Salade mimosa au beurre

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de mimosa avec du beurre et du poisson en conserve a depuis longtemps gagné en popularité parmi nos compatriotes. De temps en temps, un tel plat apparaît sur la table de chaque foyer. Bien sûr, de nombreuses femmes au foyer recherchent des recettes intéressantes et des conseils utiles concernant la cuisine.

Alors, comment faire une salade de mimosa avec du beurre vraiment savoureuse ? Recettes, conseils utiles, options de cuisson alternatives - ces informations sont fournies dans l'article. Commençons à cuisiner ?

Salade mimosa classique au beurre: recette avec photo, liste des ingrédients

Pour commencer, considérons la recette traditionnelle. Ainsi, le classique "Mimosa" au beurre implique l'utilisation des produits suivants:

• 3-4 pommes de terre;
• 3 carottes (mieux vaut en prendre de petites);
• oignon blanc ou rouge;
• 4 œufs;
• poisson en conserve (maquereau, thon, balaou fera l'affaire);
• 50 g de beurre (il vaut mieux prendre un produit de qualité, car le goût de la salade en dépend en grande partie);
• herbes fraîches, mayonnaise, poivre, épices.

Avez-vous les bons ingrédients ? Vous pouvez commencer à cuisiner.

Schéma de cuisson

Il convient de noter que dans ce cas, la sélection de produits de qualité, en particulier le beurre et le poisson, est extrêmement importante. Si le beurre et les conserves sont amers, le goût de la salade en souffrira.

Vous devez d'abord préparer les produits. Le beurre doit être congelé, puis finement râpé et renvoyé au réfrigérateur. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes, épluchez-les, trois (de préférence sur une râpe fine, pour que le goût soit plus tendre). Hacher finement l'oignon. Nous divisons les œufs durs en blancs et en jaunes, trois séparément.

• Mettez les pommes de terre râpées au fond du plat (la moitié de la quantité disponible). Vous pouvez le saupoudrer de poivre noir (légèrement) puis recouvrir de mayonnaise.
• Ensuite, nous travaillons avec le poisson. Il doit être retiré du pot, retirer les os existants, pétrir légèrement à la fourchette et mettre sur les pommes de terre. Cette couche est également recouverte de sauce.
• Ensuite, étalez l'oignon haché. Au fait, vous pouvez l'ébouillanter avec de l'eau bouillante - afin de vous débarrasser de l'amertume du produit.
• Couvrir les oignons avec le reste des pommes de terre et de la mayonnaise.
• Ensuite, une couche de carottes (encore une fois, avec de la sauce).
• Étendre délicatement le beurre râpé, puis les blancs d'œufs. Assaisonnez à nouveau la salade avec de la mayonnaise.
• Décorer l'apéritif avec du jaune d'oeuf.

Le plat doit être caché au réfrigérateur et conservé jusqu'au moment de servir. Vous pouvez le décorerverts hachés. Au fait, il vaut mieux préparer une salade dans un saladier transparent, elle aura l'air spectaculaire.

Salade au fromage: fonctionnalités

Le mimosa avec du beurre et du fromage est également populaire. Les ingrédients sont les suivants:

• poisson en conserve (sardine, balaou ou saumon rose feront l'affaire);
• trois petites carottes;
• six œufs;
• oignons (peuvent être blancs ou rouges);
• 150g de fromage à pâte dure;
• cuillère à soupe de vinaigre (facultatif);
• 100g de beurre;
• mayonnaise et épices.

Hachez l'oignon, versez dessus avec du vinaigre et laissez reposer une heure. Faire bouillir les œufs, peler les coquilles, séparer les jaunes et les blancs séparément. Nous sortons le poisson du bocal, retirons les arêtes, pétrissons jusqu'à l'obtention d'une bouillie homogène. Congelez le beurre, puis broyez-le sur une râpe fine. Trois carottes bouillies et fromage. Nous déposons les couches dans l'ordre suivant: écureuils - poisson - oignons - fromage - carottes - beurre. Chaque couche doit être soigneusement recouverte de mayonnaise et, si désiré, saupoudrée de poivre et d'autres épices. Le dessus de la salade est les jaunes d'œufs. Avant de servir, décorez le plat avec des brins d'aneth frais.

