Salade mimosa au beurre : recettes et choix des ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, nous allons parler de la salade de mimosa, qui a commencé son histoire et a acquis une popularité incroyable au milieu du siècle dernier. Ce plat polyvalent ornait la table à manger et celle des fêtes. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, les principaux ingrédients sont les œufs et le poisson en conserve, choisis selon les goûts, il peut s'agir de balaou, de saumon rose, de maquereau.

Histoire de salade

Il existe des versions, dont une très belle. Il y a un conte qu'une salade étonnante est née dans la belle Abkhazie, située sur la côte de la mer Noire envoûtante. Dans l'une des meilleures stations balnéaires de Gagra dans la pension. Chelyuskintsev, dont les fenêtres offrent une vue imprenable sur la mer et de magnifiques cyprès, magnolias et palmiers. Les vacanciers et la salade ont été préparées en 1960, à partir d'ingrédients improvisés. La couleur jaune soleil des jaunes ornant la salade lui a donné le nom de "Mimosa", qui symbolisait le début du printemps et la fête du 8 mars.

Des produits simples transformés en un chef-d'œuvre. Et quelle est la combinaison de salade avec du vin rouge naturel fabriqué dans l'Abkhazie la plus ensoleillée, c'est juste une chanson. Les invités se sont dispersés et chacun a emporté la recette dans sa ville natale. Et les conseils culinaires des magazines soviétiques Krestyanka et Khozyayushka ont rendu la salade encore plus populaire.

Qu'est-ce qui le rend unique ?

Premièrement, il est facile à préparer. Deuxièmement, c'est budgétaire. Et troisièmement, très savoureux, festif et beau. Et aujourd'hui, pour de nombreuses femmes au foyer, il reste un favori. La base est constituée de pommes de terre bouillies, de carottes, d'œufs et de poisson en conserve.

Mieux vaut le cuisiner en portions, pour qu'il soit vraiment plus net lorsqu'il est servi, au printemps, comme une fleur de mimosa.

Recette

Nous aurons besoin de:

• Beurre – 50 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Oeufs - 6 pièces.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Poisson en conserve - 1 pc
• Une ampoule.
• Et un peu de verdure, littéralement un tas.

Préparons étape par étape la salade de mimosa au beurre. Le processus sera le suivant:

1. Nous prenons n'importe quel poisson en conserve dans l'huile, transformons-le en bouillie.
2. Laissez refroidir les œufs à la coque. Les jaunes séparés des protéines sont également broyés.
3. Faire de même avec le fromage.
4. Coupez l'oignon en petits cubes, vous pouvez le râper jusqu'à obtenir une consistance plus délicate.
5. Pour râper facilement le beurre, vous devez d'abord le congeler.
6. Hacher les légumes verts.

Nous avons donc préparéingrédients et procéder à la préparation de la salade Mimosa classique au beurre.

Mise en couches

Nous faisons tout étape par étape:

1. Niveler les blancs.
2. Vient ensuite le fromage.
3. Troisième niveau - poisson.
4. Et recouvrir de mayonnaise.
5. Arc.
6. Étendre la moitié de la portion de jaunes hachés et verser à nouveau la mayonnaise.
7. Ensuite, saupoudrer d'herbes.
8. Placez ensuite le beurre râpé au milieu du plat et étalez-le délicatement sur toute la surface.
9. Et étalez uniformément le reste du jaune sur le dessus.

Pour bien imbiber, mettre la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Donc, maintenant, nous connaissons la recette de la salade de mimosa au beurre. Expérimenter davantage.

variante Apple

Ce fruit a un arrière-goût intéressant. Une pomme donne une acidité vive, le vert c'est mieux. Le fromage peut être utilisé dans n'importe quelle variété et consistance. Alors, considérons les caractéristiques de la cuisson de la salade de mimosa avec des pommes et du beurre.

