Soupe de tomates aux crevettes : ingrédients et recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Envie de vous faire plaisir ou de faire plaisir à votre famille avec une délicieuse soupe insolite ? Super offre - soupe de tomates aux crevettes ! C'est certainement quelque chose de nouveau sur votre menu. La soupe parfumée peut être préparée de différentes manières: certains réalisent un plat riche en saveurs diverses sous forme de purée de pommes de terre, d'autres en version liquide habituelle, les amateurs de poisson se contentent d'ajouter aux crevettes des morceaux de saumon, de saumon rose, de perche ou de moules.

Pour se familiariser avec ce plat, nous avons préparé deux des façons les plus simples et les plus populaires de cuisiner une soupe de tomates aux crevettes. Après avoir goûté au goût d'un plat merveilleux, vous voudrez certainement le cuisiner à nouveau. Faisons connaissance avec les recettes.

Soupe de tomates aux crevettes

Nous allons commencer avec une version simple de la soupe sous la forme habituelle. Le plat est préparé très rapidement et beaucoup l'aimeront. Des produits simples et un temps de cuisson minimum, bien sûr, attirent la plupart des spécialistes culinaires. Je voulais festoyer - et maintenant, dans une demi-heurela soupe est prête. Un plat appétissant peut être servi avec des beignets à l'ail parfumés.

Quels ingrédients sont nécessaires pour faire cette soupe à la tomate:

• 600g de tomates;
• 100 g de crevettes décortiquées;
• 12 olives;
• oignon;
• 2 c. l. huile d'olive;
• piment à moitié séché;
• gousse d'ail;
• une pincée d'estragon, persil, sel et poivre.

Ce sont les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat insolite. La soupe de tomates aux crevettes ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux - ses ingrédients peuvent toujours être trouvés sur les étagères du supermarché ou dans le réfrigérateur de nombreuses femmes au foyer.

Selon les ingrédients indiqués et leurs quantités, vous obtenez 4 portions complètes.

Préparation des tomates

Vous devez d'abord préparer les tomates. C'est bien si vous avez des tomates en purée, mais en l'absence de telles tomates, vous devez procéder comme suit. Si vous avez un mélangeur, vous pouvez facilement réduire les tomates en purée. Sinon, faites chauffer l'eau dans une casserole, rincez les tomates et plongez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.

Nous n'avons pas besoin de faire bouillir les tomates jusqu'à ce qu'elles soient cuites - elles doivent être échaudées afin que la peau puisse être facilement retirée. Cela prend environ 5 à 7 minutes. Sortez les tomates et laissez-les refroidir un peu. Retirez la peau. Coupez-les en plusieurs morceaux et passez-les au tamis. Il est préférable d'enlever les graines.

Si un mélangeur a été utilisé, il vaut toujours la peine de passer la purée à travers un tamis pour se débarrasser des grumeaux supplémentaires, des peaux intactes et d'autres choses.

Cuisiner la soupe

Mettez de côté les tomates préparées et prenez soin des oignons. Les oignons doivent être pelés, coupés en petits cubes. Émincer l'ail. Pour faire de la soupe, vous aurez besoin d'une casserole à fond épais. Ajoutez-y quelques cuillères à soupe d'huile, faites-la chauffer. Ajouter l'oignon et l'ail, hacher le piment, ajouter une pincée d'estragon.

Le prochain ingrédient entrant dans le pot est les olives. Vous pouvez les envoyer entières ou coupées en rondelles. Il est proposé de diviser les olives en deux et de les faire frire dans une poêle. Ajouter un peu de saumure d'olive.

Lorsque l'oignon devient doré, vous pouvez ajouter les tomates. Ajouter les tomates concassées et porter à ébullition. Salez et poivrez les ingrédients. Diluer le tout avec de l'eau bouillante jusqu'à la consistance désirée.

Épluchez et rincez les crevettes. Il n'est pas nécessaire de les couper. Faire bouillir le tout jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.

La soupe de tomates aux crevettes est prête, il ne reste plus qu'à la servir. Hacher finement le persil, vous pouvez également utiliser d'autres herbes préférées. Saupoudrer sur la soupe et servir.

Soupe à la crème

La prochaine version de la soupe n'est pas moins populaire. Nous proposons une recette de soupe de tomates aux crevettes sous forme de crème, écrasée en une masse homogène dans un mélangeur, qui est servie dans une consistance semblable à une purée. De quels ingrédients a-t-il besoin ? Et comment cuisiner cette soupe crémeuse aux crevettes ?

Vous aurez besoin des produits suivants:

• 400g de tomates;
• 200g de crevettes;
• 200 g de crème sure;
• 200ml d'eau;
• 1ampoule;
• 1 gousse d'ail;
• 1 botte d'aneth;
• huile d'olive;
• poivre noir, sel.

C'est un moyen assez rapide de faire de la soupe. En moyenne, vous obtenez trois portions copieuses. Faisons connaissance avec la recette.

Cuisson de la soupe à la crème

Pour cuisiner, comme pour la première recette, vous aurez besoin d'une poêle à fond épais ou d'une poêle à frire. Mettez le récipient sur le feu, badigeonnez d'huile d'olive et laissez chauffer.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Lavez les tomates, coupez-les en tranches.

Dans la recette précédente, des tomates en purée étaient disposées dans le plat, mais comme il s'agit d'une soupe à la crème, l'une des étapes de cuisson nécessite de broyer tous les ingrédients dans un mélangeur. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de perdre un temps précieux sur un traitement séparé du produit. Cependant, si vous avez des tomates râpées, n'hésitez pas à les utiliser pour faire une délicieuse soupe de tomates et de crevettes. Cela n'affectera en rien le goût ou la texture de ce merveilleux plat.

Ne pressez pas l'ail dans une presse, il est préférable de le hacher finement et de l'envoyer dans la poêle - pendant la friture, il libérera le jus lui-même et donnera à la soupe une saveur incroyable. Remuez périodiquement les ingrédients. Lorsque les tomates commencent leur jus, les ingrédients peuvent être salés, poivrés, ajoutez vos épices préférées à votre goût.

Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes, n'oubliez pas de remuer. Tous les ingrédients doivent être hachés. Placer les tomates et les oignons cuits dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ouvert périodiquementmachine et remuez la pâte en soulevant les parties qui ne sont pas écrasées.

La purée finie doit être passée à travers un tamis, en enlevant toute la pulpe. Il n'est pas nécessaire pour la soupe à la crème.

Rincez et nettoyez les crevettes, faites-les frire séparément dans une poêle sans ajouter d'épices. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Flux

La soupe est prête, il reste à servir. Versez le plat sur des assiettes, pour le goût, vous pouvez ajouter de la crème sure, vos épices préférées. Disposer les crevettes au centre du plat, saupoudrer d'aneth finement haché, de persil ou d'autres herbes.

La soupe à la crème aux crevettes est prête. Bon appétit !

Merveilleuse, intéressante, soupe aux tomates très inhabituelle, vous pouvez choisir si vous voulez vous faire plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec quelque chose d'original. Plus audacieux ! La soupe de tomates aux crevettes est une bonne option à déguster avec plaisir, et une belle combinaison d'ingrédients fera fondre le cœur des plus pointilleux. De plus, ce plat peut être servi sur une table végétarienne.

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