Tarte aux dattes : recette et mode de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les gâteaux maison parfumés ont toujours symbolisé le confort et la chaleur. Et avec l'arrivée de la saison froide, beaucoup d'entre nous rêvent de s'envelopper dans une couverture, de prendre une tasse de thé chaud avec quelque chose de sucré et de regarder la neige tomber par la fenêtre.

Aujourd'hui, nous allons parler d'une tarte aux dattes tendre et incroyablement délicieuse, qui est non seulement facile à préparer, mais aussi très saine. Comme les dattes sont sucrées en elles-mêmes, le sucre ou tout autre édulcorant n'est pas recommandé pour ces recettes.

Recette de tarte aux dattes: ingrédients

Produits requis:

• farine de grains entiers - 200 grammes;
• dattes dénoyautées - 150 grammes;
• lait - 125 ml;
• soda - 1 cuillère à café;
• huile de raisin - 2 c. l.;
• amandes - 50 grammes;
• abricots secs - 50 grammes.

Si vous avez des dates avec des pierres, vous pouvez les utiliser. En règle générale, ces fruits sont plus doux et plus juteux.

Cuisson par étapes

Découpons la recette de la tarte aux dattes en plusieurs étapes:

1. Verser la farine dans un bol profond, ajouter le soda et le raisinhuile.
2. À l'aide d'un mélangeur, nous broyons nos dattes, y versons du lait et battons à nouveau la masse obtenue.
3. Hacher les amandes et les abricots secs au couteau, les mélanger avec la pâte de dattes et bien mélanger.
4. Préchauffer le four et graisser le plat de cuisson avec de la pâte à tartiner ou du beurre.
5. Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte.
6. Nous déplaçons la pâte finie dans un moule et l'envoyons cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Une fois le temps spécifié écoulé, nous vérifions que notre tarte aux dattes est prête et la retirons du moule. Saupoudrer des noix restantes et du sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de pépites de chocolat ou de flocons de noix de coco: cela rendra les pâtisseries plus sucrées et plus épicées.

Recette de tarte aux pommes aux dattes

Ingrédients de ce plat:

• farine de blé - 100 grammes;
• gruau - 125 grammes;
• huile d'olive - 75 grammes;
• crème sure - 250 grammes;
• levure en poudre pour pâte - 1 c. l.;
• pommes mûres - 3 pièces;
• dattes - 150 grammes.

Pour décorer ce gâteau aux pommes aux dattes, nous allons utiliser du sucre en poudre et des noix concassées avec des graines de pavot.

Comment cuisiner

Ainsi, la séquence de nos actions est la suivante:

1. Verser les flocons d'avoine dans un bol profond, ajouter la crème sure, bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
2. Tamisez la farine à travers un tamis, versez-y un peu de levure chimique etcombiner avec des céréales.
3. Mesurer la quantité d'huile d'olive requise, la verser dans la pâte et bien mélanger.
4. Rincez les dattes sous l'eau froide de la poussière et de la saleté. Nous en retirons les os et coupons les fruits en petits morceaux.
5. Versez de l'eau chaude sur les pommes, retirez la pelure, coupez-les en deux et retirez le cœur avec des pierres.
6. Couper les fruits en morceaux dans le sens de la longueur et mélanger avec les dattes.
7. Mélanger tous les produits, pétrir la pâte et allumer le four.
8. Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale et transférez-y la pâte finie.
9. Niveler avec une spatule à pâtisserie et cuire environ une heure.

Avant de servir le plat, décorez-le de noix, saupoudrez de graines de pavot et de sucre en poudre.

Recette de tarte à la semoule aux abricots secs et aux dattes

Ingrédients:

• semoule - 450 grammes;
• farine de blé - 125 grammes;
• dattes dénoyautées - 175 grammes;
• abricots secs secs - 100 grammes;
• margarine - 125 grammes;
• oeuf de poule - 1 pc.;
• levure en poudre.

Mode de cuisson:

1. Versez les dattes avec de l'eau et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes.
2. Dans un bol séparé, mélanger la semoule, la farine pré-tamisée, la levure chimique et la margarine fondues au micro-ondes.
3. Crackez l'œuf dans un verre et battez-le avec un fouet jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme.
4. Verser le mélange d'œufs dans la pâte et bien mélanger.
5. Coupez les dattes et les abricots secs en petits morceaux, ajoutez-les à la pâte et battez la masse au batteur.
6. Tapis le moule de papier sulfurisé, verse-y notre pâte et envoie-la au four préchauffé pendant 45-55 minutes.

Dès que le gâteau est prêt, sortez-le du four et transférez-le dans une belle assiette. Des noix et des amandes finement hachées, ainsi que des fruits frais et des fruits confits, peuvent être utilisés comme décoration.

De telles pâtisseries maison et parfumées peuvent être consommées aussi bien froides que chaudes. Comme la recette n'utilise pas de sucre cristallisé, le plat est plus riche et a un agréable arrière-goût fruité.

Assurez-vous d'essayer ce gâteau tendre et juteux. Vous serez agréablement surpris par sa texture et son goût.