2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Un régal gagnant-gagnant est un poulet frit ou mijoté. Les plats à base de cette viande sont faibles en calories et riches en bienfaits pour la santé. Il semblerait qu'un tel étonnant et original puisse être préparé à partir de poulet? Les chefs ont imaginé de nombreuses recettes sur ce sujet.
Par exemple, les courgettes au blanc de poulet - une friandise diététique et nutritive idéale pour une utilisation festive et quotidienne. Dans le même temps, la technologie de cuisson est disponible même pour une hôtesse novice. En suivant des recommandations simples, vous pouvez créer une véritable œuvre culinaire. Nous ne vous tourmenterons pas longtemps - commençons à cuisiner.
Poitrine farcie aux courgettes
Peut-être est-il difficile de trouver un duo de saveurs plus harmonieux que la viande farcie aux légumes. Pour faire cuire des courgettes avec du blanc de poulet, vous devez acheter à l'avance:
- quatre seins;
- deux jeunes courges ou courgettes;
- oignon;
- quatre gousses d'ail;
- deux poivrons;
- durfromage - 200 grammes;
- basilic frais, coriandre;
- poivre noir, sel.
Guide étape par étape
Battez doucement le poulet sans enlever la peau. Rouler chaque morceau dans les épices et l'ail haché (utiliser deux clous de girofle). Laisser mariner 15 minutes. Hacher finement l'oignon, le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile, puis ajouter les poivrons hachés et les courgettes coupées en dés.
Fry pendant quelques minutes. Râper le fromage au mélange de légumes, hacher les légumes verts, assaisonner d'épices et d'ail. Lorsque tous les produits sont préparés, on procède au farce. Mettez le mélange de légumes sous la peau de la poitrine de poulet et pincez avec un cure-dent. Cela doit être fait très soigneusement, sans casser la peau fine.
Faites frire des deux côtés, étalez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire les courgettes avec la poitrine de poulet au four pendant environ une demi-heure. C'est tellement savoureux, satisfaisant que vous vous lécherez les doigts et assurez-vous de demander une deuxième portion.
Ragoût nourrissant épicé
Une autre recette de viande blanche plaira aux personnes qui contrôlent leur poids et leur nutrition. Cette gâterie légère et peu calorique sature l'organisme pendant longtemps. Comme on dit, tout ce qui est ingénieux est simple. Ensemble d'ingrédients:
- deux gros seins;
- trois courgettes;
- ampoule;
- carotte;
- cosse de piment;
- pâte de tomate - 50 grammes;
- trois gousses d'ail;
- un bouquet de coriandre, aneth, persil;
- curcuma, romarin, sel, poivre noir - au goût.
Instructions
Retirer la peau depoulet, coupé en cubes. Faire revenir la viande pendant 5 minutes. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon haché avec les carottes râpées. Épluchez les courgettes, hachez-les finement et ajoutez-les à la masse de légumes avec le piment et l'ail haché. Versez un peu d'eau, mettez le concentré de tomate et la viande, couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Nous mettons toutes les épices et beaucoup de légumes verts dans la compote de courgettes avec poitrine de poulet. Retirer du feu et servir en portions avec du pain Borodino. Tout simplement délicieux !
Poitrine de poulet juteuse avec courgettes et tomates dans une sauce crémeuse
Ingrédients de notre plat:
- cinq tomates fraîches;
- deux courgettes;
- deux seins;
- crème épaisse - verre;
- deux cents grammes de fromage;
- 50 grammes de crème sure ou de mayonnaise;
- épices: origan séché, basilic, aneth;
- sel, poivre.
Processus technologique
Couper la poitrine en deux parties, battre des deux côtés, recouvrir de film alimentaire. Dans un récipient profond, combiner la crème sure avec les épices indiquées. Tremper chaque morceau de viande dans la marinade et laisser reposer une demi-heure. Nous nettoyons les courgettes, coupées en cercles. On fait la même chose avec les tomates.
Mettez la viande marinée au fond de la plaque à pâtisserie, sur le dessus - les courgettes, la couche suivante - les tomates. Versez la crème et faites cuire les courgettes avec la poitrine de poulet et les tomates pendant une demi-heure. Une minute avant la fin de la cuisson, saupoudrer le plat de fromage râpé.
N'hésitez pas à faire cuire le poulet selon les recettes ci-dessus, etvos talents culinaires seront très appréciés par vos proches !
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