Cuisiner un soufflé au foie incroyablement délicieux dans une mijoteuse. Recettes pour bébés et diététiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le foie cuit à la mijoteuse conserve ses précieuses vitamines et minéraux, dont: A, C, groupe B, ainsi que le potassium, le phosphore, le fer et le magnésium. Si vous ne savez pas comment cuisiner ces merveilleux abats aussi savoureux et sains que possible, cet article est fait pour vous. Nous y présenterons plusieurs excellentes options de soufflé au foie dans une mijoteuse - des recettes de menus pour enfants et diététiques, ainsi que pour un dîner de fête en famille. Cuisinez avec plaisir !

Soufflé au foie de poulet. Recette pour une alimentation saine

Délicat, fondant dans la bouche et très juteux, le soufflé de foie de volaille plaira à coup sûr à toute la maisonnée. Il est également parfait pour une table d'enfant, car le plat n'est pas gras et sain.

Pour le créer, vous aurez besoin de:

• foie de poulet - 1 kg;
• carottes - 2 pcs.;
• oignon - 1 pc.;
• 2 œufs de poule;
• 150 g de crème sure 15 % de matières grasses;
• 6 art. l. farine d'avoine;
• 2 c. l. fécule de maïs;
• sel, poivre, épices préférées;
• herbes fraîches pour la garniture.

La technologie pour faire un soufflé au foie dans une mijoteuse est simple. Les carottes et les oignons sont pelés et lavés. Le foie de poulet est lavé à l'eau froide et passé dans un hachoir à viande avec des légumes. Ajouter les œufs, la crème sure, la farine et l'amidon. Ajoutez du sel et vos épices préférées. Laisser reposer la masse pendant 15 minutes. Transférez ensuite dans le bol du multicuiseur. L'appareil est réglé sur le mode "Cuisson" et le temps est de 60 minutes. Le plat fini est sorti et laissé refroidir, puis décoré de crème sure et d'herbes hachées. Un tel soufflé au foie dans une mijoteuse a une faible teneur en calories et est parfait pour un dîner léger. Bon appétit.

Intéressante recette de soufflé de foie de dinde aux légumes

Si vous souhaitez ajouter de la variété à votre menu maison, optez pour la recette suivante de soufflé au foie de dinde. Le plat est préparé simplement, a une faible teneur en calories (seulement 134 kcal pour 100 g) et il s'avère très savoureux. Ne contournez pas le foie de dinde, c'est un produit protéique sain qui augmente l'hémoglobine et donne une sensation de satiété pendant longtemps.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'un certain ensemble de produits:

• 0,5 kg de foie de dinde;
• 1 oignon moyen;
• 1 moyencarotte;
• 250g de chou blanc;
• 1 tomate (peut remplacer 1 cuillère à soupe de pâte de tomate);
• 2 œufs de poule;
• 20g de ghee;
• sel et épices.

Cuisson du soufflé au foie de dinde dans une mijoteuse

La façon de préparer le plat est la suivante. Tout d'abord, les légumes (oignons, carottes) sont lavés, pelés, hachés. Le chou est finement râpé. La poêle est graissée avec du ghee et les légumes sont un peu frits. Ajouter la tomate râpée, préalablement épluchée (ou le concentré de tomate, dilué dans un peu d'eau). Continuez à faire mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, le foie de dinde est lavé et écrasé avec des œufs à l'aide d'un mixeur. Ajouter le sel, les épices et les légumes cuits. La masse est rebroyée. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile et mettez-y le mélange foie-légumes obtenu. Sélectionnez le mode "Cuisson" sur l'appareil et le temps est de 50 minutes. L'apéritif fini est sorti, transféré dans un plat et décoré de verdure. Vous pouvez servir le soufflé au foie dans une mijoteuse à table chaud et froid. Assurez-vous d'apporter vos sauces préférées, telles que l'ail, la crème de moutarde ou les noix. Bon appétit !

