Salade "Amiral" au poisson rouge : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade "Amiral" est depuis longtemps un classique. Le plat a gagné en popularité en raison de son goût exquis. Et si au départ les entrées comportaient forcément des fruits de mer, aujourd'hui la salade se prépare aussi avec de la viande. Dans l'article, nous examinerons les recettes les plus intéressantes pour le plat. Alors, avec quoi cette salade est-elle préparée ? Quels fruits de mer peut-on utiliser ? Les réponses à ces questions intéressent de nombreuses femmes au foyer.

Salade amiral: recette avec photo, conseils de cuisine

C'est un plat assez populaire, célèbre pour son goût exquis. Traditionnellement, le calmar est utilisé comme composant principal de l'hôtesse. Salade "Amiral" prévoit l'utilisation des produits suivants:

• 400g de calamars;
• poire de taille moyenne;
• carottes
• concombres marinés (1-2 pièces);
• oignon;
• quatre œufs;
• quelques crevettes (pour la décoration);
• mayonnaise, herbes fraîches, épices au goût.

Tout d'abord, faites bouillir les fruits de mer dans de l'eau salée. Décortiquez les crevettes et coupez la chair des calamars en fines lanières.

Les oignons, les carottes et les concombres précuits et épluchés doivent être coupés en petits cubes. Nous hachons également la poire, que nous arrosons ensuite de jus de citron (pour ne pas noircir).

Faire bouillir les œufs, séparer les jaunes des protéines et trois sur une râpe fine (ne pas mélanger). Étalez la salade en couches. Vient d'abord la chair de calmar, qui doit être graissée avec de la mayonnaise, puis les carottes (elle est également aromatisée avec de la sauce). Ensuite, nous étendons la poire, une autre couche de calmars et de concombres marinés, après quoi nous appliquons à nouveau de la mayonnaise. Saupoudrer le dessus de la salade avec les blancs d'œufs râpés puis les jaunes. Arroser à nouveau de sauce. Décorer la salade avec des crevettes (facultatif), des brins d'aneth et du persil.

Salade amiral: recette avec poisson rouge et avocat

Comme vous le savez, beaucoup de gens n'aiment pas le calmar, qui devrait traditionnellement être présent dans le plat. C'est pourquoi les chefs préparent souvent la salade "Amiral" au saumon. Une recette avec une photo est ce que recherchent de nombreuses femmes au foyer. Examinons d'abord la liste des produits nécessaires:

• 200g de filet de poisson rouge;
• avocat mûr de taille moyenne;
• une demi-boîte de maïs en conserve;
• deux tranches de pain ou de pain blanc;
• deux cuillères à soupe de mayonnaise;
• épices, herbes séchées.

La salade "Amiral" au poisson rouge est appréciée de presque tout le monde, et elle cuit rapidement. Le filet de poisson doit être coupé en petits morceaux. Nous nettoyons l'avocat de la peau, retirons le noyau, coupons en morceaux et saupoudrons de jus de citron (pour que la pulpe du fruit ne noircisse pas). Paincouper en petits morceaux et faire frire dans une poêle (vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale) - vous devriez obtenir des croûtons secs et dorés, qui doivent ensuite être saupoudrés d'herbes sèches. Égouttez le liquide du maïs, après quoi nous mélangeons les grains avec de la mayonnaise. Nous déposons les couches dans l'ordre suivant: poisson rouge - morceaux d'avocat - maïs avec mayonnaise. Décorer la salade avec des croûtons sur le dessus. Ça y est, le plat est prêt à servir.

Variation de salade au saumon et deux types de fromage

La salade "Amiral" au saumon peut être préparée avec d'autres ingrédients - elle n'en sortira pas pire. Voici une liste des produits requis:

• 200 g de saumon légèrement salé;
• demi-tasse de riz;
• 100 g de fromage à la crème (Philadelphie est l'idéal);
• 100 g de fromage à pâte dure (pas nécessairement une variété très salée);
• herbes fraîches, épices.

Vous devez d'abord râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Cuire le riz, filtrer, rincer à l'eau et laisser refroidir. Couper le filet de poisson rouge en petits morceaux. Nous déposons la salade en couches dans l'ordre suivant: une partie du filet de saumon - du riz bouilli - du fromage à la crème doux - la deuxième partie du filet de poisson - du fromage râpé. Il est préférable de conserver le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis de le servir à table.

Comment cuisiner "l'Amiral" aux crevettes ?

La salade "Amiral" est traditionnellement préparée avec des fruits de mer. Et non moins populaire est l'apéritif aux crevettes, pour la préparation duquel vousaura besoin de:

• la moitié du chou chinois;
• 0,5 kg de crevettes surgelées;
• 200g de filet de truite (légèrement salé);
• concombre frais de taille moyenne;
• 200g d'ananas en conserve;
• 100 g de fromage (il est préférable de prendre une variété dure et pas trop salée);
• mayonnaise;
• un peu de jus de citron;
• verts.

Faire bouillir et décortiquer les crevettes. Concombre, fromage et ananas (si nécessaire) coupés en petits cubes. Râper le chou, arroser de jus de citron. Maintenant, tous les ingrédients peuvent être mélangés en assaisonnant avec de la mayonnaise, en ajoutant la bonne quantité de sel et d'autres épices. La salade supérieure est décorée de légumes verts et de crevettes.

"Amiral" aux bâtonnets de crabe: comment cuisiner ?

Les bâtonnets de crabe sont également souvent utilisés comme ingrédient principal dans cette collation. Voici une liste d'ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la salade amiral:

• 0,5 kg de bâtonnets de crabe;
• trois œufs de poule;
• 80g de riz;
• 450g de concombres frais;
• 250g de maïs en conserve;
• paquet de mayonnaise;
• une botte d'oignons verts;
• sel, épices.

