Rouleaux rapides pour le thé en quelques minutes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La principale raison pour laquelle les gens cuisinent est leur amour des sucreries et le désir de savourer quelque chose de frais avec du thé. Un petit pain chaud avec une garniture sucrée est un excellent moyen d'améliorer votre humeur.

Afin de faire plaisir à vos proches avec un délicieux dessert, vous devrez préparer une pâte levée. Cela ne nécessite pas trop de compétences et d'expérience.

Comment faire de la pâte pour un simple rouleau pour le thé

Mélanger la levure dans de l'eau chaude au toucher (environ 30 degrés). Ajouter une petite pincée de sucre pour les faire grossir. Laissez reposer le mélange quelques minutes. La levure doit bouillonner et mousser légèrement. Si cela ne se produit pas, l'eau peut être trop chaude ou trop froide. Vous devrez répéter cette étape avec une nouvelle levure.

Ce dont vous avez besoin pour préparer la pâte:

• 1/2 c. lait et la même quantité de sucre;
• 5 tasses de farine;
• 4 cuillères à soupe de beurre, dur et fondu autant;
• 1 1/2 cuillère à café de sel;
• 2 paquets de levure sèche active;
• 1/2 c. eau chaude;
• 2 œufs, légèrement battus.

Processus de préparation du test

Faire bouillir le lait dans une petitecasserole, incorporer le sucre, le beurre et le sel. À l'aide d'une cuillère en bois solide, incorporer les œufs, le mélange levure-eau et la moitié de la quantité de farine souhaitée dans le mélange de lait chaud jusqu'à homogénéité. Ajouter le reste de la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à tomber des parois du bol. Vous devez le rendre cool. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée. Saupoudrez vos mains de farine et façonnez la pâte en boule. Ensuite, pétrissez-le légèrement pendant un moment jusqu'à ce qu'une masse homogène et une consistance élastique se forment. Fariner légèrement le dessus, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 15 minutes.

Vous pouvez congeler la pâte préparée, puis à tout moment faire rapidement un rouleau pour le thé. Si vous décidez de commencer la cuisson tout de suite, procédez comme suit.

Pendant que la pâte lève, recouvrez une plaque à pâtisserie rectangulaire de deux morceaux de papier d'aluminium, l'un dans le sens de la largeur, l'autre dans le sens de la longueur. Badigeonnez le papier d'aluminium de beurre fondu. Préparez la garniture.

Étalez la pâte en un rectangle, badigeonnez-la de beurre fondu. Appliquez une couche de remplissage en laissant un espace de 1 cm sur les bords. En commençant par le côté long le plus proche de vous, roulez fermement et appuyez fermement sur le bord. Placer le rouleau sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner le dessus avec le reste du beurre fondu. Couvrir une plaque à pâtisserie d'une pellicule plastique et laisser la pâte dans la pièce reposer tranquillement pendant un moment pour qu'elle lève.

Puis préchauffez le four à 180 degrés. Cuire le rouleau pour le thé jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré, cela prendra 25 à 30 minutes. Après cela, retirez du four et maintenez pendant cinq minutes, puis retirez le rouleau de la casserole en tirant sur les extrémités du papier d'aluminium. Le produit fini peut être glacé avant de servir.

Garnitures possibles

Cannelle-Pécan-Raisin: Mélanger 3/4 c. sucre granulé avec 1,5 cuillères à soupe de cannelle moulue. Ajouter le mélange à 1/2 tasse de noix de pécan hachées et 0,5 c. raisins secs ou canneberges séchées.

Riz aux noix: mélangez une tasse de riz bouilli sucré avec 0,5 tasse de noix concassées.

Lemon Cheese: Mélangez 400 grammes de fromage à la crème avec 3 cuillères à soupe de sucre, 1/4 de cuillère à café de sel, 1 jaune d'œuf, une cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé et de jus de citron. Une telle garniture rendra votre rouleau de thé particulièrement savoureux.

Glaçage

Mélanger 1,5 c. sucre, 2 cuillères à soupe de lait et 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille dans un petit bol. Vous pouvez ajouter plus de lait si le mélange n'est pas homogène.

Cette recette n'est pas la seule. Un délicieux petit pain pour le thé peut être préparé d'une autre manière. Par exemple, avec l'ajout de noix de muscade parfumée.

Rouleau à la noix de muscade

Ingrédients pour le plat:

• 1/2 c. lait entier;
• levure sèche active (2 pleines et 1/4 cuillère à café);
• 1/4 c. sucre;
• 4à soupe de beurre légèrement ramolli;
• 1 gros jaune d'oeuf;
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille;
• 2 3/4 c. farine;
• 3/4 cuillères à café de sel de thé;
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée.

Comment cuisiner ?

Faites chauffer un verre d'eau et de lait dans une casserole à feu doux à environ 30 degrés. Retirer la casserole du feu et ajouter la levure au mélange, puis saupoudrer d'une pincée de sucre. Laisser reposer environ cinq minutes.

Battre le beurre fondu, le jaune d'œuf et la vanille avec le mélange de levure jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol, fouetter la farine, le reste du sucre, le sel et la muscade. Faire un puits au centre, puis y ajouter le mélange de levure et remuer avec une cuillère en bois. Vous devez obtenir une pâte épaisse et légèrement collante. Transférer sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance molle et élastique, environ 6 minutes. Roulez-le en boule.

Badigeonnez l'intérieur d'un grand bol avec de l'huile. Transvasez-y la pâte, couvrez d'un film plastique et laissez lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela prendra environ un peu plus d'une heure.

Retirez la pâte du bol et pétrissez à nouveau un peu pour en retirer l'excès d'air. Roulez-le en boule, beurrez un grand morceau de film plastique et enroulez-le autour d'un morceau de pâte. Mettez-le avec du film alimentaire dans un bol et réfrigérez toute la nuit (au moins quatre heures).

Ayant faità la veille d'un tel blanc, vous pouvez préparer rapidement un petit pain pour le thé. Ceci est utile si des invités sont attendus, mais votre temps libre est limité la veille de leur visite. Ce rouleau est cuit de la même manière qu'indiqué dans la recette précédente. Tout peut être utilisé comme garniture - de la confiture et du lait concentré bouilli à un mélange de graines de pavot, de noix et de fruits secs. Idéalement, cette pâte est combinée avec un mélange de graines de pavot, de sucre et de cannelle.

La recette la plus rapide

Parfois, une situation se présente lorsque vous devez faire cuire un petit pain rapide pour le thé en 5 minutes, mais qu'il n'y a pas de pâte pré-préparée. Que faire dans ce cas ? Dans de telles circonstances, on peut rappeler la recette de "grand-mère", inventée à une époque de pénurie alimentaire. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 boîte de lait concentré non bouilli.
• 1 œuf.
• Farine (environ 1 tasse).
• Soda sur la pointe d'un couteau.
• N'importe quelle garniture sucrée.

Petit pain rapide pour le thé: recette avec photo

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure épaisse. La quantité de farine est prise à l'œil nu, l'essentiel est de ne pas la déplacer. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile, versez la pâte dessus en une couche mince et uniforme. Mettez au four, allumé à une température de 180 degrés, pendant 5 minutes. Ensuite, sortez la pâte finie, graissez-la rapidement avec n'importe quelle garniture et roulez-la immédiatement en un rouleau. S'il fait froid, vous ne pourrez pas le tordre. Par conséquent, à cet effet, utilisez des gants de cuisine ou enveloppez vos mains dans une serviette propre. Comme garniture dans ce rouleau à thé, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture, beurre de cacahuète, pâte de chocolat etetc.