2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Actuellement, faire du pain à la maison est très populaire. Cela est dû à la technique, qui simplifie grandement l'ensemble du processus. Pour cela, une machine à pain est utilisée.
Pain blanc classique
La recette classique du pain blanc pour machine à pain est très simple. Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants: 450 g de farine, 2,5 verres doseurs de lait (peut être remplacé par du lait en poudre et de l'eau), 10 g de sucre semoule, 5 g de sel et un sachet de levure sèche (pesant 9 g).
Une fois tous les ingrédients préparés, vous devriez commencer à faire du pain. Il convient de noter que l'ensemble du processus est tellement automatisé que votre tâche principale est de préparer tous les composants, de les mesurer dans la bonne quantité. Ensuite, le tout est déposé dans le bol de la machine à pain. Il est recommandé de tout mettre dans l'ordre recommandé par le fabricant. En règle générale, l'équipement est livré avec un manuel d'instructions, où sont données des recettes pour la préparation de diverses pâtisseries.
Ensuite, sélectionnez le programme souhaité ("Pain fait maison ou blanc"), le niveau de croûte cuite. Et puis le poêle lui-même cuitselon le mode donné. Dans ce cas, la composition est également pétrie automatiquement.
Après la cuisson, le pain est conservé à l'intérieur pendant 5 à 10 minutes, après quoi il est retiré du seau et placé sur une grille pour refroidir. Le résultat est du pain blanc ordinaire dans une machine à pain.
L'ensemble du processus prend environ 3 heures. Pendant environ une heure et demie, la pâte est pétrie et levée, et le pain lui-même est cuit pendant un peu moins d'une heure et demie.
Pain au yaourt
Il existe une autre recette de pain blanc pour machine à pain. Par exemple, un pain sur du yaourt. Dans ce cas, l'eau est complètement exclue des ingrédients. La pâte est pétrie avec des produits laitiers fermentés: yaourt et lait.
La recette du pain blanc pour machine à pain sur yaourt est la suivante. Tous les ingrédients sont mis dans le bol dans l'ordre suivant: 3,5 tasses à mesurer de farine, qui sont versées avec 200 g de yaourt et 100 g de lait. Après cela, 50 g d'huile végétale, 10 g de sel de table, 50 g de sucre cristallisé et une demi-cuillère à café de levure sèche sont ajoutés. Ensuite, le programme "Basic" est sélectionné, le niveau de croûte cuite est sélectionné. Il ne reste plus qu'à attendre la fin du processus. À la fin de la cuisson, attendez 5 à 10 minutes, après quoi le pain est retiré. Quand il refroidit, vous pouvez le manger. Le résultat est un pain blanc très savoureux dans une machine à pain. Vous pouvez également utiliser de la crème sure à la place du yaourt.
Pain à la moutarde et au miel
Envisagez une autre recette de pain blanc pour une machine à pain. Dans ce cas, les traits distinctifsc'est la présence de moutarde et de miel. La combinaison de ces deux composants donne un goût de cuisson inhabituel.
La moutarde est préférable de ne pas être trop épicée. Sinon, la portion doit être réduite.
Vous devez disposer les ingrédients comme suit. Dans 230 g d'eau, vous devez dissoudre 1 cube de poulet, verser le bouillon obtenu dans le bol de la machine à pain. On y envoie 50 g de miel fondu (devrait être ramolli s'il est congelé) et 20 g de moutarde, 500 g de farine. L'assaisonnement ne doit pas être pris très épicé. Sinon, vous devez prendre une plus petite portion. Du lait en poudre (30 g) est versé dans les coins du moule, du beurre (50 g), qui doit être ramolli, et du sel (10 g) sont placés. Un renfoncement est fait au centre du bol, dans lequel la levure est versée.
Ensuite, le type de programme est réglé sur "Basique", le niveau de cuisson de la croûte est "léger". Après cela, la cuisson commence. La pâte est pétrie automatiquement. À la fin de la cuisson, le pain doit être retiré du seau et laissé refroidir.
Caractéristiques de cuisson
Le pain blanc dans la machine à pain Panasonic s'avère très savoureux, appétissant et moelleux. Cependant, cela peut être différent à chaque fois. A quoi est-ce lié ? Tout d'abord, avec différents ustensiles, farine, taille d'œuf, etc. De plus, aujourd'hui, vous pouvez mettre, par exemple, du sucre avec une lame et demain sans elle. Deuxièmement, vous pouvez légèrement modifier la consistance de la pâte. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter de l'eau avec une cuillère à café. Si au contraire la pâte est trop liquide, vous pouvez rajouter de la farine.
En général, il y en a beaucoup plusrecettes de pain. Même dans la version classique habituelle, vous pouvez ajouter un ingrédient qui donnera à la cuisson un tout nouveau goût. Par exemple, vous pouvez mettre de la cannelle, du fromage, des saucisses et plus encore. Le résultat est un pain délicieux difficile à trouver dans un magasin ordinaire.
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