2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La viande ne peut être remplacée par quoi que ce soit sur la table. Il fait partie intégrante du régime alimentaire d'une personne sur cinq. Il n'y a pas de recettes et de méthodes pour préparer ce plat. La viande peut être bouillie, frite, mijotée, cuite au four, grillée, grillée. Les plats les plus délicieux et les plus parfumés proviennent de vraie viande fraîche, et aucune viande hachée ne peut l'éclipser.
Les côtelettes sont une façon de cuire la viande. Ce sont des galettes de viande délicieuses et appétissantes qui ne laisseront aucun membre de la famille affamé.
Côtelettes à la mijoteuse
C'est un plat de viande incroyable qui se cuisine de différentes façons: à la poêle, au four et à la mijoteuse. C'est cette dernière méthode qui est considérée comme la plus simple, mais pas la plus rapide. Un autre avantage de la cuisson des côtelettes dans une mijoteuse est qu'il n'y a pas de brûlure ou d'éclaboussures. Cette méthode convient à la fois aux femmes au foyer les plus expérimentées et aux novices, car dans une mijoteuse, il est impossible de trop cuire ou de ne pas cuire quelque chose. L'appareil fera tout pour vous ! La recette des côtelettes dans une mijoteuse avec une photo est présentée ci-dessous.
Méthode de cuisson des côtelettes
Considérez la recette classique des côtelettes dans une mijoteuse. Pour eux, vous aurez besoin de:
- Porc - 700g
- Oeufs de poulet - 2 pcs
- Farine - 5 c. l.
- Sel, épices.
D'abord, rincez la viande et séchez-la avec du papier absorbant. Ensuite, coupez le filet mignon en petites tranches dans le sens du grain. Chaque morceau doit avoir une épaisseur de 2 à 3 cm Battez chaque steak des deux côtés. Pour éviter de vous éclabousser et d'éclabousser la cuisine, recouvrez la viande d'un film alimentaire ou mettez-la dans un sac alimentaire.
Dès que les tranches sont battues, salez et ajoutez des épices au goût. Transférer les steaks dans une assiette, couvrir et réfrigérer un moment. Comme toute viande, elles doivent être marinées pour que les côtelettes soient juteuses et savoureuses au final.
Pendant ce temps, battez 2 œufs dans un bol profond et préparez une assiette de farine. Après un certain temps, sortez les futures côtelettes et trempez d'abord chaque tranche dans l'œuf, puis roulez-les dans la farine des deux côtés.
Sortez le multicuiseur et versez de l'huile de tournesol au fond du multitasse. Réglez le mode sur "Frying" ou "Free" et attendez quelques minutes jusqu'à ce que l'huile se réchauffe. Dès que cela se produit, déposez les côtelettes au fond de la tasse du multicuiseur. Faites frire chaque morceau des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Côtelettes dans la pâte à la crème sure
Peu importe à quel point la viande est juteuse et fraîche, rien ne vaut une pâte bien cuite. Dans la première méthode, une recette de pâte classique a été envisagée, composée d'un œuf, de farine et d'épices. Mais si vous ajoutez de la crème sure à ces ingrédients, le goût changera complètement. Le steak deviendra plus appétissant et riche.
Pour la pâte à la crème sure, vous aurez besoin de:
- Oeufs de poulet - 2 pcs
- Crème sure - 2-3 c. l.
- Farine de blé - 5 c. l.
- Sel et poivre.
Battez les œufs et ajoutez-y de la crème sure, du sel et du poivre. Bien mélanger et ajouter la farine petit à petit pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Par consistance, la pâte doit ressembler à du kéfir épais. Vous pouvez ajouter plus de farine si nécessaire.
Tremper les tranches de viande dans une masse homogène et les envoyer dans la mijoteuse. Réglez le mode "Friture" et faites frire de chaque côté.
Cette délicieuse recette de pâte convient non seulement pour les côtelettes dans une mijoteuse, mais aussi pour le poisson, les légumes.
Côtelettes à la vapeur
Le porc est facile à préparer et contient de nombreux nutriments et vitamines. Les côtelettes de porc cuites à la vapeur dans une mijoteuse sont obtenues en quelques minutes, si vous connaissez certaines des nuances.
Le processus de cuisson des côtelettes cuites à la vapeur n'est presque pas différent du processus classique. La seule différence est qu'au lieu de l'huile de tournesol, de l'eau est versée au fond du multitasse. Son niveau doit atteindre le repère le plus bas du bol. Placez les côtelettes à l'intérieur du multicuiseur sur un récipient à vapeur préinstallé. Sélectionnez le mode "Marchevapeur", fermez le couvercle et attendez 40 minutes.
Accompagnements pour côtelettes
Comme pour toute viande, les plats d'accompagnement pour les côtelettes peuvent être différents. Par exemple, pommes de terre sous toutes leurs formes, pâtes, sarrasin ou ragoût de légumes. Tout dépend de vos préférences. Il ne faut pas oublier que les côtelettes sont servies chaudes, vous devez donc penser à l'accompagnement à l'avance. Vous pouvez décorer les côtelettes avec des tranches de citron ou des herbes.
Toutes les recettes de côtelettes dans les multicuiseurs sont simples et ne diffèrent pas de la méthode de cuisson standard. Essayez toutes les options et partagez avec vos proches.
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