Salade de poisson rouge et bâtonnets de crabe : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades de bâtonnets de crabe sont depuis longtemps à l'honneur sur les tables des Fêtes. En plus des options classiques avec du riz et des œufs, il existe d'autres options intéressantes pour une telle collation. Par exemple, vous pouvez ajouter du poisson rouge, d'autres fruits de mer et même du caviar. Cela rendra un plat simple original et plus savoureux. Quelle salade de poisson rouge et de bâtonnets de crabe peut être facilement préparée pour n'importe quelle table ? Il peut y avoir de nombreuses options.

Salade verte au céleri

Cet apéritif contient beaucoup de légumes verts, ce qui le rend très agréable et frais. Pour faire cette salade, vous aurez besoin de ce qui suit:

• 400 grammes de bâtonnets de crabe;
• 1 tasse de mayonnaise;
• 1 tasse d'échalotes finement coupées en dés;
• 1 tasse de céleri branche, coupé en petits dés;
• 1/2 tasse d'oignon, haché finement;
• 1/2 tasse de persil italien, haché finement;
• un petit cayenne;
• sel et poivre;
• 350 grammes de poisson rouge fumé, coupé en fines tranches;
• 150 grammes de cresson, lavé et séché;
• un peuhuile d'olive;
• pulpe de 1 pamplemousse, haché.

Comment le cuisiner

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, les échalotes, le céleri, l'oignon et le poivre de Cayenne. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mélanger avec des bâtonnets de crabe.

Saupoudrer le cresson d'un peu d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Disposer sur une grande assiette plate. Garnir la moitié de la salade de crabe et étaler uniformément pour former un rectangle. Ajouter les morceaux de poisson rouge en une couche uniforme sur le dessus, puis le pamplemousse sur le dessus. Déposer l'autre moitié du mélange dessus. Cette salade de poisson rouge et de bâtonnets de crabe peut être garnie de pommes de terre ou de chips de maïs.

Classique augmenté

L'apéritif de bâtonnets de crabe, de maïs, d'œufs, de riz et de concombres est connu de tous. Cependant, beaucoup parlent négativement de l'imitation du crabe, car il n'y a pas de vrais fruits de mer dans la composition. Dans le même temps, la chair de crabe d'imitation est fabriquée à partir de différents types de poissons avec l'ajout d'amidon. C'est-à-dire qu'il s'agit d'un produit naturel qui convient parfaitement à la préparation de collations. Et si vous le complétez avec du poisson rouge cher, vous obtenez un plat savoureux et lumineux. Pour ce faire, vous aurez besoin des éléments suivants:

• 300 grammes de bâtonnets de crabe, tranchés;
• 150 grammes de poisson rouge légèrement salé;
• 1 long concombre, tranché finement;
• 3 œufs;
• 1/2 tasse de riz bouilli;
• 200 grammes de maïsen conserve;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 3 cuillères à soupe de yaourt;
• un petit bouquet d'aneth;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu;
• 1 cuillère à café de sel.

Comment faire

Cette salade de poisson rouge, bâtonnets de crabe et riz se prépare comme suit. Tout d'abord, faites bouillir les œufs et écalez-les. Faire bouillir le riz.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients préparés et hachés, assaisonner avec du yogourt et de la mayonnaise. Laisser tremper quelques instants et servir frais.

Version italienne avec des pâtes

Les recettes de salades avec du poisson rouge et des bâtonnets de crabe peuvent être très diverses. Ainsi, vous pouvez faire un apéritif à l'italienne. Pour elle, vous aurez besoin de:

• 500 grammes de petites pâtes (coquilles);
• 1 tasse de brocoli frais;
• 1/2 tasse de mayonnaise;
• 1/4 tasse de vinaigrette italienne;
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan facultatif);
• 300 grammes de tomates cerises, coupées en deux;
• ½ tasse de poivron rouge coupé en dés;
• ½ tasse d'oignon haché;
• 1 tasse de bâtonnets de crabe finement hachés;
• 1/2 tasse de poisson rouge finement haché, légèrement salé;
• 1/2 tasse de crevettes bouillies.

Comment le cuisiner

Salade de poisson rouge, crevettes et bâtonnets de crabe à l'italienne se prépare comme ça. PremièreFaire bouillir de l'eau, saler, ajouter les pâtes et faire bouillir selon les instructions. Égoutter et bien rincer à l'eau froide.

Pendant ce temps, dans une autre casserole, porter à ébullition l'eau et le sel. Remplir un bol moyen d'eau froide et de glace. Blanchir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre, environ 3 minutes. Ensuite, trempez-le immédiatement dans de l'eau glacée pour empêcher le légume de ramollir davantage. Laisser refroidir et égoutter le brocoli.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la vinaigrette et le fromage. Incorporer les pâtes, les tomates, les poivrons et les oignons. Ajouter délicatement les bâtonnets de crabe, le poisson et les crevettes et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Réfrigérer jusqu'au service. Malgré la combinaison inhabituelle de produits, c'est une salade très savoureuse avec du poisson rouge, des bâtonnets de crabe et du fromage.

