Pépites de poulet : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il n'est peut-être pas surprenant que les pépites nutritives et savoureuses soient la nourriture préférée de nombreux enfants et hommes. Comme vous le savez, cette fameuse friandise est un chef-d'œuvre de restauration, et aujourd'hui, il n'est pas difficile de la goûter dans presque tous les établissements. Mais vous vous familiariserez avec une telle recette de pépites de poulet (vous pouvez également les faire cuire à la maison) que vous ne résisterez probablement pas à les faire vous-même. De plus, une telle délicatesse s'avère toujours exceptionnellement juteuse, savoureuse et aérée.

Quelques mots sur le goûter

Même les ardents adversaires de la restauration rapide ne sont pas indifférents à un régal aussi simple que des nuggets de poulet avec une délicieuse croûte croustillante. Et tout cela parce que cet apéritif est préparé à partir d'un produit naturel et nutritif - le filet de volaille. Ceci, à son tour, signifie que le plat a une faible teneur en calories et, surtout, un goût délicieux.

En fait, beaucoup de gens aiment cette délicatesse, mais seuls quelques-uns savent cuisiner des nuggets de poulet selon une recette à la maison, de sorte que le goût soit identique aux produits McDonald's. Bien qu'en fait, faire frire une délicatesse aussi étonnante demande beaucoup de temps, d'efforts et deproduits minimum.

Les pépites de poulet préparées selon une bonne recette seront un excellent ajout à n'importe quel repas et remplaceront la collation parfaite. Tout le monde a sûrement essayé cette friandise au moins une fois dans un café ou un bistrot. Et le principal avantage des pépites maison est leur totale innocuité. Après tout, vous n'avez pas à douter de la qualité de vos collations faites maison. Un tel plat peut être donné sans aucune crainte même aux plus petits membres de votre famille.

Les pépites de poulet préparées selon une recette simple se marient bien avec toutes sortes de légumes, d'herbes et même de céréales. De plus, ils peuvent très bien remplacer le plat principal.

Il ne faut pas plus d'une heure pour faire des pépites selon la recette, et les composants dont vous avez besoin sont les plus simples et les plus abordables, ceux-ci peuvent généralement être trouvés dans chaque maison. Mais même s'il manque quelque chose, ne vous découragez pas, faites le plein de tous les produits et lancez le processus. Et une simple recette de pépites, comme chez McDonald's, vous y aidera, que vous pourrez sûrement mettre en œuvre avec une facilité sans précédent dans votre propre cuisine. Croûte croustillante attrayante et viande délicate et juteuse à l'intérieur - peut-il y avoir quelque chose de plus savoureux ? Probablement pas! Voyez par vous-même.

Recette de pépites avec photo

Pour préparer ce luxueux plat DIY à la maison, vous aurez besoin de:

• 200g de filet;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• la moitié de la farine;
• cuillère à caféfécule de pomme de terre;
• sel, de préférence sel de mer, et poivre à votre convenance;
• un peu de jus de citron;
• sur la pointe d'un couteau soda.

Processus

Tout d'abord, rincez et séchez soigneusement la poitrine de poulet à l'aide de serviettes en papier ordinaires. Ensuite, coupez-le en morceaux carrés égaux, mesurant quelques centimètres de longueur et de largeur. Saupoudrer le poulet effiloché de sel et de bicarbonate de soude. Au fait, pour l'éteindre, vous devez utiliser du jus de citron. Remuez vigoureusement les morceaux pour que la marinade soit bien répartie sur tout le filet.

Une fois que le soda a cessé de mousser, saupoudrez le poulet d'amidon préparé. Remuez à nouveau les morceaux pour que chacun d'eux soit recouvert de poudre. Sous cette forme, laissez le poulet de côté pendant 10-15 minutes. Vous n'avez même pas besoin de réfrigérer.

Mettez une poêle à frire à paroi épaisse sur feu maximum et versez-y de l'huile. Après qu'il se soit réchauffé, commencez à frire. Tremper chaque morceau en alternance dans la farine préparée et cuire jusqu'à l'obtention d'une délicieuse couleur rougeâtre. Faites frire les pépites dans une poêle selon la recette pendant seulement 5 minutes.

Note aux hôtesses: il est très important de recouvrir uniformément tous les filets de panure. C'est plus facile que vous ne le pensez: placez simplement les morceaux dans un sac, saupoudrez-les de farine et secouez bien.

Recette de pépites avec une photo pour une ambulancemain

Préparer cette collation de cette manière ne vous prendra pas plus de 20 minutes. Si vous avez peu de temps libre, mais que vous voulez quand même gâter votre famille avec quelque chose de délicieux, alors cette recette de pépites est faite pour vous.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de filet de poulet;
• 2 œufs;
• sel et poivre de votre choix;
• huile végétale pour la friture;
• 100 g de chapelure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à la viande à votre goût. Si le poulet est mariné à l'avance, son goût sera excellent et saura conquérir tous les gourmets.