Avez-vous les bons ingrédients ? Vous pouvez commencer à cuisiner.

Recommandations pour cuisiner une salade avec des bâtonnets de crabe

• Faites bouillir les œufs, écalez-les, coupez-les en petits cubes.
• Le riz est bien lavé à l'eau, bouilli, puis filtré et laissé refroidir.
• Les bâtonnets de crabe doivent être coupés en petits anneaux.
• Les concombres sont également coupés en petits cubes.
• Hacher les feuilles d'oignon.
• Dans un grand récipient, mélanger le maïs, les concombres, les bâtonnets de crabe, les œufs, ¼ d'oignons verts, assaisonner le tout avec de la mayonnaise.

La salade est prête à manger. Garnissez-le de rondelles d'oignon ou de concombre hachées.

"Amiral" au poulet: liste des produits, schéma de cuisson

Tout le monde n'aime pas tel ou tel fruit de mer, et il n'est pas toujours possible de s'en procurer. C'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer utilisent la viande de poulet comme composant principal lors de la préparation de la salade Admiral. La recette demande les produits suivants:

• poitrine de poulet;
• deux carottes de taille moyenne;
• deux œufs;
• petites betteraves;
• 200g de fromage à pâte dure;
• oignons verts;
• mayonnaise pour assaisonnement, épices.

Faire bouillir les betteraves et les carottes (séparément), refroidir et nettoyer. Trois légumes sur une râpe grossière. Vous aurez également besoin d'œufs durs pelés (nous les coupons en petits cubes). Viande de poulet bouillie ou cuite au four. Le fromage à pâte dure doit être râpé sur une râpe fine et les feuilles d'oignon finement hachées.

La salade est disposée en couches: d'abord le poulet, puis les légumes verts, qui doivent être enduits de mayonnaise. Nous couvrons la couche d'oignon avec des œufs et du fromage râpé, après quoi nous appliquons à nouveau la sauce. Vient ensuite une couche de carottes bouillies, de mayonnaise, puis de betteraves. Graisser les betteraves avec la sauce. La salade est prête, mais il vaut mieux la conserver au réfrigérateur au moins quelques heures (ou mieux toute la nuit). Les critiques indiquent que ce plat a un goût délicat, etdonc chaque membre de la famille l'aimera.

Variante poulet et salade verte

En fait, le poulet est un ingrédient assez populaire pour diverses collations. Et si vous aimez ce produit, vous devriez envisager la prochaine version de la salade Admiral. Une recette avec une photo, des instructions étape par étape seront certainement utiles.

Tout d'abord, il convient de trier la liste des produits nécessaires. Voici leur liste:

• deux filets de poulet de taille moyenne;
• trois petites pommes;
• cinq feuilles de laitue iceberg verte;
• 250g de fromage fumé;
• 150g de noix;
• épices, mayonnaise pour la vinaigrette.

Vous devez d'abord faire cuire la viande de poulet - la poitrine peut être bouillie dans de l'eau salée ou cuite au four. Il doit être coupé en petits cubes. Lavez soigneusement les pommes, pelez-les et dénoyautez-les à l'intérieur, hachez-les. Les feuilles de laitue doivent également être coupées, mais pas trop finement. Nous nettoyons les noix de la peau ou les faisons frire légèrement dans une poêle, hachez-les. Mélanger tous les ingrédients, et avant de servir, ajouter le fromage râpé et assaisonner de mayonnaise. Comme décoration, vous pouvez utiliser des graines de grenade et des cercles de carottes bouillies.

Viande "Amiral": règles de cuisson, une liste des bons produits

Voici une autre recette intéressante pour cette salade, qui, cependant, implique l'utilisation de bœuf comme composant principal. La salade est non seulement savoureuse, mais aussi très satisfaisante. Voici une liste de ce dont vous avez besoinproduits:

• 400g de boeuf;
• 70g de noix;
• carottes de taille moyenne;
• pois en conserve;
• champignons en conserve (environ 200 g);
• deux gousses d'ail;
• une botte d'oignons verts;
• poivre rouge et noir (moulu), épices, mayonnaise et ketchup.

Après avoir préparé tous les produits, vous pouvez commencer à préparer un plat festif:

• La viande de bœuf est cuite ou bouillie dans de l'eau, en ajoutant un peu de sel. Une fois le bœuf refroidi, coupez-le en petits morceaux.
• Les carottes doivent également être bouillies et hachées, ajouter à la viande.
• Les pois doivent être jetés dans une passoire, rincés légèrement à l'eau, séchés et versés dans un récipient avec le reste des ingrédients.
• Si vous avez déjà acheté des champignons, vous devez en vider le liquide. Si les champignons étaient entiers en conserve, ils doivent être finement hachés et légèrement pressés afin de se débarrasser de l'excès de liquide.
• Hachez les noix dans un mélangeur et versez-les dans la salade.
• Vous pouvez maintenant commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez de la mayonnaise, du ketchup, de l'ail passé au pressoir, du poivre rouge et noir et d'autres épices au goût.
• Vaisselle à salade, bien mélanger tous les ingrédients.

Maintenant, le plat est tout à fait prêt à servir. Il vous suffit de déplacer la salade dans une assiette festive, de la décorer avec des carottes bouillies, des herbes et des graines de grenade. Le bœuf et les noix rendent la salade très intéressante.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les recettes possibles. Avec les ingrédients, vous pouvez toujoursexpérimentez - laissez-vous guider par vos propres goûts et n'oubliez pas de décorer les salades.