Comment faire cuire des flocons d'avoine : recettes avec de l'eau et du lait

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment cuisiner des flocons d'avoine et à quoi ça ressemble ? Voici la réponse à la question principale dans l'aperçu ci-dessous.

Cet article présentera au lecteur différentes options de cuisson de la bouillie d'avoine, révélera certains des secrets associés à cette céréale et présentera également les types de céréales et les règles de cuisson.

Avoine - qu'est-ce que c'est ?

Les gens appellent ce terme à la fois la céréale elle-même et la farine d'avoine. Les gruaux sont plus savoureux et plus sains que les céréales, mais nécessitent une préparation préalable (plusieurs heures de trempage) et une longue cuisson (environ quarante minutes).

La bouillie d'avoine à base d'avoine est cuite beaucoup plus facilement et plus rapidement, et si vous utilisez divers additifs (miel, fruits, fruits confits) au moment de servir, elle ne sera pas moins savoureuse que la bouillie à base d'avoine.

Les flocons sont disponibles en différentes tailles et types, répartis comme suit:

• Extra au numéro 1 - le plus grand et le plus utile. Faire bouillir pendant 15 minutes.
• Extra No. 2 - plus petit que le premier. Le temps de cuisson est de dix minutes.
• Extra 3 –Ils sont de la plus petite taille, parfaits pour nourrir les enfants, prêts en cinq minutes.
• Hercule - a une grande taille, bouilli pendant environ 20 minutes, moins utile.
• Flocons de pétales - bouillis pendant 10 minutes, plus doux et plus épais que l'avoine.

Chaque boîte de céréales contient des instructions détaillées sur la durée et les proportions de cuisson du produit.

Consistance de la bouillie

Beaucoup de femmes au foyer font cuire des flocons d'avoine dans de l'eau pour obtenir un plat plus sain et hypocalorique, mais les flocons d'avoine seront plus délicieux s'ils sont bouillis dans du lait. La quantité de liquide nécessaire pour la cuisson dépend du type de bouillie que vous souhaitez obtenir:

• Pour une bouillie visqueuse, prendre les proportions 1:2.
• Pour la moitié visqueuse - 1:2, 5.
• Pour obtenir des flocons d'avoine liquides, il vaut mieux prendre trois parts de liquide pour une part de céréales (flocons).

1/2 tasse de céréales (céréales) suffit généralement pour une portion.

Qu'est-ce qui peut être ajouté à la bouillie

Pour obtenir de délicieux flocons d'avoine, les cuisiniers y ajoutent généralement du miel ou du sucre et du beurre.

Comme ingrédients supplémentaires, les fruits secs, les baies, la confiture, le chocolat, les fruits et les noix sont le plus souvent utilisés. De plus, certaines personnes pratiquent la cuisson des flocons d'avoine avec des légumes (citrouille ou carottes).

Méthodes de cuisson

La farine d'avoine peut être cuite non seulement sur la cuisinière, mais aussi au micro-ondes ou dans la mijoteuse:

1. Cuisson sur la cuisinière. Cuire les flocons d'avoinepoêle, vous devez d'abord chauffer le composant liquide de la bouillie. Au moment où le liquide commence à bouillir, ajoutez des céréales ou des céréales, une pincée de sel et un édulcorant, portez les aliments à ébullition en remuant constamment et réduisez le feu. Ensuite, la bouillie doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en remuant de temps en temps. Pour que la bouillie infuse, une fois prête, vous devez couvrir la casserole avec un couvercle et la laisser dans cet état pendant plusieurs minutes.

2. Comment faire cuire des flocons d'avoine dans une mijoteuse? Les ménagères modernes utilisent très souvent une mijoteuse dans la cuisine. Cet appareil est devenu une véritable bouée de sauvetage pour les personnes cherchant à gagner du temps. Tous les ingrédients de la bouillie peuvent être chargés dans l'appareil le soir, réglez la minuterie au bon moment et dégustez le plat fini au petit-déjeuner. Pour préparer une telle bouillie, vous devez verser une tasse à mesurer de céréales instantanées et une cuillerée de sucre dans le bol du multicuiseur, puis verser deux tasses de lait et un verre d'eau dans le mélange, mélanger. Remplissez avec un morceau de beurre, réglez le mode "Porridge". Servir du porridge chaud le matin.

3. Flocons d'avoine au micro-ondes. Pour faire cuire la bouillie de flocons d'avoine au micro-ondes, vous devez combiner l'eau, le sel, le sucre et les flocons d'avoine dans une assiette creuse et placer le tout au four. Cuire à puissance maximale pendant 1,5 minutes. Après la bouillie, mélanger et cuire encore une minute. L'essentiel est de s'assurer qu'il ne bout pas. Cette recette ne convient pas à la bouillie de lait.

