Comment faire une tarte à la viande hachée et au riz : les meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau fait maison n'a pas besoin d'être sucré. En plus du remplissage de confiture, de fruits, de lait concentré et de crème, vous pouvez le remplir de produits plus satisfaisants. Par exemple, une tarte peut être végétale, farcie de pommes de terre, de courgettes, d'aubergines, de poivrons, etc. L'un de ses types comprend le riz et la viande hachée. De telles recettes vous permettent de cuisiner non seulement quelque chose de savoureux, mais aussi satisfaisant.

Tarte à la viande hachée et au riz

Pâte:

• Levure - quinze grammes.
• Margarine - cent cinquante grammes.
• Œufs - deux morceaux (plus un pour le graissage).
• Farine - six cents grammes.
• Lait - deux cent cinquante millilitres.
• Sucre - une cuillère à café.

Remplissage:

• Hache de porc - trois cents grammes.
• Boeuf haché - trois cents grammes.
• Oeufs - trois morceaux.
• Riz - quatre cents grammes.
• Sel - cuillère à dessert.
• Huile - vingt millilitres.
• Poivre - trois pincées.
• Oignons - deux morceaux.

Mode de cuisson

La tourte maison à la viande hachée et au riz est une pâtisserie délicieuse et copieuse qui peut remplacer un dîner complet. Ni les adultes ni les enfants ne refuseront un morceau de gâteau tendre avec une tasse de leur boisson préférée. Dans la recette d'une tarte à la viande hachée et au riz, nous devons d'abord préparer la garniture, puis procéder au test. Retirez les débris, les grains gâtés du riz, rincez-le bien quatre à cinq fois. Versez ensuite le riz avec de l'eau et mettez sur le feu. Vous devez le faire cuire seulement jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, mais des céréales entièrement cuites feront l'affaire. Après la cuisson, mettez le riz dans une passoire et laissez-le là pour égoutter l'eau.

Ensuite pour la tarte à la viande hachée et au riz, préparez la viande hachée. Le plus délicieux est obtenu à partir de deux types de viande: le porc et le bœuf, mélangés en quantités égales. Mais les proportions peuvent être modifiées à votre guise. Une fois l'oignon pelé, lavé et haché, placez-le dans une poêle chaude et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter ensuite la viande hachée, saler et poivrer. Incorporez l'oignon et la viande hachée et faites-les revenir ensemble pendant encore quinze minutes.

Pendant ce temps, les œufs de poule doivent encore être bouillis. Versez-les avec de l'eau froide et, après ébullition, laissez le feu encore huit minutes. Puis refroidir et hacher finement. Ajoutez ensuite à la viande hachée frite avec des oignons, ajoutez du riz bouilli et mélangez. La garniture pour la tarte à la viande hachée et au riz est prête. Vous pouvez maintenant commencer à préparer la pâte. Tout d'abord, placez la levure, un peu d'eau tiède et le sucre dans un petit bol. Remuer et laisserépanouie. Séparément, dans un bain-marie, faire fondre complètement la margarine.

Préparer la pâte

Versez délicatement la margarine dans un bol profond et versez-y du lait chaud. Lorsque la levure fleurit, ajoutez-les également dans le bol. Battre les œufs et assaisonner avec un peu de sel. Tamiser la farine dans un bol et pétrir une pâte molle. Assurez-vous de verser la pâte avec trois cuillères à soupe d'huile de tournesol à la fin du pétrissage. Pétrir la pâte avec du beurre et la mettre au feu en la couvrant d'un torchon. Au bout d'une quarantaine de minutes, il sera possible d'en sculpter une tarte. Ensuite, allumez le four et préchauffez-le à une température de deux cents degrés.

Ensuite, vous devez préparer une plaque à pâtisserie. Son fond et ses parois doivent être enrobés d'un morceau de margarine ramollie. Une fois la pâte levée, elle doit être coupée en deux moitiés, dont l'une sera légèrement plus grande que l'autre. Sur une surface horizontale pratique, étalez la majeure partie de la pâte et étalez-la sur le fond et les côtés de la plaque à pâtisserie. Ensuite, étalez et répartissez uniformément toute la viande hachée cuite avec du riz. Fermez la garniture avec la deuxième couche de pâte étalée.

Les bords des couches inférieure et supérieure de la pâte sont bien reliés et pincés ensemble. Cassez un œuf dans une tasse, ajoutez une pincée de sel et battez à la fourchette. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez toute la surface de la tourte à la viande hachée et au riz avec l'œuf battu et placez la plaque de cuisson au four. Cuire de quarante minutes à une heure. L'état de préparation doit être vérifié avec une brochette. Si, après avoir retiré de la tarte, il ne reste plus de pâte crue dessus, c'est qu'elle est déjà prête, vous pouvez la sortir du four.

Tarteassurez-vous de couvrir avec une serviette propre et laissez reposer pendant vingt à trente minutes. Après cela, il peut être coupé et disposé sur des assiettes. En plus de la tarte rouge et moelleuse, vous pouvez également proposer des légumes frais et de la crème sure. Toute la famille se régalera de votre tarte maison à la viande hachée et au riz.

Pâté à la viande de pâte feuilletée prête à l'emploi

Produits requis:

• Amidon - deux cuillères à soupe.
• Boeuf haché - huit cents grammes.
• Bouillon - deux verres.
• Riz - trois cents grammes.
• Poivre - une demi-cuillère à café.
• Eau - un verre.
• Le sel est une cuillère à café pleine.
• Oignons - deux morceaux.
• Les œufs sont une chose.
• Pâte feuilletée - un paquet.

Cuisson du gâteau en couches

Préparer une pâte feuilletée avec du riz et de la viande hachée ne prend pas beaucoup de temps si vous achetez un paquet de pâte feuilletée emballée. Vous n'aurez qu'à préparer la garniture. Tout d'abord, rincez le riz plusieurs fois et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans beaucoup d'eau.

Ensuite, égouttez l'eau et mettez le riz de côté pendant la cuisson du boeuf haché. Couper les peaux des têtes d'oignon et broyer dans un mélangeur. Dans une poêle chauffée avec une cuillère à soupe d'huile, placez le boeuf haché et faites-le mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Égouttez l'excès de jus formé et mettez l'oignon haché dans la casserole avec la viande hachée. Versez le bouillon et laissez mijoter encore dix à quinze minutes.

Saupoudrer la viande hachée d'oignons, de sel et de poivre noir. Là aussi ajouter de l'amidon dissous dans de l'eau. Ensuite, passez le riz cuit séparément à la viande hachée. Enfin, mélangez le tout et laissez mijoter pendant environ cinq minutes. La farce préparée selon la recette de la tarte au riz haché est prête.

Formation de tarte

Maintenant, nous devons passer au test. Déroulez soigneusement la couche finie de pâte feuilletée décongelée et étalez-la un peu. Ensuite, placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étalez la couche de pâte étalée sur le dessus.

Divisez visuellement la pâte en trois parties égales. Étalez soigneusement la garniture sur la partie centrale, et coupez les deux parties latérales en diagonale en lanières. Superposez ensuite ces bandes tour à tour d'un côté et de l'autre pour former une queue de cochon.

Depuis le dessus du gâteau graisser généreusement avec un œuf battu et l'envoyer au four. La température du four doit être de cent quatre-vingts degrés et le temps de cuisson prendra quarante minutes. Après cela, la tarte à la viande hachée et au riz, cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée au four, est retirée du four. Couper en morceaux et servir comme collation copieuse et savoureuse.