Gâteau "Pancho" à l'ananas: recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ceux qui ont essayé au moins une fois le gâteau "Pancho" en resteront à jamais fans. Ce chef-d'œuvre de confiserie est tout simplement impossible à oublier. Préparé selon la recette classique "Pancho" à l'ananas, il s'avère non seulement original et très élégant, mais aussi délicieux - sa texture délicate est incroyablement aérée, comme un morceau de nuage. De plus, ce dessert étonnant peut être facilement préparé à la maison. Et cette recette de pancho très simple avec une description détaillée du processus vous aidera. Alors ne doutez pas de vos capacités, faites le plein de tous les produits nécessaires et commencez à créer un miracle culinaire.

Un peu d'histoire

La recette du "Pancho" à l'ananas a été développée par la société nationale "Fili Baker" il y a quelques années, et depuis lors, elle est devenue un véritable succès. Ce dessert a été créé sur la base des spécialités maison les plus populaires. C'est ce gâteau qui est devenu une composition unique qui combine les meilleures idées de confiserie. Au départ, les développeurs voulaient développer un dessert folklorique qui plairait aux adultes et aux enfants, etnous devons admettre qu'ils ont réussi.

Le goût délicieusement délicat du gâteau "Pancho" ne laissera personne indifférent. Chaque année, sa demande ne fait que croître. Aujourd'hui, ce dessert peut être vu dans presque tous les supermarchés.

En général, la méthode originale de fabrication d'un gâteau de magasin est gardée secrète par Fili Baker. Cependant, les cuisiniers amateurs proposent depuis longtemps leur propre analogue de la recette Pancho à l'ananas. À la maison, ce merveilleux dessert se révèle tout aussi bien, et il est presque impossible de le distinguer de l'original.

Caractéristiques

"Pancho" est un gâteau très populaire avec un goût incroyable et une texture délicate. Ce dessert n'est jamais sec en raison de la méthode spéciale de mise en forme et d'imprégnation.

Parfois, il est difficile de croire qu'un chef-d'œuvre culinaire aussi luxueux puisse être préparé à partir d'un biscuit ordinaire et de crème sure. Il existe de nombreuses options et recettes pour le gâteau Pancho, mais le dessert avec l'ajout d'ananas est considéré comme particulièrement savoureux et mémorable.

Comment faire cette délicieuse friandise de vos propres mains ? Tout est assez simple, il vous suffit de faire cuire un simple biscuit. Ensuite, il reste à récupérer une belle diapositive et le tour est joué ! La recette maison du pancho cake à l'ananas est si simple que vous pouvez facilement la cuisiner avec les enfants. Un tel processus sera très excitant pour vous et pour eux.

Principes généraux de cuisson

• Korji. Pour ce dessert, vous pouvez utiliser n'importe quel biscuit, il est seulement important qu'il soitporeux, aéré et absorbant beaucoup de crème. Dans la recette de base du Pancho cake à l'ananas, on utilise des sablés au chocolat. Mais croyez-moi, une friandise à base de biscuit à la vanille n'en sera pas moins savoureuse.
• Crème. La recette classique implique la préparation d'une masse de sucre et de crème sure. Mais en plus de ces ingrédients, vous pouvez ajouter toutes sortes d'épices, de lait concentré, de crème ou de confiture à la crème. Quant à la crème sure, il est conseillé de s'approvisionner en produit gras pour le gâteau, puis la masse se révélera très tendre et épaisse, ce qui est parfait pour tremper les gâteaux.
• Ananas. Vous pouvez utiliser des fruits frais, mais les tranches en conserve sont plus abordables et plus pratiques à préparer. Avant d'ajouter au gâteau, il est très important de se débarrasser complètement du sirop afin qu'il ne coule pas.

• Glaçage. C'est à juste titre la touche finale dans la conception d'un chef-d'œuvre de confiserie. Vous pouvez simplement faire fondre le chocolat en y ajoutant un peu de beurre ou de crème. Ou vous pouvez faire un glaçage à part entière à base de poudre de cacao. Bien que certains cuisiniers préfèrent ne pas perdre de temps du tout, saupoudrez simplement de pépites de chocolat et de noix sur leur dessert. Quoi qu'il en soit, vous pouvez décorer votre création à votre guise, en fonction uniquement de vos préférences personnelles.
• Noix. Cette délicatesse accompagne souvent le gâteau Pancho. Les noix sont particulièrement délicieuses, mais vous pouvez également pimenter le dessert avec des noisettes, des cacahuètes ou des amandes. Seulnotez qu'avant de les ajouter, il est conseillé de les faire revenir un peu dans une poêle à sec ou de les sécher au four.

