2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La viande hachée de dinde est le choix de ceux qui préfèrent les plats savoureux, satisfaisants, mais peu caloriques. Aujourd'hui, nous allons parler de ce que vous pouvez en cuisiner. Choisissez n'importe quelle recette. La dinde hachée est l'ingrédient principal. Vous aurez également besoin de produits complémentaires tels que des oignons, de la farine, du fromage, etc. Succès culinaire à vous tous !
Ragout, recette: dinde hachée au potiron
Ensemble d'épicerie:
- un oignon moyen;
- verts;
- ail - une gousse suffit;
- prendre ½ tasse de fromage râpé et de crème sure (teneur en matières grasses de 15 à 20 %));
- un poivron;
- 0,5 kg de dinde hachée;
- tomates - 3 pcs.;
- épices préférées;
- huile raffinée - pas plus de 1 cuillère à soupe. cuillères;
- citrouille râpée - 3 tasses.
Partie pratique
Par où commencer ? Nous déposons sur la table tous les composants fournis par la recette. La dinde hachée est préférable de prendre prêt. Cela vous fera gagner du temps.
Éplucher l'ail et l'oignon. Broyer avec un couteau bien aiguisé. Nous lavons le poivron avec un jet d'eau courante. Couper en fines lanières.
Dans une poêle chauffée avec de l'huile, envoyez des morceaux d'oignon, d'ail et de poivre. Frire légèrement, ne pas oublier de remuer. Ajoutez-y du hachis. Écrasez-le directement dans la poêle avec une fourchette. Faites frire les ingrédients ensemble.
Les tomates doivent être recouvertes d'eau bouillante afin que la peau puisse être facilement retirée. Broyer la pulpe en un cube.
Dès que la farce prend une teinte brunâtre, ajoutez-y des tomates, du potiron râpé. Sel. Saupoudrer d'épices. Le feu doit être éteint. Avec le couvercle fermé, notre ragoût doit être mijoté pendant au moins 20 minutes. Nous distribuons le plat fini sur des assiettes creuses. Dans chaque portion, ajoutez du fromage râpé, un brin de verdure et une cuillerée de crème sure. Bon appétit à tous !
Côtelettes de dinde hachée (au four)
Ingrédients requis:
- corn flakes (non sucrés) - un verre suffit;
- fil d'Ariane;
- huile raffinée;
- deux œufs;
- peau d'orange;
- 0,5 kg de dinde hachée;
- miel épais - assez pour 2-3 cuillères à soupe. cuillères.
Cuisson
Casser les œufs dans un bol de viande hachée. Salez immédiatement. Pétrir avec des mains propres. Ensuite, la viande hachée doit être battue pour la rendre plus magnifique. Il suffit de le jeter dans le bol au moins 20 fois.
Mouillez-vous les mains dans de l'eau froide. Nous formons des côtelettes de taille moyenne. Roulez chacun d'eux dans la chapelure.
Chauffer la poêle avec de l'huile. Nous y mettonsquelques côtelettes. Frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettez toutes les côtelettes sur une grande assiette plate. Nous attendons qu'ils refroidissent complètement.
Maintenant, nous devons faire fondre le miel dans un bain-marie. Cela se fait dans une casserole et à feu doux. Ajouter le zeste d'orange râpé au miel fondu.
Dans un autre bol, moudre les corn flakes. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des écrous.
Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé ou une feuille de papier d'aluminium. Assurez-vous d'enduire d'huile. Tremper les escalopes dans le miel fondu, les rouler dans les flocons écrasés, puis les étaler sur du papier d'aluminium (parchemin).
Dans un four chaud (180 ° C) placez le formulaire avec le contenu. Nous cuisons les escalopes pendant seulement 5 minutes. Ils se révèlent croustillants et appétissants. Accompagnez-les de légumes frais, de chou mijoté ou d'une salade légère.
Boulettes de dinde
Liste des produits:
- eau ordinaire - 100 ml;
- ampoule moyenne;
- Sac de farine de 450 grammes;
- un œuf;
- 200 g de kéfir (la teneur en matières grasses n'est pas importante);
- poivre moulu (noir) - 2 g;
- 0, 4 kg de dinde hachée.
Instructions détaillées
Étape 1. Versez le yaourt que nous venons de sortir du réfrigérateur dans le bol. Et après? Mélangez-le avec de l'eau froide. Casser l'oeuf dans le même bol. Salez les ingrédients. Mélangez-les à l'aide d'un fouet.
Étape2. Ajouter graduellement la farine. Commençons à pétrir la pâte. Nous le faisons uniquement avec des mains propres. La pâte doit être molle etélastique. Vous n'avez pas besoin de le mettre au réfrigérateur. Couvrez simplement avec une serviette et laissez reposer pendant une demi-heure.
Étape numéro 3. Dans un bol séparé, nous transférons la viande hachée de dinde finie pour les boulettes. Ajoutez-y l'oignon haché. Sel. Saupoudrer de vos épices préférées. Pétrir à la main la viande hachée.
Étape 4. Retour au test. Étalez-le en une fine couche. Découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'une forme spéciale. Nous prenons une pierre. Déroulez des cercles. Au centre de chacun d'eux on met un peu de viande hachée. Nous scellons bien les bords. Les boulettes peuvent être placées au congélateur ou bouillies immédiatement.
Nous espérons que de nombreuses hôtesses apprécieront cette recette. La dinde hachée est non seulement savoureuse, mais aussi un produit sain. La teneur en cholestérol qu'il contient est minime. La teneur en calories est de 161 kcal / 100 g.
En conclusion
Maintenant, vous savez quoi faire avec de la dinde hachée (escalopes, boulettes, ragoûts, etc.). Les plats préparés sur cette base sont juteux, parfumés et satisfaisants.
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