Salade de mimosa au beurre: recette de foie de morue

Beaucoup de gens aiment ce plat au foie de morue, qui donne à la salade un goût très intéressant. Pour faire du Mimosa au Beurre et au Foie de Morue, il vous faudra:

• 200 g de foiemorue;
• trois petites pommes de terre;
• grosse carotte (ou deux petites);
• 100g de fromage;
• 50g de beurre;
• trois œufs durs;
• ampoule (pas trop grosse);
• mayonnaise, herbes fraîches, épices.

Cuisson selon le schéma suivant.

• Faire bouillir les pommes de terre, trois sur une râpe fine, mettre dans un saladier, et recouvrir le tout d'une fine couche de mayonnaise sur le dessus.
• Pétrir légèrement le foie de morue avec une fourchette - c'est la deuxième couche.
• Ensuite, étalez l'oignon et graissez à nouveau avec de la mayonnaise.
• La couche suivante est constituée de carottes bouillies râpées sur une râpe fine. Cette couche est également recouverte de sauce.
• Étendre à nouveau les protéines et assaisonner avec de la mayonnaise.
• La couche suivante est du beurre râpé (nous le congelons d'abord).
• Étendre le fromage sur le beurre et graisser généreusement de mayonnaise.
• Garnir la salade de jaunes râpés et de brins de verdure.

Comment cuisiner du "Mimosa" avec des bâtonnets de crabe ?

Le poisson en conserve est un composant facultatif du plat. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par d'autres fruits de mer. Par exemple, la salade de mimosa avec du beurre et des bâtonnets de crabe est populaire. Voici la liste exacte des ingrédients nécessaires:

• 240g de bâtonnets de crabe (petit paquet);
• un grand arc;
• 3-4 œufs de poule;
• petite pomme;
• beurre de haute qualité (un paquet suffira);
• 150 g de fromage (il vaut mieux privilégier une variété ferme et pas trop salée);
• utiliser comme saucemayonnaise.

Le mimosa au beurre est facile à préparer. Vous devez d'abord éplucher et hacher l'oignon, l'ébouillanter avec de l'eau bouillante afin de vous débarrasser de l'amertume. Nous sortons le beurre du congélateur et trois sur une râpe fine, après quoi nous le renvoyons immédiatement au réfrigérateur. Bâtonnets de crabe coupés en petits morceaux. Faites bouillir les œufs, écalez-les, séparez les jaunes des protéines et trois des deux parties. Le fromage doit également être râpé. Épluchez la pomme, hachez-la sur une râpe grossière.

La salade est préparée en couches dans l'ordre suivant: blancs d'œufs - fromage râpé - beurre - oignons généreusement graissés de mayonnaise - bâtonnets de crabe - pommes râpées (une autre couche de mayonnaise) - jaunes d'œufs. Tout, le plat est prêt à servir. Si les invités n'apparaissent pas bientôt, la salade doit être envoyée au réfrigérateur (afin que le beurre ne fonde pas).

Recette de salade avec du poisson en conserve et du riz

Vous aimez la salade, mais vous aimeriez changer un peu la recette ? Essayez d'ajouter du riz au lieu de pommes de terre - cela s'avère délicieux. La liste des produits est:

• une demi-tasse de riz friable bouilli;
• trois petites carottes;
• quatre œufs de poule;
• oignon;
• boîte de poisson en conserve (le maquereau ou le balaou feront l'affaire);
• verts frais pour la décoration;
• mayonnaise pour la vinaigrette.

Premièrement, préparons les produits. Les carottes doivent être bouillies, pelées, râpées sur une râpe fine. Faites bouillir les œufs, écalez-les, séparez les jaunes des blancs et trois sur une râpe fine. Nous sortons le poisson de la boîte, retironsos (le cas échéant), pétrissez-le avec une fourchette. L'oignon doit également être finement haché.