Nous aurons besoin

En gros, les mêmes produits, il suffit d'ajouter une pomme:

• Balaou en conserve - 1 pc.
• Une ampoule.
• Fromage – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Oeufs - 5 pièces.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Et une pomme verte.

Cette recette de salade mimosa avec beurre et fromage est pratiquement inchangée. Nous produisons la même préparation de produits.

Étendre un par uningrédients

1. Les écureuils d'abord.
2. Puis fromage.
3. Conserves. Et graisser avec de la mayonnaise.
4. Ensuite, étalez le beurre râpé.
5. Deuxième moitié de poisson en conserve.
6. Suivant oignon finement haché.
7. L'avant-dernière est la pomme, le point culminant de la salade, et recouvrir de mayonnaise.
8. Faire un chapeau avec le jaune.

Pour faire de la salade de mimosa avec du beurre et de la pomme à votre goût, vous pouvez réduire la dose de mayonnaise, car l'huile est déjà assez calorique et grasse. En général, cet ingrédient peut être préparé indépendamment, remplacé par de la crème sure ou du yogourt faible en gras.

Considérez maintenant la salade de mimosa classique avec du beurre et du riz.

Recette suivante

1. Remplacer le riz par des pommes de terre.
2. Prenez un demi-verre de riz.
3. Deux carottes.
4. Une boîte de balaou ou saumon rose.
5. Quatre œufs.
6. Mayonnaise (maison de préférence).
7. Oignons et légumes verts.

Étapes de cuisson:

Ne décrivons plus la préparation des produits, nous savons déjà quoi en faire. Nous passons à l'étape suivante, la mise en page, donc:

1. Fig.
2. Poisson.
3. Oignon.
4. Figure à nouveau
5. Carotte.
6. Protéines et jaunes.

Bien sûr, chaque étage est imbibé de mayonnaise au goût et, après deux heures au réfrigérateur, est décoré de brins de verdure parfumée. Ainsi, nous avons appris une autre recette de salade mimosa avec balaou et beurre. Il peut être cuit comme çaComment aimes-tu. N'ayez pas peur d'expérimenter.

Classique au foie de morue

Ci-dessus, nous avons envisagé une version de la salade Mimosa sans pommes de terre avec du beurre. Ajoutons maintenant le légume-racine à la salade. Pour ce faire, vous avez besoin d'un ensemble de produits traditionnels familiers:

1. Foie de morue - 1 pc
2. Fromage de toute variété dure - 150 gr.
3. Deux carottes bouillies.
4. Trois œufs.
5. Verdures et mayonnaise.
6. Deux pommes de terre.

La salade de mimosa avec du fromage et du beurre ressemblera à ceci:

1. Pommes de terre bouillies écrasées.
2. Foie de morue.
3. Arc.
4. Carottes bouillies râpées.
5. Blancs d'œufs.
6. Fromage.
7. Jaunes.

N'oubliez pas de mettre de la mayonnaise entre les couches, vous pouvez l'étaler avec une cuillère ou dessiner un filet fin. L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon la salade sera gâtée.

Donnez quelques conseils utiles

Il y a des petits secrets qui aideront à rendre la salade encore plus savoureuse:

1. Il est préférable de cuire les légumes au bain-marie - de cette façon, ils conservent leurs propriétés bénéfiques.
2. Pour ceux qui sont au régime, vous pouvez ajouter des yaourts allégés, mais en général, le plat sera plus riche en goût avec de la mayonnaise grasse, mais il faut ensuite en mettre un peu sous la forme d'une fine maille.
3. N'ayez pas peur d'en faire trop avec des œufs, ils ajoutent de la couleur, de la légèreté visuelle et de l'esthétique à la salade.
4. Les pommes sont préférables pour prendre des variétés acides, par exemple,"Antonovka".
5. Et pourtant, les légumes ne doivent pas être cuits à l'avance, mais râpés directement dans le saladier, alors les couches seront aérées et moelleuses.

