2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
En général, il n'est pas toujours possible d'appeler les produits à base de farine diététiques. Mais aujourd'hui, c'est un tel cas. Faire une tarte diététique avec du chou et ses ingrédients complémentaires peut être à la fois simple et plus compliqué. Dans une bonne nutrition, le rapport de nombreux oligo-éléments dans les aliments est important, ainsi qu'une teneur réduite en calories - ce sont deux points importants. Qu'est-ce que les gâteaux faits maison, dont l'utilisation ne nuira pas à la silhouette et au bien-être? À ce sujet en ce moment dans notre sélection de recettes avec des photos de tartes diététiques au chou.
Tarte simple
Ouvre une sélection de pâtisseries très faciles à réaliser. Goût incroyable et texture délicate. Cette tarte au chou diététique en gelée sera particulièrement remarquée par les amateurs de plats au chou. Les composants pour la cuisson sont les plus simples, et il ne faudra pas beaucoup de temps pour le faire cuire.
Liste des ingrédients:
- lait - moitiéverre;
- yogourt sans additifs - demi-tasse;
- oeufs - 3 pièces;
- chou blanc - un demi-kilo;
- farine - 6 grosses cuillères à soupe;
- soda à boire - 1 cuillère à café;
- épices - au goût;
- sel - 1 cuillère à café sans dessus.
Processus technologique
Premièrement, préparez la garniture pour la tarte au chou diététique. Hachez finement le légume, mais de manière à ce que les lanières de chou ne soient pas trop longues. Nous l'écrasons avec nos mains ou avec un poussoir en bois pour en faire une purée de pommes de terre. Après cela, le chou va sécréter du jus et réduire légèrement son volume. Salez-le et poivrez-le au goût. Ajouter d'autres épices si nécessaire.
Faites bouillir le lait et versez-le dans le chou. Mélangez rapidement. Fouetter les œufs et une pincée de sel. Ajoutez-y du yaourt et du soda. Mélanger tous les ingrédients avec de la farine. Dans la pâte obtenue, étalez la garniture de la tarte diététique avec du chou et mélangez à nouveau la composition.
Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale. Remplissez-le avec la substance préparée pour la tarte. Envoyer au four pendant trente minutes à une valeur de température de 180 degrés.
Tarte diététique au chou sur kéfir
Le kéfir est bon dans la cuisson diététique. Il est préférable de prendre un produit laitier fermenté faible en gras.
Liste des ingrédients:
- un verre et demi de yaourt;
- boire du soda - une demi-cuillère à café;
- farine - 300 grammes;
- chou - 300-400 grammes;
- carotte moyenne - 1 morceau;
- sel - personnelgoût;
- épices et herbes - facultatif;
- huile maigre non aromatisée - une cuillère à café.
Préparer la farce
Dans cette recette, vous devez d'abord préparer la garniture au chou. Moudre les légumes frais, les carottes et le chou. Les carottes sont plus pratiques à frotter à travers n'importe quelle râpe. Coupez le chou de la manière qui vous convient le mieux. Ajouter un peu de matière grasse végétale et un demi-verre d'eau dans la poêle. Nous mettons le mélange de légumes dans la casserole et mijotons sous un couvercle fermé à basse température pendant cinq minutes. Nous mélangeons la future garniture pour une tarte diététique avec du chou, du sel, assaisonnez avec des épices. Couvrir à nouveau et laisser mijoter encore une dizaine de minutes. Parfois, nous ouvrons la casserole pour éviter que les aliments ne brûlent en les remuant. La garniture est prête, nous allons certainement la refroidir.
Pâte à tarte
Lorsque le chou atteint la température ambiante, commencez à pétrir la pâte. Dans une tasse à bords hauts, mélangez le bicarbonate de soude et toute la quantité de bicarbonate de soude indiquée. Nous laissons le mélange. Le kéfir siffle et mousse - le soda est éteint. Versez toute la farine dans le produit laitier fermenté et mélangez jusqu'à ce que la consistance de la pâte devienne homogène. Ajoutez-y du poivre noir pour la saveur - une demi-cuillère à café.
Poser le gâteau
Cette procédure a ses propres nuances. Tout d'abord, vous devez préparer un formulaire approprié pour la future tarte. Choisissez-en un qui a un revêtement antiadhésif spécial. Si vous avez un tel formulaire pour une raison quelconqueil n'y avait aucune raison, alors le fond et les murs de votre habitude doivent être tapissés de papier sulfurisé pour la cuisson. Cela aidera la tarte au chou finie à ne pas s'effondrer lorsque vous retirerez le produit.
Malgré le fait que la forme soit anti-adhérente, on ne s'y risquera pas une fois de plus - on enduira le fond et les parois d'huile végétale.
Maintenant, mettez tout le chou cuit sur le fond huilé. Complétez le tout avec une cuillère à soupe ordinaire.
Remplir la garniture avec de la pâte de kéfir liquide. Tapoter légèrement le fond du moule sur le bord de la surface de coupe pour que la pâte s'étale un peu plus vite.
Préchauffez le four à 180 degrés et placez la future tarte dans ses entrailles. Après trente à trente-cinq minutes au four, la tarte au chou diététique est prête à être dégustée. Nous le sortons du four, mais nous ne sommes pas pressés de le libérer de la forme. Vous devez attendre au moins dix minutes pour que le gâteau refroidisse et se tienne plus fort. Ensuite, il peut être retourné sur un plat et servi.
Que pouvez-vous ajouter à une garniture de chou diététique ?
Dans n'importe quel remplissage (y compris le régime), vous pouvez ajouter des produits qui ne contredisent pas l'idée d'une bonne nutrition et d'une réduction des calories. Par conséquent, si vous souhaitez introduire de la viande de poulet finement hachée dans la garniture au chou, cette option est également parfaite. 200 grammes de blanc de poulet finement haché donneront une nouvelle tournure à cette pâtisserie.
Vous pouvez également diversifier la garniture au chou en ajoutant des champignons. Champignons (200 grammes) prélavés et légèrement mijotés dans une petite quantité d'eau maigrehuile. L'arôme des champignons et le goût du chou frais ou cuit sont une bonne combinaison.
Les œufs sont un produit diététique, et en ajoutant quelques œufs durs à une tarte au chou, vous n'endommagerez pas votre silhouette, mais vous vous régalerez de délicieuses pâtisseries. Faites-les bouillir et épluchez-les de la coquille. Hacher et ajouter à l'une des garnitures de chou ci-dessus.
Et vous pouvez ajouter 150 grammes de fromage râpé sur n'importe quelle râpe au chou. Il suffit de mélanger les copeaux de fromage avec la composition générale de la garniture et de la pâte. Il se révélera parfumé et inhabituel.
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