Épi de blé. Cet élément est un symbole de fertilité.
4. Roses. Ces fleurs sont une décoration traditionnelle pour les pains de mariage. Après tout, ils symbolisent l'amour.
5. Feuilles. Ils doivent également être présents lors de la cuisson. Après tout, les feuilles sont un symbole d'abondance et de jeunesse.

Comment sculpter des bijoux

Faire des décorations pourle pain est une tâche difficile qui nécessite de la précision et certaines connaissances. Alors, voici quelques façons de créer des éléments à partir de pâte:

1. Pour faire un tas de viburnum, vous devez rouler suffisamment de boules épaisses. Après cela, chaque flan doit être coupé en deux parties. Le résultat devrait être des hémisphères. Ils doivent être fixés à la surface du pain, formant ainsi une branche de viorne.
2. Pour faire une queue de cochon, vous devez tordre trois faisceaux de pâte. Leur longueur doit être de 2,5 fois la circonférence du pain. Un bord des flans doit être soigneusement fixé, puis tressé à partir d'eux. En conclusion, l'élément doit être fixé avec une brochette.
3. Pour faire un épi de blé, il faut enrouler un garrot. L'une de ses extrémités doit être étroite et l'autre - large. Après cela, la pièce doit être transférée sur le pain. Le bord large doit être légèrement coupé avec des ciseaux pour former quelque chose comme des épis de maïs.
4. Pour faire des roses, vous devez dérouler 3-4 cercles fins. L'un des flans doit être enroulé et les suivants doivent être enroulés autour, en pliant légèrement les bords. Le résultat devrait être une décoration soignée et luxuriante.
5. Pour former les feuilles, vous devez couper un losange dans la pâte roulée, puis couper ses bords. Le résultat devrait être des dents. Les feuilles peuvent être veinées avec un couteau.

Dois-je faire une pause pour le sel

Au centre du pain de mariage, en règle générale, une petite dépression est faite. Après la cuisson, un petit récipient avec du sel y est placé. Encoche sur le muffinaussi besoin de décorer. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des éléments tels qu'une queue de cochon, des épis de maïs ou des feuilles.

Lorsque les jeunes mariés reçoivent un pain, ils devront casser un morceau de muffin pour eux-mêmes et, en le trempant dans du sel, le manger. Il s'agit d'un rituel obligatoire qui symbolise une livre de sel mangée ensemble et qui laisse présager une vie heureuse pour un couple marié.

Comment faire un pain

Pendant la préparation des décors de muffins, allumez le four et chauffez-le à 200 °C. Lorsque tous les flans sont prêts, il faut en décorer une boule de pâte. En conclusion, le pain doit être recouvert d'une solution préparée à partir du jaune et d'une cuillère à soupe d'eau. Grâce à cela, le muffin sera coloré et appétissant.

Alors, comment faire cuire un délicieux pain pour une fête de mariage. Le plat avec la pièce doit être placé dans un four préchauffé. Pendant le processus de cuisson, il n'est pas recommandé d'ouvrir la porte et de vérifier la préparation du muffin. Sinon, le pain s'affaissera et perdra de sa splendeur.

Lorsque la surface du muffin devient vermeil, il est nécessaire de recouvrir le plat de papier aluminium, puis de baisser la température du four à 180°C. Lorsque le pain est prêt, vous devez le laisser refroidir pendant 20 minutes. Pour cela, éteignez le four et ouvrez sa porte. Un produit légèrement refroidi doit être placé sur un plat ou un plateau, préalablement recouvert de serviettes.

Étape finale

La surface du pain doit être graissée avec du beurre. Également à ces fins, vous pouvez utiliser de l'eau avec du sucre. D'en haut, le muffin doit être recouvert de serviettes en papier, puisserviette. La cuisson sous cette forme devrait "se reposer" pendant la nuit. Il est à noter que vous pouvez présenter un tel pain pour un anniversaire.

Faire un muffin de mariage est un événement qui demande de la précision et un dévouement total. L'hôtesse doit mettre un morceau de son âme dans sa création. Il est nécessaire de faire cuire un pain avec amour, ainsi qu'avec des prières.