2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il est toujours intéressant de cuisiner des plats familiers d'une nouvelle manière. Chaque ménagère connaît la recette du magret de canard, mais pas en une seule variante. De plus, il y a certaines conditions qu'il est souhaitable de remplir. Après tout, la viande de volaille, si elle est mal cuite, peut devenir dure, sèche ou même caoutchouteuse.
Recette Magret de canard au vin
Pour rendre le canard moelleux et juteux, il y a un bon moyen. Faites-la tremper toute la nuit dans du vin. Alors, la recette des magrets de canard:
- Mettez le nombre requis de poitrines dans un récipient profond et versez le vin. N'importe qui à votre goût. Pour rendre la viande plus juteuse, vous pouvez prendre deux types de vin: blanc et rouge.
- Après une nuit à température ambiante, salez et poivrez les magrets.
- Faites des coupes et mettez-y des tranches d'orange.
- Mettre dans un plat creux à canard et verser dessus le vin dans lequel le canard a été trempé.
- Saupoudrer le tout d'herbes hachées.
- Remettre au four pour cuire jusqu'à tendreté (40-60 minutes).
Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Par exemple, avec du riz et des légumes. Ils peuvent être arrosésgarniture pour canard.
Recette de magret de canard au jus
Chaque femme au foyer sait que les ananas n'adoucissent pas l'oiseau plus que les citrons ou les oranges. Mais le fait que le jus d'ananas ait les mêmes propriétés, tout le monde ne le devine pas. Alors, la recette du magret de canard au jus:
- Visez l'oiseau et coupez la poitrine.
- Faites-le tremper dans du jus d'ananas pendant une demi-heure. Il est préférable de prendre fraîchement pressé. Mais si ce n'est pas possible, le jus d'ananas en conserve fera également l'affaire.
- Dans un bol profond, mélanger les fruits: poire, ananas, pomme et orange. Le tout finement haché et juteux.
- Mettez-y les poitrines, mettez des fruits dans les coupes.
- Mélangez le poivre noir, les clous de girofle, la coriandre et le sel.
- Badigeonnez soigneusement les poitrines avec le mélange.
- Verser le jus et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Les patates douces, écrasées en purée, se marient bien en accompagnement avec ce plat. Vous pouvez ajouter du jus de canard. Ce plat sera très savoureux avec un ragoût de légumes. Choisissez le nombre d'ingrédients en fonction du nombre de portions pour lesquelles le plat est préparé.
Recette de magret de canard au café
Ce plat ne convient pas à tous les gourmets. Il a un goût et un arôme spécifiques, mais, par exemple, au Japon, il est particulièrement demandé. Alors, la recette du magret de canard au café:
- Râper le canard avec un mélange de sel et de sucre.
- Percer des trous ronds dans la poitrine.
- Versez-y du café moulu.
- Verser la poitrine dans un récipient profondcrème.
- Saupoudrer d'herbes hachées et de fromage râpé.
- Cuire au four ou à la poêle à feu doux.
Ce plat ne peut être servi qu'avec du riz. Cela lui donnera un arrière-goût particulier. La recette est contre-indiquée pour ceux qui ne tolèrent pas le café ou tout autre ingrédient. La particularité est qu'il n'est pas nécessaire de faire tremper les poitrines avant la cuisson, elles sont déjà juteuses et moelleuses.
Lorsque vous décidez quoi cuisiner pour le dîner, faites attention à l'oiseau. Il est facilement digestible, ne contient pas de substances qui provoquent une lourdeur dans l'estomac. Naturellement, s'il y a un magret de canard modéré. Les recettes, dont les photos peuvent être vues dans cet article, combinent tous les éléments dont une personne a besoin. Les poitrines au vin sont savoureuses, faciles à préparer et incroyablement satisfaisantes. En jus - donne de la force et de l'énergie. Dans le café - original.
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