Charlotte au citron luxuriant : une recette au four

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Charlotte est la tarte classique préférée de tous à base de pommes, de farine et de sucre, que presque toutes les ménagères connaissent et savent cuisiner. Ce plat a sa propre histoire intéressante. On pense que ce plat a été inventé il y a deux siècles, à la fin du XVIIIe siècle, grâce à une personne bien connue à l'époque, l'épouse du roi britannique, Charlotte de Mecklembourg-Strelitz. On pense qu'elle respectait beaucoup les plats à base de pommes et demandait à servir une tarte spéciale à base de ces beaux fruits. Par la suite, cette délicatesse a reçu son beau nom - en l'honneur de la reine britannique.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de la recette de charlotte - avec différents types de farine et toutes sortes de fruits, avec ou sans sucre, avec des œufs de poule ou de caille. Dans cet article, nous avons rassemblé quelques bonnes recettes - pour tous les goûts. N'hésitez pas à les mettre en service et préparez-vous pour un goûter en famille.

Recette originale de charlotte au citron

Quoi de mieux qu'un bon goûter en famille ? C'est vrai, un goûter avec de délicieuses tartes maison. Nous vous proposons donc de cuisiner une charlotte insolite au citron ! Il est rapide et facile à préparer, et son arôme inégalé rassemblera rapidement toute votre maisonnée autour de la table de la cuisine !

Pour réaliser cette belle tarte maison vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 citrons;
• 100 g de farine de blé;
• 100g de semoule de maïs;
• 100g de beurre;
• 100g de sucre;
• 100 g de crème sure 15 % de matières grasses;
• 3 œufs de poule;
• 1 sachet de levure chimique;
• 1/2 cuillère à café sel;
• 1 sachet de sucre vanillé;
• cannelle - facultatif.

Création de dessert pas à pas

La technologie pour faire de la charlotte au citron est la suivante. Battre les œufs avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter le beurre ramolli et la crème sure (de préférence à température ambiante). Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs - deux types de farine et de levure chimique. Ajoutez-y du sel et de la cannelle. Ajouter la masse d'œufs à la farine. Bien mélanger.

Mes citrons. Trois zestes d'un citron sur une râpe fine. Nous le faisons avec soin afin de ne pas endommager la couche épaisse, sinon le gâteau sera amer. Coupez le deuxième citron en fines tranches. Roulez-les dans le sucre. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Disposez les quartiers de citron au fond. Versez la pâte dessus.

Nous mettons notrecharlotte au citron au four, toujours réchauffée à l'avance. Réglez la minuterie sur 35 minutes à 180°C. Retirer du four et vérifier la cuisson avec une pique en bois. Laisser refroidir le gâteau pendant 10-15 minutes. Retourner sur un plat de service pour que les quartiers de citron soient sur le dessus. Décorer de sucre en poudre si désiré et servir ! Un dessert aussi délicieux ne laissera pas votre ménage indifférent. Bonne dégustation de thé !

Une merveilleuse recette de tarte aux pommes au kéfir

Si vous voulez cuisiner une charlotte aux pommes tendre, moelleuse et fondante en bouche, utilisez la recette suivante. Après avoir passé un peu de temps et ajouté quelques ingrédients, vous obtiendrez une friandise incroyablement savoureuse.

Pour créer une charlotte sur kéfir au citron, il vous faudra préparer quelques produits. Y compris:

• 4 œufs de poule (si vous les utilisez maison, la pâte deviendra encore plus belle en jaune);
• 1 verre de sucre;
• 1 tasse de farine de blé;
• 3 pommes sucrées;
• 1/2 tasse de yaourt (pas faible en gras);
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale non aromatisée;
• 1 sachet de levure chimique;
• vanilline.

Charlotte au kéfir se prépare assez facilement. Vous devez d'abord battre les œufs jusqu'à obtenir une mousse duveteuse. Ajoutez ensuite le sucre. Encore une fois, bien battre la masse avec un mélangeur. Ajoutez ensuite la farine, le kéfir, l'huile végétale, la levure chimique et la vanilline au mélange obtenu.

Les pommes sont lavées, coupées en fines tranches. Participer àmoule en silicone pour la cuisson de la pâte et décorer avec des fruits sur le dessus. Cuire le gâteau au four à 180°C (pendant 35 minutes). Après laisser refroidir et servir. La charlotte prête à l'emploi sur le kéfir est luxuriante, a l'air très élégante, belle et possède d'excellentes caractéristiques gustatives. Il s'avère modérément sucré, tendre et doux. Assurez-vous d'essayer ce dessert pour votre famille.

Recette de charlotte hypocalorique. Excellent dessert sans mal à la taille

Si vous aimez les pâtisseries sucrées, mais que vous n'avez pas les moyens d'acheter des repas riches en calories, utilisez la recette suivante de charlotte au citron et aux pommes. Ce gâteau ne nuira pas à votre silhouette, surtout si vous le mangez en petites portions le matin, de préférence au petit-déjeuner. Et une charge d'excellente humeur après un dessert aussi sucré vous sera fournie pour toute la journée. La teneur en calories du plat fini pour 100 g est de: 155 kcal, 7 g de protéines, 4,9 g de lipides et 19,8 g de glucides.

