Salade au magret fumé et maïs : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La poitrine fumée et la salade de maïs peuvent constituer une bonne base pour préparer divers plats nutritifs et riches en calories. Et si vous associez ces ingrédients à des légumes riches en vitamines et minéraux, vous obtiendrez un plat à la composition équilibrée.

Le bacon fumé et la salade de maïs, combinés à des ingrédients simples, sont très faciles à préparer et peuvent être très savoureux. L'essentiel est de choisir les bons ingrédients et d'assaisonner le plat avec une délicieuse sauce.

Dans l'article, nous examinerons plusieurs recettes de salades à la poitrine fumée et au maïs dans diverses variantes. Ainsi que leur préparation étape par étape.

Recette de salade avec poitrine fumée et maïs

Un plat nutritif et facile à préparer peut vous aider si des invités inattendus arrivent, et il y a un ensemble standard de produits dans le réfrigérateur et pas un seul plat prêt à l'emploi. Une salade délicieuse et nutritive viendra à la rescousse, ce qui surprendra agréablement les invités et vous aidera à sortir de cette situation en tant qu'hôtesse inégalée.

Ingrédients nécessairespour faire de la salade

Lors de la préparation d'une salade de blanc de poulet fumé et de maïs, nous préparons des produits à base de six portions.

Nous aurons besoin de:

• maïs (de préférence en conserve);
• une poitrine de poulet fumé;
• deux cents grammes de jambon;
• quelques œufs de poule;
• quelques morceaux de tomates cerises;
• un verre de mayonnaise maison;
• trois cuillères à soupe de persil haché;
• quelques cuillères à soupe de basilic haché.

Mode de cuisson

Il ne vous faudra qu'une quarantaine de minutes pour préparer une simple salade au magret fumé et au maïs, en tenant compte de la préparation des produits.

Tout d'abord, vous devez faire bouillir les œufs. Ils doivent être durs. Placez le maïs dans une passoire pour égoutter toute l'eau. Sinon, la salade peut devenir liquide. Et la mayonnaise qui y est présente peut exfolier en raison de la grande présence de liquide. Rincez les tomates cerises sous l'eau courante, mettez une serviette en papier pour égoutter toute l'eau.

Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise faible en gras pour que la salade ne soit pas trop calorique. Si vous voulez que la salade soit plus saine, il est conseillé d'utiliser de la mayonnaise maison.

Ensuite, commençons à couper tous les ingrédients.

Étalez la salade en couches une par une, chacune étant enduite de mayonnaise. Nous frottons les œufs sur une râpe. A défaut de râpe, vous pouvez utiliser un broyeur à œufs manuel. Un jaune peut être râpé séparément de la protéine etutilisez-le comme décoration.

Coupez les tomates en tranches. Il est préférable de couper le jambon et la poitrine de poulet en fines lanières.

Maintenant, commencez à disposer la salade. Mettez les tomates dans la première couche. Mais en même temps, on n'utilise pas tout pour qu'on reste sur une couche de plus. Ensuite, enduisez-le de mayonnaise et saupoudrez de basilic. Mettez un morceau de maïs dessus, graissez avec de la mayonnaise et saupoudrez d'œufs râpés. Lubrifiez à nouveau la couche avec de la mayonnaise et étalez dessus le jambon que nous saupoudrons de persil. Puis une couche de maïs, tomate, œufs, que nous enrobons de notre sauce blanche et saupoudrons de basilic en alternant avec du persil.

La couche supérieure est recouverte de poitrine de poulet. D'en haut, il est enduit de mayonnaise, mais pour rendre la couche supérieure plus jolie, il est enduit de filet et saupoudré de jaune râpé. Si désiré, la poitrine fumée et la salade de maïs peuvent être garnies de feuilles de basilic frais. Il est conseillé de laisser le plat fini pendant 15 à 20 minutes au réfrigérateur, mais vous pouvez également le servir tout de suite.

Salade au magret fumé, maïs et fromage

Pour préparer la salade, un ensemble de produits est utilisé, qui est la base de nombreuses recettes différentes. Dans chacun d'eux, une salade peut devenir un plat ordinaire ou la décoration d'une table de fête. Vous pouvez répartir les ingrédients en couches ou vous pouvez simplement les mélanger dans un saladier. Vous pouvez décorer le plat avec des herbes, du fromage ou des grains de grenade.

