Salades géniales : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aucun festin n'est complet sans salades. Selon l'ingrédient principal et le mode de service, ce sont des légumes, de la viande, du poisson, froids ou tièdes. Chacun d'eux est intéressant à sa manière et mérite une attention particulière. Dans cette publication, nous examinerons de plus près plusieurs recettes simples pour des salades géniales.

Avec œuf et hareng

C'est un plat simple mais satisfaisant que les amateurs de poisson ne passeront pas inaperçus. Son principal atout est la vinaigrette à la moutarde, qui lui donne un goût inhabituellement raffiné. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• 200 g de filet de hareng légèrement salé.
• 100g d'oignon.
• 2 œufs.
• Bouquet de feuilles de laitue.
• 1 cuillère à soupe l. huile végétale raffinée.
• 1 cuillère à café vinaigre de table.
• 1 cuillère à café moutarde à grains.

La préparation de cette superbe salade doit commencer par le traitement des œufs. Tout d'abord, ils sont rincés sous le robinet, bouillis, refroidis, nettoyés, coupés en gros morceaux et disposés dans un bol profond. De fines rondelles d'oignon et des tranches de hareng y sont ajoutées. Le plat obtenu est arrosé d'une sauce à base de moutarde à l'ancienne, de vinaigre ethuile végétale raffinée. Servi sur un lit de laitue.

Avec jambon et maïs

Cette salade incroyablement délicieuse n'échappera sûrement pas à l'attention de nombreuses femmes au foyer occupées qui n'ont pas la possibilité de passer tout leur temps libre dans la cuisine. Il contient des composants qui ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme, ce qui accélère et facilite considérablement le processus. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 200 g de bon jambon.
• 100 g de champignons (marinés).
• 100 g d'olives.
• 150 g de maïs (en conserve).
• 2 œufs.
• Mayonnaise (au goût).

Les œufs lavés sont cuits durs, refroidis, pelés, coupés et disposés dans un saladier. Il envoie également des assiettes de champignons, des cercles d'olives, des grains de maïs et des bâtonnets de jambon. Le plat préparé est recouvert de mayonnaise et mélangé.

Avec poulet et pomme

Cette superbe salade a un goût rafraîchissant et un arôme agréable. Sa particularité réside dans le fait qu'il contient des pignons de pin. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• 300g de filet de poulet réfrigéré.
• 200 g de champignons frais.
• Pomme verte.
• Céleri branche.
• 3 cuillères à soupe. l. pignons de pin.
• Ciboulette, jus de citron, crème sure et sel.

Le filet lavé est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidi, coupé en cubes de taille moyenne et transféré dans un saladier profond. En elleenvoyer du céleri haché, des oignons hachés, des tranches de champignons et des tranches de pomme arrosées de jus d'agrumes. Au stade final, du sel, de la crème sure et des pignons de pin grillés sont ajoutés au plat cuisiné.

Avec poulet et pommes de terre

Les amateurs de plats délicats et légers peuvent être invités à faire attention à une autre salade intéressante et incroyablement savoureuse "Bride" avec du chou chinois. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 350g de filet de poulet réfrigéré.
• 2 gros œufs.
• 2 pommes de terre.
• 50 g de chou chinois.
• 100 g de bon fromage fondu.
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale raffinée.
• Sel cristallin, mayonnaise et laitue (au goût).

Les pommes de terre et les œufs sont rincés sous le robinet, bouillis dans différentes casseroles, refroidis, épluchés et hachés, sans se mélanger. Le poulet lavé est coupé en fines lanières, frit dans de l'huile végétale, salé et disposé sur un plat tapissé de laitue. Du chou chinois râpé, des pommes de terre râpées et des chips d'œufs sont alternativement placés sur le dessus. Un filet de mayonnaise est appliqué sur chacune des couches. Le plat obtenu est conservé au réfrigérateur pendant une heure et demie et ensuite seulement servi.

Avec saucisses et cornichons

Les mangeurs sains vont sûrement adorer cette superbe recette de salade de mariage rustique ci-dessous. Il a une composition simple et une valeur énergétique relativement élevée, de sorte qu'ils peuvent être délicieux.pour nourrir une grande famille affamée. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 300 g de saucisse bouillie.
• 200g de cornichons.
• 3 pommes de terre.
• 2 carottes moyennes.
• 2 petits oignons.
• Sel, herbes fraîches et huile végétale.

Il est souhaitable de commencer à cuisiner une superbe salade rustique avec traitement des pommes de terre. Il est nettoyé, lavé, frotté avec de fines lanières et frit dans de la graisse végétale chauffée. Faites de même avec les oignons et les carottes. Ensuite, les légumes dorés sont combinés dans un bol profond. Des saucisses hachées, des concombres, des légumes verts hachés et du sel y sont également envoyés.