Cette version de la salade est également faite en couches: riz - masse de poisson - oignon - la seconde moitié du riz - carottes râpées - protéines. Toutes les couches doivent être soigneusement graissées avec de la mayonnaise. Ensuite, saupoudrez la salade de jaune râpé, décorez d'herbes - le plat est prêt à servir.

Salade de poisson rouge: ingrédients et recommandations

De nombreuses femmes au foyer utilisent du poisson rouge comme ingrédient principal, ce qui donne à la salade un goût incroyablement riche et brillant. Voici les ingrédients du plat:

• 200g de saumon fumé;
• deux carottes de taille moyenne;
• 150g de fromage (à pâte dure);
• quatre œufs;
• oignons verts;
• verts frais pour la décoration;
• mayonnaise.

La préparation du produit est standard. L'oignon doit être coupé. Faire bouillir les carottes et les œufs. Trois légumes sur une râpe fine. Nous broyons également les œufs, mais les protéines sont séparées des jaunes. Trois fromages, et couper le filet de poisson. La séquence des couches est la suivante: blanc d'œuf - filet de poisson finement haché - carotte - oignon - fromage à pâte dure. Lubrifiez soigneusement chaque couche avec de la mayonnaise. La couche supérieure est constituée de jaunes râpés, il n'est pas nécessaire de la recouvrir de sauce. Soit dit en passant, il est préférable de préparer la salade à l'avance - afin que toutes les couches puissent être bien trempées et que le plat montre tout son goût.

Mimosa aux pommes

Si vous aimez la salade de mimosa avec du beurre et du fromage, vous pouvez expérimenter un peu la composition en y ajoutant une pomme. Cuisiner un repas deproduits suivants:

• poisson en conserve (dans ce cas, saumon rose, maquereau, thon, saumon fera l'affaire);
• 3 pommes de terre (petites);
• 2-3 petites carottes;
• oignons verts (petit bouquet);
• 200g de fromage à pâte dure;
• 3-4 œufs;
• grosse pomme (juteuse, assez ferme, acidulée);
• 50g de beurre;
• mayonnaise.

"Mimosa" au beurre et à la pomme se prépare rapidement. Pré-congeler le beurre, trois sur une râpe fine et l'envoyer au congélateur. Lavez soigneusement les légumes, faites bouillir, puis épluchez et trois. Les oignons verts doivent être finement hachés. Nous faisons bouillir les œufs et, comme dans les cas précédents, broyons les blancs et les jaunes séparément. Pelez la pomme, hachez-la sur une râpe grossière. Retirez le poisson avec une fourchette.

Nous mettons les produits dans un saladier dans l'ordre suivant: pommes de terre - carottes - oignons verts - pommes - poisson en conserve - protéines. Bien sûr, chaque couche doit être recouverte de mayonnaise. Mettez dessus le beurre râpé et le jaune d'oeuf. La salade doit être conservée au réfrigérateur, sinon le beurre fondra.

Recette "Mimosa" sans légumes

Si vous aimez le mimosa avec du beurre, vous pouvez essayer de le cuisiner sans légumes. Vous aurez besoin de ces produits:

• quatre œufs durs;
• fromage dur (environ 150g);
• poisson en conserve;
• salade d'oignons sucrés;
• 100g de beurre;
• utiliser de la mayonnaise pour la vinaigrette.

Pour commencerpréparation des produits. Faire bouillir les œufs, les peler, les diviser en protéines et en jaunes, trois dans une râpe fine. L'oignon doit être émincé. Nous sortons le poisson du bocal, pétrissons avec une fourchette en retirant les os existants. Trois beurre congelé sur une râpe grossière et du fromage sur une râpe fine.

Il est préférable de cuire le plat dans un saladier ou des bols transparents. Nous décorons la salade en couches: blancs d'œufs - fromage râpé - la moitié du poisson - beurre - oignons - la deuxième partie du poisson. Lubrifiez chaque couche (sauf le beurre) avec de la mayonnaise. Garnir le plat de jaunes râpés.

Comme vous pouvez le voir, ce plat peut être préparé avec des fruits de mer complètement différents en ajoutant certains ingrédients. Expérimentez et créez des collations uniques, savourez le goût de vos propres chefs-d'œuvre culinaires.