Ingrédients requis

Salade avec poitrine fumée, maïs et fromage préparé pour 6 personnes.

Alors, prends:

• un demi-kilo de pouletseins;
• un verre de mayonnaise maison;
• deux cent cinquante grammes de maïs en conserve;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• quelques tomates;
• quelques œufs de poule;
• quelques gousses d'ail;
• ¼ cuillère à café de poivre moulu;
• sel;
• verts;
• épices.

Cuisson

Avant de commencer à préparer une salade de poitrine de poulet avec du maïs et du fromage à pâte dure, préparez tous les ingrédients.

Le poulet doit être sans peau, sans os ni cartilage.

Préparer les œufs de la manière habituelle, mais n'oubliez pas de nettoyer toutes sortes de films.

Rincer les tomates, puis les blanchir. Le processus de blanchiment aide à libérer la tomate de la peau. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans un petit récipient. Nous baissons la tomate dans de l'eau bouillante avec une cuillère ou un petit tamis pendant quelques secondes pour qu'elle ne bout pas. Tout d'abord, à la base de la tomate, vous devez faire une petite incision avec un couteau. Après avoir abaissé la tomate dans de l'eau bouillante, dans la zone où l'incision a été pratiquée, la peau commencera à traîner d'elle-même. Il vous suffit de saisir délicatement la pointe pour ne pas vous brûler les doigts, et de retirer la peau de la tomate entière. Laissez la tomate refroidir légèrement avant de la trancher pour la salade.

Épluchez et pressez l'ail avec un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine.

Râper le fromage à pâte dure.

Maintenant, commencez à disposer les couches de laitue.

La première couche est constituée de blanc de poulet fumé coupé en petits cubes. Chaque couchetartiner de mayonnaise et saupoudrer d'un peu d'ail.

La deuxième couche est constituée de maïs, qui est précuit et débarrassé de l'excès de liquide.

Étendez la prochaine couche de tomates en dés. Il n'est pas nécessaire de les enrober de mayonnaise, mais mieux vaut poivrer et saler. Nous déposons des œufs finement hachés sur les tomates et les graissons déjà. Mettez le fromage râpé sur la salade avec la dernière couche et décorez avec des légumes verts sur le dessus à votre discrétion. Avant de servir une salade de blanc de poulet fumé, de maïs et de fromage à pâte dure, il faut la laisser tremper une demi-heure.

Salade "Chef d'oeuvre"

Cuisiner un plat au nom plutôt extravagant est assez simple, puisqu'il s'agit d'une salade avec poitrine fumée, carottes coréennes et maïs. Il peut être disposé en couches, ou il peut être mélangé et disposé sur une assiette plate à l'aide d'un anneau culinaire sous une forme mixte.

Cuisine pour 6 personnes.

Ingrédients pour "Masterpiece"

La salade est assez riche en calories, donc si vous êtes au régime, essayez de la cuisiner en remplaçant les aliments riches en calories par des aliments moins nutritifs. De la mayonnaise grasse, par exemple, pour une sauce peu calorique.

Alors, pour préparer une salade au magret fumé, maïs et carottes à la coréenne, on prend:

• deux cents grammes de blanc de poulet;
• trois œufs de poule;
• quelques cornichons;
• cent trente grammes de carottes à la coréenne (de préférence faites maison);
• la même quantité de mayonnaise maison;
• vertarc;
• oignon;
• huile à utiliser pour la friture;
• sel;
• ¼ de cuillère à café de poivre moulu (vous pouvez utiliser du noir ou du blanc si vous le souhaitez).

Processus de cuisson étape par étape

Au premier stade, épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ensuite, faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Hachez-les finement et envoyez-les dans un récipient dans lequel nous mélangerons la salade.

La viande de poulet est séparée des os et du cartilage, écorchée et coupée en gros cubes.

L'envoyer dans un récipient avec des œufs.

Couper le concombre mariné en fines lanières et l'envoyer dans un récipient.