Mode de cuisson

Lavez la poitrine sous l'eau courante et trempez-la de tous les côtés avec des serviettes. Après cela, coupez-le en bâtonnets réguliers et nets.

Dans un bol profond, mélanger les œufs avec du sel et du poivre. Ajoutez-y ensuite de la farine, de préférence tamisée, et mélangez bien. À ce stade, vous pouvez remplacer le sel et le poivre par les assaisonnements de votre choix. Essayez simplement de ne pas en faire trop et choisissez des épices qui ne domineront pas le goût naturel de l'oiseau.

Il est maintenant temps de commencer à cuisiner. Faire chauffer l'huile dans une poêle. D'ailleurs, il est très important de choisir un produit raffiné, dépourvu d'odeurs étrangères. Sinon, vous risquez de compléter votre apéritif avec un arôme et un goût inhabituels d'huile brûlée.

Tremper chaque tranche de filet d'abord dans la pâte, puis dans la panure, il est préférable de répéter cette manipulation deux fois. Faire frire le poulet des deux côtés jusqu'à ceteinte dorée. Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué dans ce processus. Même un enfant peut facilement faire face à une si délicieuse collation.

Il est très facile d'expérimenter la recette de base. Vous pouvez jouer avec les accents de saveur, par exemple, si vous prenez des noix hachées, des graines de sésame, du fromage râpé ou de la farine d'avoine moulue au lieu d'une simple panure. Si vous voulez une panure vraiment croustillante, vous devez tremper les filets à plusieurs reprises.

Pépites au fromage inégalées

Cette friandise n'a pas besoin d'être présentée. Les pépites appétissantes dans la panure au fromage ont un goût unique et inoubliable et un arôme délicieux. Il est impossible de refuser volontairement une telle friandise.

Pour préparer une collation aussi appétissante, vous devez préparer:

• 0,5 kg de filet de poulet;
• 50 g de fromage à pâte dure comme le parmesan;
• 2 œufs;
• une cuillère à café de paprika;
• sel et poivre au goût;
• 50g de chapelure;
• la même quantité de farine;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• huile végétale pour la friture.

Procédures

Comme toujours, la poitrine doit d'abord être lavée, si nécessaire, dépecée, séchée et soigneusement hachée. Assurez-vous de couper l'excès de graisse, de pellicules et de cartilage. Les tranches de poulet doivent avoir à peu près la même taille. Transférez les morceaux dans un bol profond, salez et poivrez-les. Envoyez du paprika préparé ici. En option, vous pouvez également utiliser des herbes de Provence.

Fromagerâper sur la plus petite râpe. Fouetter les œufs dans un bol séparé avec la crème sure. Ajoutez-y un peu de sel et de poivre.

Verser la farine sur une assiette plate. Ajoutez de la chapelure au fromage.

Maintenant que tous les produits sont prêts, il est temps de commencer à frire. Tremper chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'œufs et enfin dans la chapelure au fromage. Faites frire les pépites à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les produits finis sont mieux pliés sur des serviettes en papier pour en éliminer l'excès de graisse.

Nuggets paresseux au four

La recette de cet apéritif à la poêle est extrêmement populaire dans le monde entier. Mais si vous n'aimez pas la graisse qui reste après la friture, utilisez le four. De plus, une telle friandise est beaucoup plus facile à préparer.

Première préparation:

• 0,7 kg de filet de poulet;
• 100g de chapelure;
• sel, poivre et autres épices;
• 100 ml de kéfir ou de yaourt non sucré;
• 80 g de fromage à pâte dure.

Cuisine

Comme d'habitude, préparez d'abord le sein selon toutes les règles. Ensuite, coupez-le en morceaux, mettez-le dans un récipient profond et remplissez-le de kéfir. Placez le poulet mariné au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Lorsque le temps indiqué est écoulé, allumez le four à 220 degrés.

Saler et poivrer les morceaux de poulet, puis les rouler dans la chapelure. Au fait, mélangez des craquelins avec du fromage râpé.

Transférez les blancs finis sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au four pour20 minutes. Assurez-vous de recouvrir la surface d'une fine couche d'huile végétale.

Ceci termine le processus de cuisson. En conséquence, vous serez récompensé par un délicieux apéritif avec une délicieuse croûte à l'extérieur et un filet juteux à l'intérieur.

Remarque: vous pouvez faire cuire d'excellentes pépites non seulement au four et dans une casserole, mais même dans une mijoteuse. Le mode "friture" vous y aidera. Ainsi, vous pouvez cuisiner de délicieuses pépites en utilisant n'importe quel moyen improvisé en un minimum de temps.