2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Envie de quelque chose de savoureux pour le dîner ? Nous avons une recette très appétissante, vous l'aimerez certainement. Les cuisses de poulet aux champignons sous une croûte de fromage sont un moyen facile et abordable de préparer un délicieux plat aromatique. La combinaison de cuisses de poulet et d'un coussin de champignons ne vous laissera pas indifférent.
Découvrons de quels ingrédients nous avons besoin pour la recette des cuisses de poulet aux champignons.
Ingrédients
Pour préparer cet intéressant dîner de famille, vous aurez besoin de:
- 1 kg de pommes de terre;
- 8 pilons de poulet;
- 500 g de champignons frais;
- 150g de fromage;
- 2 ampoules;
- 2 c. l mayonnaise;
- sel au goût.
Vous pouvez également utiliser du fromage mozzarella si vous aimez le fromage gluant.
Commençons la cuisson des cuisses de poulet avec des champignons et des pommes de terre.
Cuisine
Pilons de poulet bien rincer sousl'eau courante et essuyer. Si vous n'êtes pas fan de la peau, retirez-la. Posez les pilons sur une serviette gaufrée propre et sèche et séchez-les.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Mettez le poulet dans un bol profond, assaisonnez avec l'oignon et la mayonnaise. Salez un peu, puisque la mayonnaise est assez salée en soi, ajoutez vos épices préférées pour une excellente marinade. Si vous le souhaitez, un peu de sauce soja diversifie le goût, mais vous devez être extrêmement prudent avec le sel.
Mélanger les pilons de poulet dans cette sauce et laisser mariner à couvert pendant quelques heures.
Préparez le reste des ingrédients. Rincez soigneusement les champignons, séchez-les, comme les pilons, sur un torchon et coupez-les en fines tranches.
Nettoyer et laver les pommes de terre. Il doit être coupé en cercles, en fines tranches.
Les pommes de terre serviront de première couche dans notre plat, alors prenez un plat allant au four, posez tout le fond avec des tranches de pommes de terre, salez et ajoutez un verre d'eau - environ 200 ml.
La prochaine étape est l'oreiller champignon. Étalez des champignons frais tranchés sur les pommes de terre, en les répartissant uniformément.
Placer sur le dessus commodément pour que tout rentre, pilons de poulet.
Préchauffez le four à 250 degrés. Mettez le moule au four et marquez pendant une demi-heure.
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Si vous préférez la mozzarella, coupez-la en grosses rondelles. Après une demi-heure, mettez le fromage sur le poulet et laissez-le encore 20 minutes, en baissant un peu le degré.
Flux
Ces belles jambes sont servies comme un plat séparé et indépendant. Ils n'ont pas besoin d'être ajoutés, les pommes de terre et les champignons jouent le rôle d'un excellent plat d'accompagnement. Oh, quelle combinaison, surtout avec une croûte de fromage.
Servez le plat à table, n'oubliez pas de décorer les portions avec des herbes fraîches. En accompagnement, vous pouvez proposer des légumes frais émincés ou une salade assaisonnée d'huile d'olive.
Cuisses de poulet aux champignons au four dans la manche
Il existe une autre option intéressante. Nous vous proposons une autre recette de cuisses de poulet aux champignons avec l'ajout de légumes. Pour ce plat très tendre et léger, il nous faut:
- 1 kg de pilons et cuisses de poulet;
- 300 g de champignons;
- 700g de pommes de terre;
- 12-15 Choux de Bruxelles;
- 2 ampoules;
- 1 carotte;
- 2 gousses d'ail;
- 2 c. l moutarde;
- herbes fraîches, assaisonnements au poulet et au paprika, sel.
Cuisine
Comme dans la recette précédente, rincez et séchez les cuisses de poulet. Mettez-les dans un bol profond, saupoudrez d'épices, salez, mettez de la moutarde. Bien mélanger le poulet dans cette sauce, en le frottant dans chaque morceau. Laisser le poulet pendant 20 minutes et préparer les légumes.
Coupez l'oignon pelé en quartiers. Pelez également les carottes et coupez-les en fines tranches. Faites beaucoup plus attention aux champignons, lavez-les, inspectez-les soigneusement et nettoyez-les, coupez-lesfines tranches.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne pour qu'elles soient bien cuites dans un sac au four avec les cuisses de poulet et les champignons. Rincez le chou et coupez-le en deux.
Mélanger les légumes et les champignons dans un bol et arroser généreusement d'huile végétale non parfumée. Aromatisez les ingrédients avec des épices, du sel, des herbes fraîches et séchées. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés d'huile.
Versez les ingrédients dans le manchon de cuisson, répartissez le mélange uniformément dans le manchon, formant une sorte d'oreiller. Mettez le poulet dessus et nouez la manche.
Mettre le tout sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 50 minutes, cuire à 200 degrés. Au bout de 50 minutes, coupez le manchon et faites cuire le plat au four pendant encore 5 minutes.
Saupoudrer le plat d'herbes et servir avec audace. Manger - ne vous détachez pas !
Cette recette de cuisses de poulet aux champignons plaira à coup sûr à tout le monde. Mais n'oubliez pas que vous pouvez toujours l'améliorer si vous n'avez pas peur d'expérimenter.
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