Suda même propagation carottes coréennes.

Mélanger tous les ingrédients, ajouter les épices au goût et enrober de mayonnaise.

Mettre dans une assiette et garnir d'oignons verts finement hachés.

Salade diététique avec blanc de poulet fumé et concombre frais

La particularité de ce plat est que tous les ingrédients doivent être coupés en petits cubes, et vous ne pouvez assaisonner qu'avec de l'huile végétale ou d'olive. Parmi les légumes, vous pouvez utiliser non seulement du concombre frais, mais également d'autres légumes selon la saison. Mieux vaut cuisiner avec du magret fumé,maïs, concombre et autres légumes en été, sinon ça peut être assez cher.

Produits pour cuisiner des salades diététiques

Ingrédients au choix sur la base de 6 personnes:

• trois cents grammes de blanc de poulet fumé;
• deux cents grammes de fromage (s'il n'y en a pas, alors sur les étagères du magasin vous pouvez trouver du fromage Adyghe);
• quelques tomates fraîches;
• autant de concombres frais;
• un poivron (donnera des couleurs vives à la salade);
• un morceau d'oignon;
• huile végétale ou d'olive pour la vinaigrette;
• poivre noir moulu;
• sel;
• vinaigre;
• verts - épinards, aneth, laitue.

Cuisiner une salade diététique

Séparez la poitrine des os et des peaux, coupez-la en cubes. Les poivrons sont pelés et coupés de la même manière. Nous faisons de même avec le concombre. Si nécessaire, retirez-le de la peau.

Avant de couper la tomate, épluchez-la en la blanchissant. Couper et ajouter au reste des ingrédients.

Les oignons doivent être marinés dans un récipient séparé. Pour ce faire, nettoyez-le et hachez-le finement. Laisser mariner dans le vinaigre et les épices pendant 15 minutes. S'il s'avère trop acide, rincez un peu sous l'eau courante avant de mélanger avec le reste des ingrédients.

Tous les légumes verts, sauf les feuilles de laitue, hacher finement et ajouter à tous les ingrédients. Mélanger le tout et assaisonner avec de l'huile. Saler et poivrer, mélanger à nouveau. Étaler sur des feuilles de laitue, le dessus peut être décoré finementverts hachés. Si vous décidez d'habiller la salade avec de la poitrine fumée, du maïs et du concombre avec de l'huile d'olive, vous pouvez la décorer avec des olives dénoyautées sur le dessus. Vous pouvez les disposer entiers, coupés en deux ou hachés finement.

Recette de salade de poulet avec croûtons

La salade avec poitrine fumée, maïs et croûtons peut être préparée avec l'ajout de filet de poulet bouilli. Mais tout cela est individuellement à la discrétion de l'hôtesse. Les croûtons de salade peuvent être achetés prêts à l'emploi, mais il est préférable de les cuisiner vous-même. Il est préférable de les faire à partir de pain blanc, coupé en cubes et séché un peu au four.

Pour cette salade, nous préparons les ingrédients suivants:

• deux cents grammes de poulet fumé;
• une boîte de maïs en conserve;
• trois œufs de poule durs;
• deux cents grammes de fromage à pâte dure;
• soixante grammes de craquelins blancs;
• un verre de mayonnaise maison;
• aneth.

Cuisiner une salade délicate

Pour rendre la salade tendre, tous les ingrédients doivent être finement hachés ou râpés. La première étape consiste à écaler les œufs et à les frotter sur une râpe fine. Hachez finement la poitrine de poulet fumée préparée, mais il est préférable de la hacher avec un couteau à travers les fibres.

Râpez du fromage à pâte dure. S'il se casse, mettez-le au congélateur pendant dix minutes au préalable.

La salade peut être disposée en couches, chacune enduite de mayonnaise, ou vous pouvez mélanger tous les ingrédients en même temps et la mettre dans un saladier. Dans les deux cas, des craquelins doivent être ajoutésjuste avant de servir pour les garder croustillants. Mais avant de les ajouter, laissez la salade tremper pendant 20 minutes. Vous pouvez décorer avec de l'aneth finement haché ou le mettre en brins.