Comment faire cuire des flocons d'avoine sans cuisson

Beaucoup de gens appellent ça du porridge"paresseux" car la recette ne nécessite pas de cuisson. Les flocons sont simplement versés avec de l'eau chaude (lait) le soir, refroidis à température ambiante, recouverts d'un couvercle et envoyés au réfrigérateur. Pendant la nuit, la bouillie se cuisinera d'elle-même et le matin, il suffira de la réchauffer un peu.

Porridge au lait

La farine d'avoine au lait est l'un des aliments les plus sains. Il est idéal pour le petit-déjeuner, donne de l'énergie, sature le corps de micro-éléments et de vitamines.

La recette classique des flocons d'avoine au lait ne contient pas d'additifs et ne comprend que des céréales, du lait, du sucre et un peu de beurre. Pour préparer une telle bouillie, vous devez porter le lait à ébullition, y mettre des céréales, du sel et du sucre, mélanger. Cuire, en remuant constamment, pendant 5 à 10 minutes. Le plat doit languir, donc le feu est réduit au minimum. Lorsque vous servez du porridge, vous pouvez y ajouter du beurre.

Avoine tendre

Afin de réduire la teneur en calories de la farine d'avoine au lait et de la rendre plus délicate au goût, le lait peut être mélangé dans un rapport 1: 1 avec de l'eau.

Selon cette recette, l'eau est mélangée avec du lait et portée à ébullition. Ensuite, de l'huile, des flocons et des épices sont ajoutés. Ensuite, la bouillie est mélangée et mijotée à feu doux pendant 7 minutes. Si désiré, le plat fini est assaisonné de cannelle.

Avoine à la citrouille

Comment faire des flocons d'avoine avec du potiron ?

Ingrédients:

• Citrouille - 300g
• Lait - 600 ml.
• Flocons - 200g
• Miel - 2 c.l.
• Beurre.

Cuisine:

1. La citrouille est nettoyée, lavée, coupée et bouillie pendant 20 minutes après l'ébullition. Ensuite, l'eau est égouttée et le légume est haché dans un mélangeur.
2. Ajoutez les flocons d'avoine, le sel, le lait à la purée de citrouille et mettez le feu.
3. Le plat est cuit avec le couvercle fermé pendant environ 25 minutes. En fin de cuisson, du miel et du beurre sont ajoutés.

La farine d'avoine à la citrouille est particulièrement bonne pour les enfants.

Hercule aux raisins secs

Avoine La farine d'avoine aux raisins secs est très saine et nutritive, elle n'a pas pire goût que le dessert. Pour le préparer, il vous faudra: 250 g d'hercule, 900 ml de lait, 100 g de raisins secs et 20 g de sucre.

Recette:

1. Mélanger le lait avec le sucre et une pincée de sel, porter à ébullition.
2. Versez les flocons d'avoine dans la poêle, réduisez le feu et faites cuire pendant 5 minutes.
3. Ajoutez des raisins secs lavés à la bouillie, laissez le feu encore deux minutes, éteignez le feu et laissez infuser sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.

Comment cuisiner des grains entiers

Les grains entiers font les flocons d'avoine les plus sains. La recette de la farine d'avoine sur l'eau de céréales comprend les étapes suivantes:

1. Tout d'abord, on lave bien les céréales. Après l'avoir rempli d'eau tiède pendant 6 heures, vous pouvez passer la nuit.
2. Rincez les gruaux trempés, remplissez d'eau et faites cuire pendant 45 minutes.
3. Ajouter le sel, le sucre et cuire jusqu'à épaississement.
4. Nous mettons la bouillie dans une casserole et l'envoyons au four pendant une heure.

Bajoutez des fruits, de la confiture, des baies ou de la confiture à la bouillie finie.

Astuces

1. Peu de gens le savent, mais pour que la farine d'avoine soit plus savoureuse, avant de commencer à la cuisiner, vous devez la rincer plusieurs fois. Ainsi, les céréales se débarrasseront de l'enveloppe et le goût du plat fini s'améliorera sérieusement.

2. Les flocons d'avoine ne peuvent pas être cuits à l'avance. Ce ne sera délicieux que frais.

3. Et un autre secret de la bouillie d'avoine parfaite est la bonne proportion de sel et de sucre. Un verre d'eau (lait) est pris strictement avec une cuillère à soupe de sucre et ¼ de cuillère à café de sel.