Soufflé au foie incroyablement parfumé avec champignons et oignons. Plat pour la table de fête

Le soufflé de foie aux champignons est un plat très tendre, fondant en bouche et incroyablement parfumé. Il est parfait aussi bien pour une table de tous les jours que pour une table de fête. Le soufflé foie-champignons s'harmonise parfaitement avec la baguette fraîche croustillante et les herbes fraîches. Assurez-vous d'essayer ceciun plat original pour surprendre vos convives !

La création de ce délice culinaire commencera par la préparation des ingrédients. Vous aurez besoin de:

• 0,5 kg de foie de poulet;
• 1 œuf de poule;
• 150 ml de kéfir avec une teneur en matière grasse de 2,5%;
• 250 g de champignons frais;
• 1 gros oignon;
• 20 g de beurre et d'huiles végétales;
• 1 cuillère à soupe l. semoule;
• sel et assaisonnements (poivre noir moulu, muscade et assaisonnement pour viande).

Pour servir, vous aurez besoin d'une baguette fraîche et d'aneth.

Méthode de fabrication du soufflé au foie et aux champignons

La cuisson du soufflé au foie de poulet dans une mijoteuse est assez simple. Le kéfir à température ambiante est combiné avec un œuf de poule. Bien mélanger avec un fouet. L'oignon est pelé, lavé et coupé en deux. Une moitié est coupée en petits cubes et envoyée au mélange kéfir-œuf. Le foie de poulet y est lavé et ajouté. Bien percer le tout avec un mixeur. La semoule, le sel et les épices sont ajoutés à la masse résultante.

Ensuite, commencez à travailler avec des champignons. Les champignons sont lavés, triés, coupés en petits cubes. Envoyé dans une poêle chauffée, graissée avec une petite quantité d'huile. La seconde moitié de l'oignon est également coupée en cubes. Une fois que tout le jus s'est évaporé, ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. À la toute fin, assaisonnez de sel et de poivre noir.

Dans le bol du multicuiseur, préalablement lubrifié avec de l'huile, étalez d'abord la moitiémélange de foie. Des champignons frits avec des oignons sont placés sur le dessus. Ils couvrent avec la seconde moitié de la viande hachée et l'envoient à la mijoteuse. L'appareil est réglé sur le mode "Cuisson". Après 50 minutes, le plat est sorti, transféré dans une assiette et refroidi. Servir le soufflé au foie dans une mijoteuse, coupé en portions et garni d'aneth.

Soufflé de foie de boeuf pour table d'enfant

Nous portons à votre attention une recette saine et simple de soufflé pour bébé. Le plat s'avère juteux et tendre, même les enfants qui n'aiment pas trop les abats l'apprécieront certainement.

Pour créer un soufflé de foie de boeuf dans une mijoteuse, vous devrez acheter certains produits. Vous aurez besoin de:

• 300 g de foie de boeuf;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 4 cuillères à soupe. l. flocons d'avoine;
• 300 ml de lait;
• 30g de beurre;
• sel, épices.

Veuillez noter que vous aurez besoin de petits moules en silicone pour créer cette recette.

Méthode de fabrication d'un soufflé de foie de boeuf cuit à la vapeur

Tout d'abord, nous préparons le foie de boeuf - lavez-le soigneusement, retirez les pellicules et faites-le tremper pendant 30 minutes dans 150 ml de lait. Des flocons d'avoine sont également versés avec le lait restant pour gonfler. Lavez, épluchez et coupez les légumes.

Faire de la viande hachée avec un mélangeur - dans un récipient profond, nous combinons le foie, les céréales, les légumes, les réduire en purée. Ajouter un peu de sel et d'épices. Verser le mélange dans des moules en silicone. Installer dansrécipient du multicuiseur vapeur, placez-y le soufflé. Nous réglons le mode "Cuisson à la vapeur" et le temps est de 25 minutes.

Après le temps imparti, sortez le plat fini. Le soufflé au foie cuit à la vapeur dans une mijoteuse est très doux et juteux. Il est recommandé de le servir avec du chou-fleur, des petits pois et de la purée de pommes de terre. Bon appétit !