2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
"Couscous" signifie "nourriture" en arabe. Dans de nombreux pays de l'Est, cette céréale est encore aujourd'hui un aliment de base. Dans notre pays, il est utilisé moins fréquemment, ce qui est très triste. Pourquoi? Parlons-en plus loin.
Couscous: c'est quoi ce produit ?
Le couscous est fabriqué à partir de semoule, qui, à son tour, est fabriquée à partir de blé dur. Ce produit est idéal pour préparer des repas diététiques. Il contient dans sa composition de la vitamine B, du fer, du cuivre, du potassium, des protéines. Tous ces éléments ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme. Par conséquent, chaque femme au foyer dans la cuisine doit avoir ce type de céréales. Dans cet article, nous allons parler de la façon de préparer un plat tel qu'une salade de couscous. Ici, les lecteurs sont présentés avec plusieurs descriptions de la mise en œuvre de cette collation. Nous espérons pouvoir satisfaire vos goûts et préférences gastronomiques. Lisez, choisissez et préparez une gâterie vitaminée.
La salade de taboulé au couscous est un succès estivalsaison
Cette collation légère et rafraîchissante de jeunes légumes et céréales deviendra l'une des friandises préférées de tous les membres de votre famille. Vous ne croyez pas ? Préparez une salade selon la recette suivante et voyez par vous-même.
Pour faire ce plat, nous préparons les ingrédients suivants:
- 1 grand verre de couscous;
- un demi-kilo de tomates mûres;
- 300 grammes de concombres frais;
- 1 botte d'oignons verts;
- 2 bouquets de persil;
- 2 brins de menthe;
- jus d'1 gros citron;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
La salade de couscous préparée selon cette recette a un arôme très agréable. L'ensemble menthe, oignon et citron fait l'affaire. L'odeur seule fait saliver. Comment faire une collation, lisez la description.
Étape de cuisson Salade "Taboulé" aux céréales
Versez de l'eau bouillante sur le couscous, couvrez avec un couvercle et laissez infuser environ 10 minutes. La quantité d'eau nécessaire à la cuisson des céréales est indiquée sur l'emballage. Les tomates sont coupées en deux moitiés, nettoyées du jus et des graines. Nous les avons coupés en petits morceaux. Retirez la peau des concombres et coupez-les en lanières. Couper l'oignon vert en fines rondelles. Déchirez les feuilles de menthe et de persil avec vos mains le plus finement possible. Mélangez tous les légumes et les herbes avec le couscous, après l'avoir refroidi. Assaisonner le plat avec du sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile d'olive. Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser l'apéritif dans un endroit frais. En une demi-heure "Tabouleh" (saladeavec couscous et tomates) vous pouvez manger.
Cette quantité de nourriture constitue une grande partie des collations. Mais ce n'est pas un problème. Vous pouvez conserver cette salade au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Ce plat, contrairement à d'autres collations végétales, acquiert un goût et un arôme plus riches lorsqu'il est bien infusé.
Recette de salade de couscous au poisson
Cette version du plat plaira à tous les amateurs de fruits de mer fumés. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits indiqués dans la liste:
- couscous - 1 grand verre (200 g);
- anguille fumée - 100 grammes;
- nourriture en conserve dans l'huile (n'importe laquelle) - 1 pot;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise moyennement grasse (40-45%);
- oeufs de poule - 4 pièces;
- poivre et sel au goût.
Comment faire une salade de couscous au poisson ?
La recette consiste à faire ce qui suit. Préparez les gruaux selon les instructions indiquées sur l'emballage. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en petits morceaux. Couper l'oignon en fines demi-anneaux. Écraser la viande d'anguille et le poisson dans l'huile à la fourchette. Mettez tous les ingrédients dans un bol profond, ajoutez du sel et du poivre noir. Nous remplissons le plat de mayonnaise et mélangeons. Gardez l'apéritif au réfrigérateur pendant environ une heure et servez.
Cette salade de couscous est très nutritive et peut très bien servir de plat indépendant. Vous pouvez le manger froid et chaud.
"Duffel bag" - une salade festive aveccéréales et légumes
Le nom de cet apéritif est intrigant et surprenant. Qu'est-ce que le concept de « sac de sport » a à voir avec un plat culinaire ? Après avoir étudié la recette suivante, vous comprendrez cela. Alors, de quoi a-t-on besoin pour préparer la salade originale ? Examen de la liste des composants:
- 50g de couscous;
- 1 poivron moyen;
- 30g Fromage Feta;
- 1 petit citron ou citron vert;
- sel;
- 2 brins de persil;
- huile d'olive;
- oeuf de poule;
- 200g de crevettes;
- poivre noir moulu;
- curry;
- 1 carotte.
Description du processus de préparation du snack "Duffel Bag"
Cette salade de couscous aux légumes est préparée selon les instructions suivantes. Verser les céréales dans une casserole. Ajoutez-y 1 grande cuillerée de jus de citron (citron vert) et d'huile végétale. Ensuite, versez le couscous avec de l'eau bouillante (100 g), couvrez avec un couvercle et laissez reposer environ 10 minutes. Battre l'œuf avec du sel et du poivre. Dans une poêle, faites-le revenir sous forme de crêpe des deux côtés. Nous étalons la pièce résultante sur une large plaque. Faire bouillir les crevettes, laisser refroidir et hacher avec un couteau.
Dans de l'huile végétale (de préférence d'olive), faites revenir le poivron coupé en dés et les carottes passés à la râpe. Lorsque ces légumes sont prêts, transférez-les dans une assiette séparée. Versez le couscous dans la poêle dans l'huile qui reste après avoir fait frire les poivrons et les carottes, et faites-le chauffer pendant environ trois minutes. En même temps, saupoudrez la préparation au curry. Le gruau acquiert une très belleCouleur. Ajoutez-y tous les légumes et les crevettes. Saupoudrer les ingrédients de persil et mélanger. Lorsque le plat a un peu refroidi, mettez-y le fromage coupé en petits morceaux. On étale la salade avec du couscous, des crevettes et des légumes sur une crêpe et on enveloppe ses bords sur quatre côtés. Il s'avère qu'une telle "poche" avec farce explique en fait le nom du plat.
Servez cette salade tiède. Mais même après refroidissement, il ne perd pas ses propriétés utiles et son goût. Bon appétit !
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