Comment faire du sirop d'argousier ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Plus d'un article a été écrit sur l'utilité du sirop d'argousier. Depuis l'Antiquité, l'argousier est considéré comme un moyen de prolonger la vie et d'améliorer la santé. Dans le monde moderne, il existe de nombreuses recettes différentes utilisant cette plante. Par exemple, sirops, confitures, génoises et bien plus encore.

Bienfaits du sirop d'argousier

Les principales qualités utiles de cet outil sont les suivantes:

• en raison de sa teneur élevée en vitamines B, A et C, l'argousier est considéré comme un excellent outil dans la lutte contre le béribéri de printemps;
• renforcement de l'immunité;
• maintenir la santé humaine en bon état et prévenir les maladies virales;
• comme l'argousier a des qualités régénératrices, il est utilisé pour soigner diverses plaies et brûlures cutanées;
• prévention des maladies gastro-intestinales;
• aussi ce produit soulage parfaitement les gonflements et les maux de gorge;
• prévention des maladies virales;
• traitement de la constipation prolongée - les décoctions d'argousier peuvent être utilisées comme laxatif.

En plus des décoctions et des lotions à base d'argousier, l'huile d'argousier est également largement utilisée.

Utiliser de l'huile d'argousier

Pendant le traitement, les baies cèdent leurs qualités bénéfiques et leurs vitamines, ce qui rend l'huile douce et riche en minéraux. Ainsi, l'huile d'argousier est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et à des fins cosmétiques. Dans la plupart des cas, il est utilisé dans le cadre de masques pour le visage et le corps, d'hydratants pour les cheveux et les ongles.

Pour les maladies infectieuses, la grippe, le SRAS et l'amygdalite, il est d'usage d'utiliser l'huile d'argousier comme traitement à domicile. Le médicament est étalé sur la membrane muqueuse de la gorge et instillé dans les sinus.

Recette de sirop d'argousier

Pour préparer un sirop incroyablement délicieux et parfumé, vous aurez besoin de:

• baies d'argousier - 2 kg;
• sucre granulé - 900 grammes;
• eau bouillie - 1 verre.

Nous décomposons notre recette en plusieurs étapes:

• tout d'abord, les baies sont lavées à l'eau courante et débarrassées de la saleté et des feuilles;
• puis, à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un mixeur, transformez les baies en bouillie;
• transférez la masse obtenue sur un tamis, placez un bol profond en dessous pour que le jus s'y écoule;
• mélangez le jus d'argousier avec du sucre et de l'eau tiède;
• amener à ébullition le sirop obtenu et le retirer du feu.

Une fois le sirop d'argousier épaissi, il est à nouveau soigneusement mélangé, versé dansbocaux stérilisés, fermez et rangez dans un endroit sombre pour refroidir à température ambiante.

Ce produit peut être utilisé de différentes manières. Certains l'utilisent à des fins médicinales, d'autres cuisinent du sirop d'argousier pour l'hiver en complément du thé, et d'autres préparent des biscuits sucrés et moelleux.

Biscuit roulé à l'argousier: ingrédients et mode de cuisson

Une autre façon d'utiliser le sirop d'argousier est en pâtisserie. Vous pouvez tout cuisiner, des petits pains ordinaires aux quatre-quarts.

Alors, pour faire plaisir à votre foyer avec un biscuit délicat et parfumé, il vous faudra:

• farine de blé - 500 grammes;
• deux œufs de poule;
• lait - 300 grammes;
• sucre - 200 grammes;
• une pincée de sel;
• vanilline;
• beurre - 150 grammes;
• miettes de chocolat;
• fruits ou baies frais;
• sirop d'argousier.

Au tout début de la cuisson, préchauffez le four à 180 degrés, vous pouvez procéder au pétrissage de la pâte.

Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter le sucre et une pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec un fouet et versez-les dans la farine. Bien mélanger le tout et ajouter le beurre fondu. Graissez maintenant le moule avec de l'huile de tournesol et versez-y la pâte.

Passons maintenant à la préparation de la crème pâtissière. Portez le lait à ébullition, versez le sucre et la vanilline, mélangez bien le tout et faites cuire à feu doux. Une fois que la masse obtenue commence à épaissir, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la crème.

Le biscuit cuit environ 20-25 minutes selon la puissance de votre four. Après le temps imparti, nous sortons le biscuit et le refroidissons à température ambiante.

Maintenant, coupez-le en deux et graissez les moitiés avec du sirop d'argousier. Nous pressons fermement les moitiés l'une contre l'autre, graissons le dessus du biscuit avec de la crème et décorons avec des pépites de chocolat, des baies fraîches ou des fruits. Maintenant, nous retirons le plat fini au réfrigérateur pendant 2 heures.

Servir le biscuit avec du thé ou des boissons fraîches.