2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le poulet et les pommes de terre sont au menu de la plupart des Russes - peu coûteux, préparés rapidement, une variété de recettes sont disponibles. Et si vous savez à quel point il est bon de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet, le plat ne s'ennuiera pas très longtemps. De plus, il conviendra non seulement au quotidien, mais aussi sur la table de fête.
Plus facile que la tarte
Pour faire mijoter délicieusement des pommes de terre avec du poulet, la recette demande d'ajouter des oignons et des carottes à la liste des ingrédients. Le rapport des produits à votre discrétion: quelqu'un préfère plus de légumes, quelqu'un aime une proportion accrue de viande. Et, bien sûr, les assaisonnements. Au moins sel et poivre sont recommandés, les herbes provençales et le paprika se révèlent très bien dans le plat.
Comme c'est appétissant de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet dans une casserole ? L'instruction étape par étape ressemblera à ceci.
Les morceaux de poulet coupés à votre goût sont frits dans une poêle et transférés dans un récipient où le plat sera préparé. Utilisé pour la torréfactionhuile végétale.
Les jus de la volaille sont frits avec des oignons et des carottes et ajoutés à la viande avec le liquide.
Les tubercules suffisamment grossièrement hachés sont pondus.
L'eau est versée dans la casserole afin que son contenu soit complètement caché par le liquide.
Après ébullition, les assaisonnements sont posés.
Lorsque le plat est prêt, vous pouvez l'assaisonner avec des herbes hachées et de l'ail pour plus de saveur.
Petits secrets
Les cuisiniers qui ont compris comment faire mijoter délicieusement des pommes de terre avec du poulet sont invités à remplacer l'eau par du bouillon.
Votre dîner sera encore plus tendre si, après ébullition, vous ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise ou un demi-verre de crème sure dans la casserole.
Ajouter du fromage
Une autre façon de faire mijoter délicieusement des pommes de terre avec du poulet nécessite l'ajout d'un seul ingrédient: le fromage. La façon la plus simple de préparer le plat est avec sa variété fondue, il se dissout plus facilement.
Le début de la cuisson est similaire à celui déjà décrit: le poulet est frit, seulement maintenant dans un mélange de tournesol et de beurre, pris en quantités égales. Lorsque la viande acquiert un bronzage appétissant, des légumes y sont versés pour la friture (vous n'avez pas besoin de déplacer les composants n'importe où, alors choisissez une casserole plus profonde). Cinq minutes plus tard, des tranches de pommes de terre sont introduites, de l'eau est ajoutée. Il n'est pas nécessaire de remplacer le bouillon, grâce au fromage, le goût deviendra saturé. Au bout d'une vingtaine de minutes, lorsque le plat est presque prêt, on y verse du fromage râpé et le ragoût continue encore environ cinq minutes.
Mise à jour de la recette
La noix de muscade moulue, un mélange de poivrons et de houblon suneli sont recommandés comme assaisonnement pour le poulet mijoté avec des pommes de terre et du fromage. Que ce soit pour mettre de l'ail, décidez vous-même: pour beaucoup, cela semble dur pour ce plat, obstruant le goût délicat du fromage. Mais les verts sont toujours recommandés.
Champignon miracle
Si vous vous ennuyez à faire mijoter du poulet et des pommes de terre, la recette peut être complétée par des champignons. Le moyen le plus simple est les champignons, ils sont disponibles dans le commerce toute l'année. De plus, ces champignons sont vendus à un prix très raisonnable et il est impossible de s'empoisonner avec eux. L'algorithme de cuisson de ce plat est légèrement différent de celui standard.
Premièrement, les morceaux de poulet sont salés, poivrés, puis roulés dans la farine et seulement ensuite frits. Ils doivent être transférés sur un autre navire.
Deuxièmement, la friture se fait uniquement à partir d'oignons hachés. Il n'est pas nécessaire de faire dorer, la transparence suffit. Après avoir atteint l'état souhaité, déposez les champignons. Les petits peuvent être coupés entiers, les grands sont coupés en moitiés ou en quartiers. Lorsque l'excès d'humidité s'évapore, les légumes sont envoyés au poulet.
Troisièmement, les carottes sont coupées en tranches ou en bâtonnets assez épais et assemblées avec des pommes de terre. Vous pouvez remplir les ingrédients avec de l'eau et du bouillon.
Des épices - thym, marjolaine, paprika, lavrushka. Le poulet avec pommes de terre et champignons sera mijoté pendant environ une demi-heure à feu doux, à moitié recouvert d'un couvercle.
Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre etpoulet
Un autre plat inoubliable, à juste titre populaire. La principale recommandation: le chou doit avoir environ la moitié de la taille des pommes de terre. Par contre, si vous aimez le chou, vous ne pouvez pas suivre les conseils.
Dans cette recette, la friture est effectuée en premier et ensuite seulement de la viande y est ajoutée. Ensuite, le chou râpé est pondu. Il doit être frit un peu avant de mijoter, puis il restera un peu croustillant. Les pommes de terre sont ajoutées en dernier. Tranché au goût de l'hôtesse, le plat avec des tranches et l'option avec des pailles fonctionnent bien. Ce n'est que dans ce dernier cas que le temps de cuisson total doit être réduit.
La dernière étape consistera à verser le bouillon dans lequel la pâte de tomate est diluée. Vous pouvez utiliser votre ketchup préféré, mais dans ce cas, soyez prudent avec les assaisonnements pour ne pas en abuser. La cuisson s'effectue de 15 minutes à une demi-heure, le temps dépend directement du nombre d'ingrédients et de la façon dont ils sont coupés.
Comme c'est délicieux de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet: une offre intéressante
La plupart des recettes demandent de la viande de volaille fraîche. Mais dans le menu solennel, vous pouvez entrer un plat à base de poulet fumé. Il s'avère épicé et assez festif. Certes, vous devrez travailler un peu plus que d'habitude.
Un kilo et demi de pommes de terre est bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit sous forme de gros morceaux et avec l'ajout de peaux de volaille. Les oignons et les carottes hachés sont frits dans l'huile, puis un poulet désassemblé (700 grammes), deux cuillères à soupe de pâte de tomate, quelques hachésconcombres marinés et épices - poivre avec sel et paprika. Le ragoût dure environ dix minutes, puis la masse est transférée dans les pommes de terre égouttées (laissez un peu d'eau) et le tout est cuit ensemble pour environ la même quantité. Au moment de servir, n'oubliez pas de parfumer avec des herbes fraîches.
Remarque
Le poulet et les pommes de terre peuvent être servis avec de nombreux légumes de saison ou surgelés. Poivrons, courgettes ou aubergines, tomates, haricots verts sont particulièrement appréciés des cuisiniers. Lorsque vous les utilisez, vous devez tenir compte du fait que les légumes ont des temps de cuisson différents et les disposer dans le bon ordre.
Le goût du plat final sera plus intense si le poulet est pré-mariné pendant environ une demi-heure. Les marinades complexes ne sont pas nécessaires, il suffit de frotter la viande avec des assaisonnements ou de la maintenir dans des oignons hachés. Au fait, la poitrine marinée devient plus juteuse et douce.
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