Variante fenouil et pomme

Le saumon fumé, ainsi que le saumon légèrement salé, est également activement utilisé pour faire des salades. Si vous l'utilisez en combinaison avec des bâtonnets de crabe, assaisonnés avec de la purée d'avocat et une petite quantité de sauce Tabasco pour le piquant, vous obtenez un apéritif très original. Pour ce faire, vous aurez besoin des éléments suivants:

• 150 grammes de bâtonnets de crabe écrasés;
• 150 grammes de filets de poisson rouge fumé;
• 1 pomme verte, pelée et coupée en petits cubes;
• 20 grammes de fenouil coupé en petits dés;
• jus de citron;
• sel;
• aneth;
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché;
• 5un trait de sauce Tabasco;
• poivre noir;
• 2 avocats mûrs;
• 100 grammes de mayonnaise maison;
• 10 grammes de pâte de wasabi.

Comment le cuisiner

Cette salade de poisson rouge et de bâtonnets de crabe est préparée comme ça. Mélanger les bâtonnets de crabe écrasés et le poisson avec la pomme hachée, le fenouil, l'oignon et l'aneth dans un bol et assaisonner au goût avec du jus de citron et du sel. Couvrir et réfrigérer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Pour faire de la purée d'avocats, assurez-vous d'utiliser des avocats mûrs. Retirer la peau et les noyaux, mettre la pulpe dans un robot culinaire et mélanger avec de la mayonnaise, du jus de citron, du tabasco et du wasabi. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis transférer dans un bol séparé, réfrigérer. Juste avant de servir, mélanger 2 morceaux.

Avec saumon fumé et calamars

Cet apéritif est préparé très rapidement, il peut donc être préparé non seulement pour les vacances, mais aussi pour le dîner de tous les jours. Il est à noter que cette salade de crevettes, calamars, poisson rouge et bâtonnets de crabe se marie bien avec des pommes de terre bouillies. Il a besoin des composants suivants:

• 100 grammes de bâtonnets de crabe;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• un petit cayenne;
• 1/2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 6 petits morceaux de saumon fumé;
• 2 poignées moyennes de crevettes bouillies et de calamars;
• 8 tomates cerises, hachéesen deux;
• 1 avocat, coupé en dés;
• 1 petite échalote, tranchée finement;
• laitue pour servir.

Comment faire

Cette salade de poisson rouge et de bâtonnets de crabe est différente en ce que ces derniers sont utilisés comme élément de vinaigrette. Alors, mélangez les bâtonnets de crabe écrasés avec de la mayonnaise et du poivre de Cayenne. Mettez de côté.

Mélanger le jus de citron et l'huile dans un bol séparé. Mettez les poissons rouges et les fruits de mer dans le mélange, imbibez-les de cette vinaigrette. Ajouter les tomates cerises, l'avocat et les échalotes, bien mélanger. Placer les feuilles de laitue dans une assiette, puis le mélange d'ingrédients ci-dessus. Garnir de vinaigrette au bâtonnet de crabe sans remuer.

Variante fromage et œuf

Bien sûr, les collations avec une variété de fruits de mer sont saines et savoureuses. Mais vous pouvez cuisiner une délicieuse salade en l'absence d'une variété de ces ingrédients. Une salade de bâtonnets de crabe et de poisson rouge légèrement salé peut être délicieuse avec d'autres ingrédients économiques. Par exemple, vous pouvez prendre ce qui suit:

• 200 grammes de bâtonnets de crabe;
• 155 grammes de poisson rouge (légèrement salé);
• 1/2 oignon;
• fromage fondu;
• 1 boîte de petits pois en conserve;
• 4 œufs;
• poivre et sel;
• mayonnaise.

Comment faire

Cette salade de fromage, bâtonnets de crabe, poisson rouge et œufs est faite comme ça. Tout d'abord, vous devez faire cuire les œufs durs, les refroidir,nettoyer et couper en petits morceaux. Coupez ensuite le poisson rouge en petits cubes.

Hachez l'oignon en demi-rondelles et versez légèrement de l'eau bouillante dessus. Refroidissez le fromage fondu, puis râpez-le sur une râpe grossière. Les bâtonnets de crabe peuvent également être frottés ou coupés en cubes.

Mélangez tous les ingrédients préparés, ajoutez-y les petits pois en égouttant le liquide au préalable. Poivrer et saler le mélange au goût, assaisonner avec de la mayonnaise. Réfrigérer avant de servir.

Salade à la japonaise

De telles inventions culinaires sont discutées très activement. Certains gourmets considèrent cela comme un outrage à la cuisine japonaise, certains appellent cette salade des sushis paresseux. Il nécessite les éléments suivants:

• 200 grammes de bâtonnets de crabe;
• 1 concombre;
• 200 grammes de poisson rouge (légèrement salé);
• 1 avocat;
• 200 grammes de riz;
• 200 grammes de fromage à la crème;
• vinaigre de riz;
• gingembre mariné;
• nori;
• sauce soja.

Comment faire

Faire bouillir le riz, l'assaisonner avec du vinaigre de riz et réfrigérer. Déposez une feuille de nori sur une assiette. Posez les composants suivants sur le dessus, en les alternant:

• fine couche de riz;
• fromage à la crème;
• couper des bâtonnets de crabe légèrement arrosés de sauce soja;
• poisson haché rouge;
• des tranches de gingembre et de concombre;
• nori.

Répartir uniformément la pulpe broyée sur la dernière couche de feuille de noriavocat. Vous pouvez décorer une telle salade de sushi avec des graines de sésame et du caviar.