Ecalopes de dinde diététiques - options de cuisson. Escalopes de dinde : recettes au four et à la vapeur

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Diet Les escalopes de dinde sont un plat délicieux et sain que vous pouvez facilement préparer pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille. À partir de cet article, vous apprendrez quelques recettes simples, ainsi que des recommandations et des conseils pour leur mise en œuvre.

Ecalopes de dinde diète à la vapeur

Ce plat est idéal pour un menu enfant et peut également être inclus dans le régime alimentaire des sportifs et de ceux qui essaient de perdre du poids. Pour préparer ces escalopes, nous vous suggérons d'utiliser un bain-marie.

Ingrédients:

• Viande de dinde désossée - un kilogramme.
• Oignon - 200 grammes.
• Pomme de terre - 200 grammes.
• Verts - 100 grammes.
• Crumb Crumb - 100 grammes.
• Eau - 100 grammes (peut être remplacé par du lait, du bouillon ou de la crème sure diluée).
• Oeuf.
• Épices au goût.

Les escalopes de dinde diététiques au bain-marie sont préparées très simplement:

• Pour commencer, faites défiler le filet de volaille, les pommes de terre, les oignons et les légumes verts dans un hachoir à viande. Après cela, ajoutez àœuf battu haché, sel, épices, chapelure et eau.
• Aveugler les escalopes ovales de la masse résultante et les mettre dans le bol à vapeur.

En une demi-heure, vous pourrez déguster un plat juteux qui fond littéralement dans la bouche. Servez-le avec n'importe quelle salade ou autre plat d'accompagnement.

Ecalopes de dinde et d'Hercule

Comment ne pas trop sécher les filets de volaille pendant la cuisson ? Nous allons vous dire un secret simple - ajoutez simplement de la farine d'avoine pré-trempée dans du lait à la viande hachée. Vous pouvez lire une recette détaillée pour un plat délicieux ci-dessous. En attendant, préparez les éléments suivants:

• Filet de dinde (nous prenons la cuisse) - un kilogramme.
• Flocons Hercules - un verre.
• Lait - un verre.
• Deux oignons moyens.
• Sel et poivre au goût.
• Crackers moulus - 100 grammes.
• Huile végétale - au goût.

Comment faire cuire des escalopes de dinde au four (régime) ? La recette d'un plat sain est très simple:

• D'abord, moudre les céréales dans un moulin à café et le remplir de lait.
• Pâte de dinde laver et sécher. Pelez l'oignon et coupez-le en morceaux. Broyez les aliments préparés à l'aide d'un hachoir à viande, d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.
• Ajouter des épices, du sel et des flocons gonflés à la viande hachée.
• Aveugler les escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire revenir rapidement dans une poêle. Après cela, transférez les blancs sur du parchemin et envoyez-les au four.

Le plat fini peut être servi avec un accompagnement de légumes ou une salade den'importe quel légume frais.

Côtelettes diététiques dans une mijoteuse

Vous pouvez faire cuire à la vapeur un plat sain de viande de dinde à l'aide d'une mijoteuse. Le résultat est des escalopes douces et juteuses qui rendront votre déjeuner ou votre dîner inoubliable.

Produits:

• Dinde hachée - 700 grammes.
• Huile végétale.
• Bâton ou pain blanc - 80 gr.
• Lait - 150 ml.
• Oignon.
• Épices au goût.

Donc, nous préparons des escalopes de dinde diète dans un multicuiseur à la vapeur:

• Faire tremper le pain dans le lait (environ cinq minutes), puis l'essorer et le mélanger à la viande hachée.
• Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire. Ajoutez-le à d'autres produits.
• Mettez des épices et du sel dans la viande hachée.
• Placer les escalopes sur la grille et remplir le bol d'eau.

Vapeur pendant 25 minutes.

Côtelettes de viande diététique avec fromage et œufs de caille

Chaque mère essaie de faire plaisir à ses enfants avec des plats non seulement savoureux, mais aussi sains. Notre recette s'intégrera parfaitement dans le menu enfant, alors portez-y une attention toute particulière.

Ingrédients:

• Dinde hachée - 400 grammes.
• Oignon - 70 grammes.
• Pain - 30 grammes.
• Fromage à pâte dure - 100 grammes.
• Lait - 100 ml.
• Oeufs de caille - trois morceaux.
• Sel au goût.

Comment faire cuire des escalopes de dinde au fourrégime? Vous pouvez lire la recette détaillée de ce plat ci-dessous:

• Battez les œufs de caille à la fourchette puis mélangez-les à la viande hachée. Ajoutez du pain imbibé de lait et des oignons hachés aux aliments.
• Râpez le fromage sur une râpe fine et mélangez-le avec de la viande hachée. N'oubliez pas d'ajouter les épices et les oignons.

Façonner des galettes avec les mains mouillées et les déposer sur du papier sulfurisé (ne pas graisser). Envoyez les flans au four et faites-les cuire pendant environ un quart d'heure.

Régime d'escalopes de dinde hachées

Si vous faites du sport et que vous surveillez votre alimentation, assurez-vous de noter notre recette. Nous préparerons de la viande diététique sans matières grasses et des produits contenant des glucides rapides.

Pour ce plat, vous aurez besoin de:

• Filet de dinde (poitrine) - 700 grammes.
• Oignon - au goût.
• Grosse tomate.
• Son moulu - trois cuillères à soupe.
• Blancs d'œufs de poulet - deux morceaux.
• Poivre et sel au goût.

Le déjeuner fitness se prépare très simplement et rapidement:

• Coupez la viande, les tomates et les oignons épluchés en petits cubes.
• Ajouter des protéines, du son, du sel et des épices au goût.
• Aveugler les escalopes et les déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Envoyez le plat dans un four bien chauffé. Lorsque les feuilletés sont dorés sur une face, retournez-les à l'aide d'une spatule. Servir les escalopes prêtes avec des légumes frais et de la laitue. N'oubliez pas que si vous décidez sérieusement de perdre du poids, vous ne devez pas utiliser de bouillie, de céréales ou depommes de terre.

Côtelettes au fromage blanc grillé

Si vous décidez de perdre quelques kilos en trop, faites attention à cette recette. Avec lui, vous pouvez rapidement préparer un dîner léger et copieux. De plus, notre plat peut être préparé pour les enfants d'âge préscolaire. Un ensemble simple de produits et une facilité de préparation seront approuvés par les ménagères expérimentées et les cuisiniers débutants.

Produits requis:

• Filet de dinde hachée - 300 grammes.
• Fromage cottage sans gras (ou jusqu'à 5 % de matières grasses) - 180 grammes.
• Un oignon.
• Oeuf de poule.
• Un petit bouquet d'aneth.
• Sel.

Recette d'escalopes de dinde grillées décrites ci-dessous:

• Hachez l'oignon avec un mélangeur, puis mélangez-le avec l'œuf, le fromage cottage, la viande hachée, les herbes et le sel.
• Bien mélanger la masse obtenue et battre avec les mains.
• Façonnez-le en escalopes et faites rapidement frire les flans sur une poêle à griller.

Placer les escalopes sur un tapis en silicone, puis les envoyer au four. Dans un quart d'heure votre dîner sera prêt. Complétez le plat principal avec n'importe quel plat d'accompagnement et apportez-le immédiatement à table.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, les escalopes de dinde diététique se préparent rapidement et facilement. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle des recettes ci-dessus et y apporter des modifications. Nous serons heureux si vous aimez ce plat et entrez dans le menu habituel.