Salade orientale au poisson rouge : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade d'Extrême-Orient au poisson rouge est un plat délicat qui décorera n'importe quelle table de fête. Il peut être préparé pour un anniversaire, et pour un mariage, et pour une fête de famille. Et vous pouvez faire plaisir à vos proches lors d'un dîner standard en cercle fermé. Cette recette de salade est facile. Vous êtes assuré de recevoir les critiques les plus flatteuses de la part des clients et de la famille.

Poisson rouge en salade

La composition de la salade extrême-orientale au poisson rouge émerveillera et surprendra tous les gourmets. Ce n'est un secret pour personne que le poisson rouge décore souvent la table de fête, généralement c'est la truite, le saumon, le saumon, le saumon kéta. C'est un poisson noble qui a un goût excellent, peu d'arêtes, il est donc facile à nettoyer et il est également très sain.

Grâce à tous ces facteurs, la salade d'Extrême-Orient au poisson rouge devient un favori et populaire parmi beaucoup. Dans la recette classique, le poisson kéta est utilisé pour sa préparation. C'estune variété de saumon du Pacifique. Il y en a surtout beaucoup en Extrême-Orient, d'où le nom de cette salade est né.

Par sa consistance et son assortiment de produits, la salade extrême-orientale au poisson rouge peut rappeler Olivier à certains, mais son goût s'avère complètement différent - frais et inhabituel. C'est le meilleur plat pour la table des fêtes du Nouvel An, qui n'est pas difficile à préparer, mais en même temps il sera rare et unique.

Ingrédients de la salade

La recette d'une salade extrême-orientale au poisson rouge comprend les ingrédients suivants. Besoin de prendre:

• quatre pommes de terre;
• deux carottes;
• trois œufs de poule;
• un oignon;
• deux cents grammes de saumon kéta salé;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise;
• une cuillère à café de vinaigre;
• bouquet de légumes verts.

Cuisson

Pour préparer ce plat, on commence par hacher finement l'oignon et verser de l'eau bouillante dessus. Environ une tasse d'eau bouillante suffira. Ajoutez-y une cuillère à café de vinaigre. Nous laissons l'oignon sous cette forme mariner pendant environ un quart d'heure. Ceci est fait pour que l'amertume quitte l'oignon.

À ce stade, faites attention au reste des composants de la salade. Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole et les couper en cubes. Nous faisons la même chose avec des carottes bouillies. Hachez finement les œufs durs.

Passons maintenant au composant principal de la salade: le saumon kéta salé. Nous le nettoyons des os et de la peau, coupés en petits cubes. Mélangez maintenant tous les ingrédients ensemble et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Notre salade est prête. Il peut être servi sur un plat commun, pour que les convives en prennent à volonté, ou en portions.

Salade cuite en couches

Pour préparer une salade extrême-orientale avec du poisson rouge en couches, ils prennent généralement des ingrédients légèrement différents:

• deux carottes;
• quatre pommes de terre;
• deux œufs de poule;
• 200 grammes de poisson rouge légèrement salé;
• 150 grammes de mayonnaise;
• 150 grammes de fromage à pâte dure.

Utilisez du caviar rouge et noir pour la décoration.

Cuisiner une salade en couches

Premièrement, faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes et les carottes. Les œufs doivent être durs. Nous frottons les carottes et les pommes de terre sur une petite râpe et coupons les œufs, en broyant les jaunes et les protéines séparément sur la plus petite râpe.

Coupez le poisson rouge en petits cubes bien nets. Le fromage est également trois sur une râpe fine. Pour rendre la salade uniforme, et il était pratique d'étaler les couches, il est recommandé d'utiliser une boîte de conserve ronde en métal. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise.

Mettez d'abord les pommes de terre au fond du bocal. N'oubliez pas que les couches doivent être bien compactées, vous pouvez donc utiliser un rouleau à pâtisserie pour maintenir la forme.

La deuxième couche est à base de poisson rouge et la couche suivante à base de carottes. N'utilisez pas tout, laissez-en un peu pour la décoration. Saupoudrer les carottes de jaunes râpés, la dernière couche est faite de fromage râpé.

Maintenant vous pouvezretirer la forme ronde et napper les bords de la salade de mayonnaise. Pour décorer, saupoudrez-les de blanc d'œuf, à partir des carottes restantes, nous réalisons des décorations originales en forme de poisson avec des yeux en œufs. Il s'avère original et très festif. Cette décoration de salade restera certainement dans les mémoires de vos invités et de votre famille.

La salade sera juteuse et bien imbibée, elle pourra donc être coupée comme un gâteau. Vous pouvez être sûr que les clients en redemanderont.

Dans de nombreux établissements, la salade extrême-orientale au poisson rouge est considérée comme un plat signature. Pizza Blues ne fait pas exception. Ainsi, par exemple, est le nom d'un réseau populaire d'établissements à Astana et Ust-Kamenogorsk. Dans leur carte, vous trouverez toujours non seulement cette salade, mais aussi de nombreux autres plats originaux à base de produits gastronomiques.

Dans le même menu, vous trouverez toujours des salades "Nomad" avec du boeuf, du poulet et des concombres marinés, "Forest Tale" avec de la langue et des champignons, "Matador" avec du boeuf et du jambon, "Christmas" avec des champignons et du poulet, " Valentin" au fromage suluguni, ananas et pamplemousse, "Harbin" au saumon et funchose, "Ulysse" au boeuf et tomates, "Moment" et autres.

La carte de la chaîne est si riche et variée que la salade extrême-orientale ne sera pas la seule position qui vous surprendra agréablement.