Côtelettes de dinde hachée : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les escalopes de dinde hachée, dont vous apprendrez la recette dans cet article, sont un plat sain et incroyablement savoureux. Ils peuvent être préparés non seulement pour le déjeuner ou le dîner, mais aussi servis à la table de fête.

Côtelettes de dinde hachée. Recette avec photo

Vous cherchez une idée de dîner en famille ? Prenez note de la recette des boulettes de viande tendres et juteuses.

Ingrédients:

• Filet de dinde - 500 grammes.
• Oignon - 100 grammes.
• Verdures fraîches - un bouquet.
• Pain blanc - 30 grammes.
• Lait - 120 ml.
• Sel, poivre moulu - au goût.

La recette des escalopes de dinde hachées aux herbes est très simple:

• Couper le filet réfrigéré en petits morceaux.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en plusieurs morceaux.
• Pétrir le pain blanc et le tremper dans le lait pendant quelques minutes.
• Mettre les ingrédients préparés dans un bol mélangeur et hacher.
• Ajouter des légumes finement hachés, du sel et du poivre moulu à la viande hachée.
• Former avec les mains mouillées des galettes rondes de même taille et les faire frirejusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'huile végétale.

Servez le plat fini avec un accompagnement de légumes, de céréales ou de spaghetti.

Délicieuses escalopes de dinde hachée. Recette

Nous vous proposons une recette de plat diététique cuisiné au bain-marie. Si vous voulez garder une belle silhouette ou vous débarrasser de quelques kilos en trop, assurez-vous de l'inclure dans votre menu.

Produits:

• Dinde (désossée) - 500 grammes.
• Une ampoule.
• Son moulu - quatre cuillères à soupe.
• Deux blancs d'œufs.
• Eau minérale - demi-verre.
• Verdures, épices et sel au goût.

Recette d'escalopes de dinde hachées sans pain lire ici:

• Couper le filet de volaille et l'émincer dans le bol d'un robot culinaire.
• Ajouter de l'eau à la viande hachée et bien mélanger avec les mains.
• Mettez les protéines, le son, les oignons finement hachés et les légumes verts. N'oubliez pas le sel et les épices.
• Faites des galettes de viande hachée et mettez-les dans un bol à bain-marie (il doit d'abord être graissé avec de l'huile végétale).

Cuire le plat pendant 25 minutes puis le servir avec une salade de légumes frais ou mijotés.

Côtelettes de dinde à la semoule

Si vous voulez surprendre vos proches avec des escalopes juteuses et luxuriantes, utilisez cette recette. L'ingrédient "secret" ici est la semoule, qui donne au plat un goût particulier.

Ingrédients:

• 500 grammes de dinde hachée.
• Un œuf.
• Trois cuillères à soupe de semoule.
• 50 grammes d'herbes fraîches.
• Oignon.
• Deux cuillères à soupe de mayonnaise.
• 50 ml d'huile végétale.
• Une pincée de sel et de poivre moulu.
• Huile végétale.

Comment faire cuire des escalopes de dinde hachées (recette avec photo):

• Mélangez de la viande hachée avec des herbes hachées et de l'oignon haché très finement.
• Ajouter la semoule, l'œuf et la mayonnaise.
• Saler la viande hachée et assaisonner de poivre noir. Laisser reposer pendant dix minutes pour que les grains aient le temps de gonfler.
• Après cela, vous pouvez commencer à faire frire des escalopes. Formez des petites boules avec vos mains et placez-les dans une poêle bien chauffée. Lorsque les galettes sont dorées d'un côté, retournez-les et fermez le couvercle.

Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement ou salade.

Ecalopes de dinde parfumées aux courgettes

Vous en avez marre des plats habituels et vous voulez essayer quelque chose de spécial ? Alors utilisez notre recette et surprenez vos proches avec des escalopes de dinde originales.

Ingrédients:

• 500 grammes de viande de dinde.
• 300 grammes de courgettes (courgettes).
• Un œuf.
• 30 grammes d'oignons verts.
• 15 grammes de menthe.
• Une gousse d'ail.
• Une pincée de coriandre hachée, de cumin, un mélange de poivrons et de sel.
• Deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale.

Vous pouvez facilement répéter la recette de délicieuses escalopes de dinde hachéesà la maison:

• Passer le filet au hachoir à viande, ajouter les courgettes râpées, l'oignon haché et l'ail à la viande hachée.
• Hacher les feuilles de menthe avec un couteau et combiner avec d'autres produits.
• Mélanger la masse obtenue avec l'œuf, le sel et les épices.
• Aveugler et faire revenir rapidement les escalopes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après cela, transférez-les dans un plat allant au four et envoyez-les au four pendant un quart d'heure.