Quelques mots sur la délicatesse

Cuit selon la recette proposée avec une photo "Pancho" à l'ananas plaira certainement à tous, sans exception, les gourmands de tout âge. Cette délicatesse alléchante combine un biscuit parfumé moelleux, une couche d'ananas aux noix et une énorme quantité de crème sure délicate. Il est tout simplement impossible de ne pas tomber amoureux d'un tel dessert.

Un gâteau en forme de diapositive est en cours d'assemblage. En plus des ananas, vous pouvez également ajouter des framboises, des fraises, des cerises ou d'autres fruits à votre goût dans la garniture. Le gâteau est assez simple à réaliser et abordable dans sa composition, mais malgré cela, il s'avère toujours exceptionnellement savoureux.

Préparer des aliments

Pour préparer la base du dessert, vous aurez besoin de:

• une tasse et demie de farine;
• 300g de sucre;
• 5 œufs;
• 10g de levure chimique;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Pour la crème prendre:

• 0, 8 kg de crème sure;
• 300g de sucre;
• une cuillère à café de vanille.

Et préparez-vous pour le glaçage:

• tablette de chocolat noir;
• 50g de beurre.

Quant à la garniture, n'oubliez pas les ananas en conserve - vous en aurez besoin de 300 g.

Si tous les ingrédients nécessaires sont déjà préparés, vous pouvez commencer le processus.

Recette de gâteau étape par étape classique"Pancho" aux ananas

Étape 1. La première étape consiste à faire cuire un biscuit pour le futur gâteau. Séparez les jaunes des blancs en les plaçant dans des récipients séparés. Ajouter le sucre à la première partie et battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse stable. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser, bien sûr, un mélangeur. Fouetter les blancs d'œufs à fond jusqu'à ce que les blancs soient homogènes et blancs. Connectez ensuite les deux masses.

Étape 2. Mélangez tous les ingrédients secs: levure chimique, poudre de cacao et farine tamisée. Versez délicatement le mélange sec dans la masse d'œufs, puis mélangez bien les ingrédients. Vous pouvez le faire avec une cuillère ou avec vos mains. Une seule chose est importante: la pâte doit être homogène, sans grumeaux.

Étape 3. Versez la masse préparée dans un moule, graissé avec un morceau de beurre ou quelques gouttes d'huile végétale. Vous pouvez faire autrement - il suffit de le recouvrir de papier sulfurisé. Cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite à 180-190 degrés. Cela prend généralement environ 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur de la croûte. Assurez-vous de vérifier la préparation du biscuit à l'aide d'un bâton en bois.

Étape 4. Il est maintenant temps de commencer à préparer la crème. Tout est extrêmement simple ici: il suffit de mélanger le sucre avec la crème sure et la vanille. Il n'est même pas nécessaire de battre une telle crème avec un mélangeur, il suffit de mélanger les composants avec une cuillère. Cachez la masse finie dans le réfrigérateur afin qu'elle ne devienne pas trop liquide en raison d'une fortetempérature.

Assemblage de gâteaux

Étape 5. Égouttez tout le sirop des ananas. Coupez les fruits eux-mêmes en petits morceaux de forme arbitraire à votre discrétion.

Étape 6. Coupez soigneusement le biscuit refroidi en deux. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser une chaîne spéciale. Mais si vous ne disposez pas d'un tel appareil, prenez le couteau le plus tranchant possible.

Étape 7. Lubrifiez généreusement le fond du gâteau avec de la crème sure et déposez-y une couche de morceaux d'ananas.

Étape 8. Coupez la deuxième partie du biscuit en petits cubes. Trempez bien chaque morceau dans la crème et pliez-le en une glissière sur le fond de gâteau. N'oubliez pas de décaler ces tranches avec des ananas.

Décoration de desserts

Étape 9. C'est maintenant au tour du glaçage, qui est nécessaire pour décorer le gâteau. Cassez la barre de chocolat en plusieurs morceaux et faites-la fondre avec le beurre. Vous pouvez le faire au micro-ondes ou dans un bain-marie.

Étape 10. Garnir la lame de crème résultante de glaçage au chocolat. Vous pouvez recouvrir complètement le gâteau de fondant ou créer un bel ornement sur sa surface. Tout dépend de votre imagination. Si vous le souhaitez, vous pouvez en plus décorer votre création avec des tranches de fruits, des baies, des tranches des mêmes ananas ou des noix. Chacune de ces délicatesses donnera au gâteau une touche piquante, un arôme inoubliable et, bien sûr, de l'élégance. Alors n'aie pas peurexpérience.

C'est tout, un dessert spectaculaire et incroyablement délicieux est prêt. Comme vous pouvez le constater, une recette pas à pas de "Pancho" à l'ananas est très facile à traduire dans la réalité de vos propres mains. Le processus vous demandera un minimum d'efforts et de temps.