Avec boeuf et radis

Ce plat dense et modérément épicé sera sûrement apprécié des amateurs de salades de viande. Malgré sa composition assez simple, il s'avère très riche et parfumé. Étant donné que cette superbe recette de salade de bœuf et de radis nécessite un ensemble d'aliments spécifique, vérifiez à l'avance si vous avez sous la main:

• ½ oignon violet.
• radis noir.
• 5 pois piment de la Jamaïque.
• 200 g de pulpe de bœuf.
• 2 feuilles de laurier.
• 2 c. l. bonne mayonnaise.
• Sel.

Le bœuf lavé est versé avec de l'eau froide et envoyé au poêle. Dès que le liquide commence à bouillir, il est salé, assaisonné de poivre et de laurier et laissé mijoter à feu doux. Après une heure et demie, la viande cuite est retirée du bouillon,refroidir, couper en lanières le long de l'emplacement des fibres et étaler dans un saladier profond. Des demi-rondelles d'oignon, du radis râpé et de la mayonnaise lui sont également envoyés.

Avec maïs et poulet

Cette superbe salade est une combinaison très réussie de viande de volaille, de légumes et de champignons. Grâce à cette composition, il s'avère non seulement étonnamment savoureux, mais aussi très nutritif. Pour le faire, vous aurez besoin de:

• 380g de maïs (en conserve).
• 100 g d'oignons.
• 300 g de champignons quelconques.
• 150 g de carottes.
• 300g de filet de poulet réfrigéré.
• 2 œufs.
• Huile végétale, sel et mayonnaise.

Le filet lavé est versé avec de l'eau froide et bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Ensuite, il est refroidi, désassemblé en fibres et mis dans un saladier. Des grains de maïs doux, des œufs bouillis hachés et des champignons frits avec des oignons et des carottes lui sont également envoyés. Le plat obtenu est légèrement salé et mélangé avec de la mayonnaise.

Avec carotte coréenne et foie de bœuf

Cette superbe salade plaira à coup sûr aux amateurs d'abats. Il est préparé avec un ensemble minimum d'ingrédients, notamment:

• 500 g de foie de bœuf frais.
• 150 g d'oignons.
• 300 g de carottes à la coréenne.
• Sel, huile végétale raffinée et mayonnaise.

Les oignons lavés et épluchés sont coupés en demi-anneaux et sautés dans de la graisse végétale. Quelques minutes plus tard, des morceaux de foie y sont disposés et frits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits, sans oublier de saler. Dès que le contenu de la casseroledoré, il est transféré dans un saladier profond, refroidi et mélangé avec des carottes coréennes et de la mayonnaise.

Avec pâtes et jambon

La recette de ce plat copieux est empruntée à la cuisine italienne. Il permet de réaliser rapidement une délicieuse salade de pâtes, idéale pour un repas du soir en famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 200g de jambon.
• 200g de pâtes de qualité.
• 200g de fromage.
• Tomate mûre.
• Poivre bulgare (de préférence jaune).
• 30 g d'olives.
• Sel, herbes et mayonnaise.

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante salée, jetées dans une passoire et transférées dans un saladier propre et profond. Des tranches de tomates, des tranches de jambon, des lanières de poivron et du fromage haché y sont ajoutés. Tout cela est mélangé avec de la mayonnaise, puis décoré avec des herbes et des olives.

Avec feta et légumes

Cette salade délicieuse et populaire est mieux connue sous le nom de "grecque". Il appartient à la cuisine méditerranéenne et vous permet de préparer relativement rapidement un plat savoureux, léger et sain que même les jeunes femmes les plus persistantes qui adhèrent à un régime hypocalorique ne peuvent pas refuser. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 200g feta.
• 4 tomates.
• 3 concombres.
• Ampoule rouge.
• Piment doux.
• Une poignée d'olives.
• Sel, origan et huile d'olive.

Les légumes prélavés, si nécessaire, sont débarrassés des graines, des tiges et de la peau. Tout cela, à l'exception de l'oignon, est coupé en gros morceaux. Ce dernier est coupé en fines demi-anneaux. Les légumes transformés de cette manière sont placés dans un beau saladier profond et mélangés avec du sel, de l'origan et de l'huile d'olive. Des olives et des dés de feta sont placés sur le dessus. Si vous le souhaitez, au lieu du fromage spécifié, du fromage salé peut être ajouté à la salade avec modération. Et l'origan est souvent remplacé par du thym ou du basilic.