Après la cuisson, il est recommandé de laisser refroidir, mais il est préférable de le mettre au réfrigérateur pendant la nuit, ainsi il s'imbibera encore plus, vous pouvez décorer avec des herbes et des olives avant de servir. Nous avons donc examiné plusieurs recettes de salade de mimosa au beurre, et maintenant nous proposons des options diététiques pour le plat.

Option sans pommes de terre ni mayonnaise

Les caractéristiques gustatives de la salade Mimosa au beurre, sans pommes de terre, ne sont pas moins vives que celles d'une salade classique, la seule différence réside dans une valeur énergétique moindre. Une excellente option pour ceux qui suivent leur silhouette.

Produits:

1. Un oignon et une carotte.
2. Trois œufs.
3. Deux concombres frais.
4. Prenez un filet de merlu - 400 gr.
5. Un peu de sel.

Au lieu de la mayonnaise, nous allons utiliser de la sauce, nous avons besoin:

• Noix – 200 gr.
• Une gousse d'ail.
• Quatre cuillères à soupe d'eau pure.
• Et de la coriandre.

Nous prenons le poisson, le lavons soigneusement et le mettons dans une casserole d'eau bouillante. Nous l'amenons à la préparation. Après cela, bien broyer avec une fourchette jusqu'à ce qu'une bouillie tendre se forme. Nous cuisinons les légumes de façon traditionnelle.

Les concombres sont également trois sur une râpe grossière, mais nous coupons l'oignon en cubes, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus avant la cuisson ou le maintenir pendant environ dix minutes pour éliminer l'amertume inutile.

Faire de la sauce. Affûtagecomposants préparés. Et pour obtenir une consistance liquide, nous introduisons un peu d'eau tiède. Si vous rêvez, vous pouvez créer votre propre version de la sauce, plus intéressante.

Vous pouvez maintenant empiler la salade en couches:

1. Poisson.
2. Carotte.
3. Protéines.
4. Concombres.
5. Oignon.

Saturer les étages de sauce et laisser refroidir. Nous avons donc examiné les recettes de salades de mimosa avec des conserves et du beurre et une version diététique du plat. Partageons-en un de plus.

Mimosa à l'avocat

C'est un fruit très sain, riche en nutriments (plus de vingt vitamines et minéraux naturels, et contient également des fibres, des protéines et d'autres composants) dont le corps a besoin. Il contient peu de sucre, il ne provoque pas d'allergies et n'augmente pas la glycémie. Aide à améliorer la mémoire, la perte de poids, le taux de cholestérol, participe à la prévention de l'anémie. Il normalise également la tension artérielle.

Aide à lutter contre le stress et de nombreuses maladies graves, telles que l'athérosclérose. Élimine la constipation et améliore la digestion, et ce ne sont pas tous ses avantages.

Cuisine étape par étape:

1. Mélanger un bocal de thon en conserve avec des herbes.
2. Hachez 80 grammes de fromage. Retirez la peau de l'avocat et trois sur une râpe grossière.
3. Préparer la sauce: mélanger 100 grammes de crème sure maigre avec deux cuillères à soupe de sauce soja.
4. Vous pouvez utiliser un anneau de cuisson pré-huilé pour un retrait facile.
5. Mettre d'abord la moitié du thon, du fromage et de l'avocat.
6. Épicez chaque couche avec de la sauce.
7. Répétez la même séquence d'ingrédients, sans oublier d'enrober les couches.
8. Placer au réfrigérateur pendant quarante minutes, décorer d'herbes hachées avant de servir et ne pas oublier de retirer l'anneau culinaire.

La salade hypocalorique est prête. Ainsi, dans notre article, nous avons proposé des recettes de salade de mimosa au beurre dans différentes variantes. Vous pouvez expérimenter par vous-même en ajoutant différents produits au goût. Ce plat est unique car il est préparé très rapidement, à partir d'ingrédients simples improvisés. Il peut être servi en toute sécurité à la table de fête, il deviendra certainement une décoration incroyable pour toute célébration.