2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La queue de dinde est autrement appelée "queue". Tout le monde n'aime pas cette partie, seuls les vrais gourmets ou ceux qui aiment les plats plus gras peuvent comprendre le goût des queues de cheval. Les queues frites sont croustillantes, les queues mijotées sont tendres et douces, le kebab de queue de dinde est parfumé et appétissant. Que cuisiner d'eux aujourd'hui? Décider vous-même! Tous les plats de queue de cheval sont assez faciles à préparer !
L'article couvrira quelques recettes simples avec de la queue de dinde.
Queues grillées
Tu vas dans la nature ou à la campagne, et tu as une queue de dinde dans ton réfrigérateur ? Que cuisiner avec ? Bien sûr, le barbecue est le meilleur plat pour un pique-nique. Des queues parfumées inhabituelles surprendront et raviront vos amis et vos proches. Ils n'ont sûrement pas encore essayé un plat inhabituel.
Ingrédients:
- queues de dinde - 2 kilogrammes;
- mayonnaise - 200 grammes;
- têtes d'oignon - 3 morceaux moyens;
- sel - au goût;
- grains de poivre - 6 grammes.
Cuisine:
- Enlevez l'excès de graisse de la queue.
- Coupez l'oignon en rondelles.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, les épices et l'oignon.
- Placez les queues de dinde dans le bol. Bien mélanger.
- Couvrez le récipient avec un couvercle ou un film alimentaire. Réfrigérer les queues de dinde pendant 2 heures.
- Griller jusqu'à coloration dorée. Le jus doit couler lors du perçage de la queue.
Dans cette recette, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du kéfir, seulement dans ce cas vous devrez ajouter un peu plus de sel.
Queues de dinde aux légumes
Ce plat plaira à beaucoup. Des queues juteuses et appétissantes avec une croûte dorée fondront simplement dans votre bouche, et les légumes aideront à faire ressortir le goût de ce merveilleux plat.
Queues de dinde aux légumes cuites à la mijoteuse ou au chaudron.
Ingrédients:
- queues de dinde - 1,4 kg;
- oignon - 4 têtes;
- carottes - 2 morceaux moyens;
- pommes de terre - 4 pièces;
- épices;
- sel;
- feuille de laurier;
- verts;
- tomates en conserve - 3 pièces.
Cuisine:
- Rincez soigneusement les queues de cheval et enlevez tout excès. Faites frire les queues jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans un chaudron ou dans une mijoteuse. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile végétale - les queues fournissent une quantité suffisante de graisse pendant la cuisson.
- Couper l'oignon en cubes ou en demi-anneaux. Mettez le légume à frire jusqu'aux queues. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Coupez les carottes en demi-rondelles et mettez-les dans une mijoteuse ou un chaudron. Ajouter 100 ml d'eau et laisser mijoter environ 8 minutes.
- Coupez les pommes de terre en petites tranches, faites-les mijoter avec les légumes et la queue.
- Immédiatement, dès que les pommes de terre commencent à mijoter, ajoutez les épices et le laurier. Les assaisonnements suivants conviennent le mieux à ce plat: coriandre, poivre et adjika. Saler le plat et ajouter les herbes.
- Mélangez bien le tout et mettez quelques tomates pelées en conserve dans le ragoût.
- Laisser mijoter le plat pendant environ 20 minutes de plus.
En conclusion
Il faut dire que la queue est un produit assez calorique. Mais si vous le mangez en petites quantités avec un accompagnement de légumes, les queues de cheval ne nuiront pas à votre silhouette. Malheureusement, les queues sont contre-indiquées pour les personnes en surpoids et ayant un taux élevé de cholestérol dans le sang.
Lorsque vous en avez assez de manger des cuisses de dinde, du filet, des ailes osseuses, essayez les queues de cet oiseau. Ainsi, vous diversifiez votre alimentation et régalez votre foyer avec un plat insolite et délicat.
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