Tarte aux pommes et raisins secs : recette et mode de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les gâteaux faits maison sont un symbole du foyer, des joies familiales et du bonheur humain. Beaucoup d'entre nous se souviennent du type de tartes cuites dans notre enfance. Pâte assez luxuriante, garniture sucrée et visqueuse. Et quelle saveur c'était ! De nos jours, il existe de nombreuses recettes similaires, mais elles ont subi quelques modifications.

Aujourd'hui, nous allons parler avec vous de la façon de faire une délicieuse tarte aux pommes et aux raisins secs. De plus, vous apprendrez les nuances de la préparation de la garniture, combien de temps il faudra pour cuire le muffin et comment le décorer. Dans cet article, nous parlerons des recettes de pâtisserie maison les plus simples et les plus populaires avec divers fruits, noix et raisins secs. Il ne vous reste plus qu'à choisir le mode de cuisson le plus adapté et faire plaisir à vous et à votre famille avec une tarte incroyablement savoureuse et parfumée.

Recette de tarte aux pommes et aux raisins secs

Produits requis:

• farine de blé - 3 tasses;
• pâte à tartiner - 400 grammes;
• oeufs de poule - 3 pcs;
• sel -petite pincée;
• eau - 4 c. l.;
• sucre granulé - 125 grammes;
• pommes - 3 pièces;
• raisins - 100 grammes.

Dans cette recette de tarte aux raisins et aux pommes, nous allons utiliser une pâte maison.

Cuisson par étapes

Alors ce que vous devez faire pour faire un gâteau:

1. Faire fondre la pâte à tartiner au micro-ondes, mélanger avec 3 c. l. fariner et mettre au frigo.
2. Maintenant, cassez les œufs dans un verre, battez-les avec un fouet jusqu'à ce qu'une épaisse mousse blanche se forme.
3. Dans un bol séparé, mélanger la farine de blé préalablement tamisée à travers un tamis, saler et verser le mélange précédemment obtenu.
4. Ajouter de l'eau froide et pétrir la pâte élastique.
5. Roulez-le en boule, couvrez-le d'une serviette et placez-le dans un coin sombre et sec pendant une demi-heure.
6. Maintenant, sortez la pâte au beurre refroidie et mélangez-la avec la normale.
7. Battez-le bien sur la table et remettez-le au frais pendant quelques minutes.
8. Versez de l'eau chaude sur les pommes, coupez la pelure et coupez le cœur avec les graines.
9. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède, remuez au bout d'un moment et égouttez l'excès de liquide.
10. Séchez-le sur une serviette en papier.
11. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, étalez la pâte sur toute sa surface.
12. Étendre une couche de pommes tranchées finement, les saupoudrer de sucre et ajouter les raisins secs.
13. Sceller délicatement les bords et badigeonner le dessus de la tarte avec un œuf battu.
14. Envoyer au four préchauffé pendant une demi-heure.

Décorer des pâtisseries prêtes à l'emploi avec du caramel, du sucre en poudre ou du glaçage au chocolat.

Gâteau feuilleté aux pommes et raisins secs

Ingrédients:

• pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 paquet;
• pommes - 120 grammes;
• raisins - 75 grammes;
• noix - 75 grammes;
• sucre granulé - 50 grammes;
• farine de grains entiers - 25 grammes.

Dans cette recette, nous utilisons de la pâte prête à l'emploi, que vous pouvez toujours trouver dans les rayons de n'importe quel supermarché.

Mode de cuisson

Faire un gâteau aux raisins secs et aux pommes au four:

1. Vous devez d'abord préparer la farce. Nous prenons des pommes, les lavons soigneusement à l'eau froide et les coupons en petites tranches, après avoir retiré le trognon et les pépins.
2. Versez les raisins secs dans un bol profond et versez de l'eau bouillante.
3. Les noix sont broyées avec un mortier spécial.
4. Ouvrez le paquet de pâte finie, posez-le sur le plan de travail, saupoudrez-le de farine et étalez-le.
5. Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour la cuisson, y déposer la pâte et étaler la garniture.
6. Tout d'abord, ajoutez une couche de pommes, puis des raisins secs, des noix et du sucre cristallisé.
7. Scellez les bords de la pâte et faites cuire environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Une tarte aux pommes et aux raisins aussi délicieuse et parfumée devrait être garnie de graines de sésame et de sucre en poudre.

Tarte à la citrouille avec pommes, potiron et raisins secs

Ingrédients de la recette:

• citrouille- 500 grammes;
• pomme - 2 pièces;
• raisins - 100 grammes;
• farine - 250 grammes;
• sucre - 250 grammes;
• levure en poudre pour pâte - 10 grammes;
• poudre de cacao - 50 grammes;
• oeufs - 2 pièces;
• crème sure - 150 grammes;
• margarine - 50 grammes;
• huile végétale - 50 grammes.

Vous pouvez ajouter des noix et des graines de lin si vous le souhaitez.

Cuisson par étapes

Nos prochaines étapes:

1. Épluchez les pommes et frottez-les sur une râpe grossière.
2. Coupez le potiron en petites tranches et râpez-le également avec une râpe.
3. Dans un autre bol, mélanger la poudre à pâte, la farine, le cacao et le sucre.
4. Battez les œufs avec la crème sure, la margarine et l'huile végétale jusqu'à obtenir une couleur et un état uniformes.
5. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les raisins secs et transférer dans un moule pré-huilé.
6. Cuire pendant une heure.

La tarte finie aux pommes et aux raisins secs est enduite d'une petite quantité de crème sure ou de crème, puis servie.