Lorsque le plat a un peu refroidi, il peut être immédiatement apporté à table. Les légumes frais donnent aux escalopes de la jutosité et un goût particulier. Et la menthe et les épices les rendent incroyablement parfumés et appétissants.

Tendres escalopes de dinde farcies

Voulez-vous transformer un dîner ordinaire en semaine en vraies vacances ? Ensuite, lisez attentivement la recette suivante et préparez les produits nécessaires. Cette fois, vous aurez besoin de:

• Cinq œufs.
• 100 grammes de fromage.
• 25 grammes de beurre.
• Aneth et persil.
• 600 grammes de dinde hachée.
• Tranche de pain blanc.
• 100 grammes de lait.
• Une ampoule.
• Deux gousses d'ail.
• Quatre cuillères de crème sure.
• Sel et poivre moulu.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique.
• Farine.

Recette de délicieuses escalopes de dinde à lire ci-dessous:

• Première préparation de la farce. Pour ce faire, râpez deux œufs durs et du fromage sur une râpe fine. Ajoutez-y des légumes verts hachés et du beurre ramolli. Remuez les aliments, salez-les etpoivre.
• Faites tremper le pain dans le lait pendant quelques minutes, puis essorez-le et mélangez-le à la viande hachée. Ajouter l'œuf, l'ail haché, l'oignon, le poivre et le sel.
• Battre les œufs restants avec la crème sure et la levure chimique, ajouter un peu de farine.
• Façonnez la viande hachée en un gros gâteau et placez une cuillerée de farce au centre. Rassembler les bords et tremper la galette dans la pâte. Mettez la pièce dans une poêle bien chauffée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
• Faire des burgers avec les ingrédients restants de la même manière.

Le plat fini se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Servir chaud avec n'importe quelle sauce maison.

Côtelettes juteuses aux tomates au four

Nous vous invitons à regarder un plat bien connu d'une nouvelle manière et à le cuisiner pour le dîner pour toute la famille.

Ingrédients:

• Lait - 300 ml.
• Pain blanc sans croûte - 150 grammes.
• Dinde hachée - 500 grammes.
• Oignon - 200 grammes.
• Oeuf.
• Sel et épices.
• Breadcrumbs.
• Tomates - 300 grammes.
• Fromage râpé.

La recette des escalopes de dinde hachées au four est simple:

• Faites tremper le pain dans du lait, essorez-le avec vos mains et mélangez-le avec de la viande hachée. Ajouter l'oignon râpé, l'œuf, le sel et le poivre.
• Faire frire les escalopes dans une poêle.
• Mettez-les dans un plat allant au four, mettez une tranche de tomate et une poignée de fromage sur chaque flan.

Cuire le plat au four pendant encore dix minutes. Servir avec une salade de chou ou une salade de légumes frais. De plus, ces côtelettes peuvent êtregarnir de pâtes, de sarrasin ou de pommes de terre sautées.

Côtelettes farcies aux haricots

Ce plat de dinde original plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Il se marie bien avec les pommes de terre, le sarrasin, les légumes et les pâtes.

Produits requis:

• Oignon - 150 grammes.
• Haricots - 100 grammes.
• Viande hachée - 500 grammes.
• Oeuf de poule.
• Tomates - 700 grammes.
• Thym - quelques brins.

Comment faire cuire des escalopes à la sauce tomate au four:

• Fry l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le mélanger avec la purée de haricots. Assaisonnez la garniture avec des épices et du sel.
• Mélangez la dinde avec un œuf cru, ajoutez-y du sel et du poivre moulu.
• Attention aux tomates.
• Prenez la viande hachée et formez un petit gâteau. Mettez une cuillerée de farce dessus et reliez les bords. Préparez le reste des escalopes de la même manière.
• Placez les flans dans un plat allant au four et remplissez-les de purée de tomates. Placer les brins de thym sur le dessus du plat.

Cuire le plat dans un four préchauffé pendant 45 minutes.

Conclusion

Nous espérons que vous apprécierez nos escalopes de dinde hachée. Vous pouvez choisir n'importe quelle recette, la compléter ou la modifier. Les escalopes délicieuses et juteuses sont également parfaites pour les aliments pour bébés, alors assurez-vous d'inclure le plat dans le menu familial.