Pour préparer une charlotte hypocalorique (pour un moule de 17 cm), vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• farine de riz 100g;
• farine d'avoine 50 g;
• lait 1,5% matière grasse 150 ml;
• 3 pommes;
• zeste de citron;
• levure en poudre - 1/2 cuillère à café;
• substitut de sucre - stevia ou fitparad au goût;
• cannelle.

Préparer un dessert sain

Comment cuisiner une charlotte hypocalorique aux pommes et au citron ? La recette est simple. Séparez les blancs des jaunes. Battez le premier jusqu'à ce qu'il soit ferme. Mélanger les jaunes avecdeux types de farine, lait à température ambiante, zeste de citron. Ajouter la levure chimique, 1 boule de stévia (ou 8 g de fit parade numéro 7) et la cannelle. Nous introduisons des protéines dans la pâte.

Mes pommes. L'un d'eux est pelé et coupé en petits cubes. Ajouter à la pâte. Couper les deux autres pommes en fines tranches. Déposez les tranches de pomme au fond du moule en silicone et versez la pâte dessus.

Enfourner pour 45 ou 50 minutes à 180°C. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette en bois. Après refroidissement, le gâteau devra être retiré du moule en silicone et retourné pour que les tranches de pomme soient sur le dessus. Vous savez maintenant comment cuisiner une charlotte peu calorique et très savoureuse avec du citron et des pommes. Profitez de cette super recette et offrez-vous des pâtisseries saines.

Une bonne recette de charlotte au fromage blanc sans sucre. Le bon dessert sans calories "vides"

La tarte préparée selon la recette suivante s'avère très savoureuse - tendre, moelleuse, rappelant légèrement le cheesecake dans sa texture, et surtout - ne contient ni sucre ni farine de blé. Cela vous permet d'utiliser un tel dessert sans remords, non seulement au premier repas, mais également à tous les repas suivants.

Pour créer ce magnifique gâteau, vous aurez besoin de:

• 300 g de fromage cottage 5 % de matières grasses;
• 4 œufs de poule;
• 100 g de flocons d'avoine ou de flocons d'avoine (bouillis longtemps);
• 3 pommes de taille moyenne;
• 1/2 cuillère à café soda;
• édulcorant (stévia oudéfilé en forme);
• vanilline, cannelle, zeste de citron.

La charlotte au curd calorique au zeste de citron est de 148 kcal pour 100 g, B/F/U - 10/6/11.

Description étape par étape du processus de préparation du dessert

Hercule (ou flocons d'avoine) broyé dans un mélangeur. Battez les œufs au mélangeur avec la vanille et l'édulcorant jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter l'hercule haché, le fromage cottage et le soda à la masse. Bien mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau.

Mes pommes, retirez le cœur. Nous avons coupé en petits morceaux. Mettre la moitié de la pâte dans un plat allant au four. Déposer les pommes dessus. Remplissez-les avec le reste de la pâte. Cuire dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à coloration dorée (environ 40 minutes). Sortir et laisser refroidir. servir à table et déguster un dessert sain.

Recette de tarte aux pommes de Carême. Cuisiner des pâtisseries sans œufs ni lait

Cette recette de charlotte facile et délicieuse sans gluten et sans sucre est parfaite pour un repas végétarien. Si vous n'utilisez pas d'œufs et de produits laitiers dans votre alimentation, mettez-les en service. Le gâteau est tendre, sucré, avec une légère saveur de noisette et une riche saveur pomme-banane.

Pour faire une charlotte végétarienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• fruit - 3 pommes vertes et 1 banane;
• 200g Garnec Pain Blanc Mélange Sans Gluten;
• huile de coco fondue - 30g;
• lait de coco - 200 ml (température ambiante);
• 60gamande;
• levure en poudre (sans gluten) - 10g;
• 3 cuillère à café sucre de coco;
• 60 g de sirop de topinambour;
• zeste de citron, cannelle.

Cuisine charlotte végétarienne au citron. Recette au four

Mes pommes, épluchez, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches. Nous nettoyons la banane, la mettons dans un récipient profond. Ajouter le sirop de topinambour et réduire en purée au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait de coco chaud et le beurre, bien mélanger. Nous introduisons la levure chimique et la farine par parties. Bien mélanger et ajouter la cannelle (à raison de 1 cuillère à café) et le zeste de citron. Broyez les noix dans un mélangeur.

Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Versez le sucre de coco sur le fond, étalez joliment les pommes. Saupoudrer d'amandes dessus. Et dessus - la pâte, en la répartissant uniformément en forme. Cuire la charlotte végétarienne pendant 50 minutes (à 180°C). Retirer et laisser refroidir, puis retourner et retirer le papier sulfurisé. Quel beau gâteau ! Bon appétit !