2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
De nombreux résidents d'été, ayant récolté une riche récolte sur leur site, se posent la question: "Comment puis-je traiter une citrouille ?" Après tout, beaucoup n'ont pas la possibilité de le conserver, car les fruits prennent beaucoup de place. Oui, et certaines conditions sont nécessaires, prévoyant la température et l'humidité souhaitées. Quelle est la meilleure façon de résoudre ce problème ? Faire du jus de citrouille. La recette de cette boisson est présentée dans l'article en trois versions. La première consiste à conserver la boisson au réfrigérateur et à la boire pendant plusieurs jours. En suivant les deuxième et troisième méthodes, vous pouvez obtenir un produit en conserve sain qui préservera les vitamines si nécessaires en hiver.
Jus de citrouille: recette de boisson fraîche
Nul besoin d'attendre l'hiver pour savourer une délicieuse boisson. Vous pouvez le cuisiner en été, tout en le gardant un court moment au réfrigérateur. Comment préparer du jus de citrouille pour une boisson rafraîchissante ? Râper la pulpe sur une râpe fine et remplir d'eau. Verser le sucre dans le mélange obtenu au goût et presser le jus de citron. Tous les ingrédients sont prisœil . Ensuite, mettez le mélange à feu moyen et graduellement, en remuant souvent, portez à ébullition. Après avoir refroidi la purée de jus épaisse, battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Le cocktail de fruits obtenu est stocké dans un endroit frais pendant plusieurs jours. Vous pouvez ajouter des baies et des fruits au composant principal pour obtenir un nouveau goût: pomme, poire, fraise, cassis, abricot.
Préparer du jus de citrouille: la première recette est un classique
Bien sûr, je veux conserver autant de vitamines que possible dans le produit en conserve. Et pour cela, il est préférable d'utiliser une méthode "douce", qui prévoit un temps de traitement thermique minimum. Quelle est la meilleure façon de préparer du jus de citrouille pour l'hiver ? La recette demande de stériliser les bocaux dans de l'eau bouillante. Passez les tranches de fruits frais hachées dans un presse-agrumes, filtrez et versez le jus obtenu dans des bocaux. Ensuite, après avoir recouvert de couvercles, placez-les dans une large casserole dont le fond est recouvert d'un chiffon. Versez suffisamment d'eau dans le récipient pour que le niveau soit "jusqu'aux épaules". Après une ébullition lente, vous devez stériliser le jus à raison de: 0,5 l de capacité - une demi-heure, 0,7 l - quarante minutes. Ensuite, retirez délicatement les bocaux et enroulez les couvercles. Pour une plus grande fiabilité de stockage ultérieur, retournez les bocaux et emballez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Préparer le jus de citrouille: la deuxième recette - avec des carottes
Ingrédients:
- kilogramme de citrouille fraîchement pelée;
- kilogramme de carottes sucrées;
- un demi-kilo de sucresable;
- trois citrons;
- trois litres d'eau.
Cuisine:
Râpez la citrouille sur une râpe très fine. Nettoyer les carottes et bien les laver. Après l'avoir laissé sécher, râpez-le également. Mélanger les deux masses avec le sucre dans une casserole en aluminium. Pressez le jus des citrons tranchés. Versez-le dans un récipient avec de l'eau. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Après ébullition, notez le temps - vingt minutes. Versez le jus dans des pots stériles chauds, enroulez les couvercles et emballez à l'envers. Ajustez la quantité de sucre et de citron selon vos envies. Une boisson délicieuse et saine est prête !
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