2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le plat appelé "queue de renard" est considéré comme l'une des salades les plus originales. Ses variantes comprennent divers composants. De nombreuses recettes sont proposées. Nous examinerons les méthodes de préparation de ce plat intéressant, sa composition et ses types dans cet article.
Quels composants sont couramment utilisés ?
La préparation de la salade de queue de renard implique l'utilisation de produits tels que du poisson salé (généralement du saumon, du saumon rose, du hareng), ainsi que de la viande de poulet (fumée ou bouillie). De plus, les champignons sont souvent inclus dans ce plat. Il peut s'agir de champignons, de champignons, de girolles, frits et marinés. Un autre ingrédient important est la carotte, épicée (en coréen) ou bouillie. Certains chefs ajoutent des bâtonnets de crabe au plat, car un tel composant rend la salade particulièrement tendre. Les produits utilisés dans la préparation de la salade Fox Tail sont disposés sur une assiette en couches.
Ils sont recouverts de mayonnaise ou de crème sure diluée avec de la moutarde. Parfois, le plat est décoré de blancs ou de jaunes d'œufs pour donnerlui l'apparence de la tête ou de la queue d'un renard.
Une variante du plat avec l'ajout de filet de hareng
Cette salade est un régal festif. Il diffère du "manteau de fourrure" traditionnel par son originalité et ne laisse pas les invités indifférents.
La recette de la salade Fox Tail au filet de hareng comprend les ingrédients suivants:
1. 4 pommes de terre bouillies avec la peau.
2. Filet de hareng.
3. Quelques oignons verts.
4. Huile végétale raffinée.
5. 200 grammes de champignons (champignons).
6. Un peu de mayonnaise.
7. Ampoule.
8. Carotte (3 légumes-racines).
9. 4 œufs durs.
Épluchez le filet de hareng, enlevez la peau, enlevez les arêtes. Coupez-le en carrés et placez-le sur une assiette plate. Hacher les feuilles d'oignon. Déposer sur une couche de hareng.
Faites cuire des oignons sur la cuisinière avec de l'huile de tournesol raffinée et des champignons crus hachés. Épluchez les pommes de terre, hachez-les avec une râpe, mettez-les dans un plat, ajoutez un peu de sel, de sauce et de poivre. Déposer une couche de champignons dessus avec les oignons. Broyez les œufs avec une râpe, mettez-les dans une assiette pour que la nourriture prenne la forme d'une queue de renard. Faites bouillir la carotte et râpez-la. Déposer sur la surface de la salade, verser dessus la sauce. Nivelez la surface. Décorer le plat avec du blanc d'œuf à la coque. Selon la recette, la salade Fox Tail au filet de hareng doit être mise au réfrigérateur et y être conservée pendant deux heures.
Variante de foie de poulet
Pour préparer cette salade, il vous fautproduits tels que:
1. Trois pommes de terre.
2. Ampoule.
3. Carotte.
4. Trois grandes cuillères d'huile végétale raffinée.
5. 300 grammes de foie de volaille.
6. Cinq concombres marinés.
7. Deux gousses d'ail.
8. 4 grandes cuillères de mayonnaise.
9. La quantité minimale de poivre noir.
Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Broyer avec une râpe. Foie, carottes et oignons coupés en petits morceaux. Cuire au feu avec l'ajout d'huile végétale raffinée. Concombre coupé en tranches. Disposez plusieurs couches de laitue sur un plat. Mettez d'abord les pommes de terre, recouvrez-les de mayonnaise. Puis - champignons. La couche suivante est composée de concombres, puis de foie avec l'ajout d'ail râpé, d'oignons, de poivrons et de carottes.
La salade de queue de renard doit être laissée un moment pour que tous les ingrédients soient saturés de sauce.
Plat aux champignons et au poulet
Pour préparer une telle salade, les produits suivants sont nécessaires:
1. Pommes de terre bouillies.
2. Poulet.
3. Champignons.
4. Ampoule.
5. Huile végétale raffinée.
6. La quantité minimale de sel de table, de poivre noir et de sauce mayonnaise.
7. Carotte.
Hacher les pommes de terre avec une râpe. Côtelette de viande de poulet (pré-bouillie). Champignons et oignons coupés et frits sur la cuisinière avec l'ajout de carottes râpées et d'huile végétale raffinée. Mettre d'abord dans une assiettepommes de terre. Puis - poulet aux champignons et oignons. La dernière couche est constituée de carottes.
Recouvrir la salade Fox Tail avec du poulet mayonnaise.
Option sans viande
Ce plat utilise des composants tels que:
1. Champignons salés 0,25 kg.
2. Au moins cent grammes d'oignon.
3. Pommes de terre (0,3 kg) et la même quantité de carottes.
4. Trois œufs.
5. Quantité minimale de mayonnaise.
Faire bouillir et hacher les légumes et les œufs. Oignon coupé en fines tranches semi-circulaires. Mettez les champignons, les oignons, une couche de sauce mayonnaise dans une assiette. Mettez ensuite les pommes de terre. Ajouter les oeufs finement hachés. Couvrir chaque couche de mayonnaise. Le dernier composant qui est placé à la surface de la salade Fox Tail aux champignons est la carotte râpée.
Il peut être bouilli ou mariné.
Salade de queue de renard aux bâtonnets de crabe
Pour préparer ce plat, vous avez besoin d'ingrédients tels que:
1. 0,3 kg de fromage fondu.
2. 150 ml de crème sure.
3. Bâtonnets de crabe 0,2 kg.
4. 0,3 kg de pommes de terre bouillies.
5. 0,2 kg de carottes crues.
6. 20 ml d'huile végétale raffinée.
7. 50 g d'aneth frais.
8. Une petite quantité de sel et de poivrenoir.
9. 0,2 kg de girolles.
Hacher les feuilles d'aneth frais. Ajoutez-y de la crème sure, du sel et un peu de poivre noir. Cuire les pommes de terre sans éplucher les légumes. Puis refroidissez-les, retirez la peau. Broyer avec une râpe. Faites de même avec les carottes crues. Cuire les champignons sur la cuisinière avec de l'huile végétale. Le fromage fondu pour salade doit être pris légèrement congelé. Il est écrasé avec une râpe. Les bâtonnets de chair de crabe sont coupés en carrés. La laitue doit être placée sur un plat en forme de couches. Ils ont d'abord mis des morceaux de bâtonnets de chair de crabe, puis des pommes de terre. Ensuite, les champignons, les morceaux de fromage, les carottes sont placés dans une assiette. Toutes les couches du plat (à l'exception de la dernière) doivent être recouvertes de sauce mayonnaise. Certaines femmes au foyer font des ajustements à la recette de salade Fox Tail avec du hareng. Ils remplacent le poisson par des bâtonnets de chair de crabe. Ce plat s'avère assez inhabituel.
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